喝普洱用多大的茶壺好呢

喝普洱用多大的茶壺好呢？一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的沖泡方法有三種：悶泡、溫杯、注水。其中，悶泡是最簡(jiǎn)單的一種，也是最常用的一種。那么，普洱茶如何正確的悶泡呢？下面，我們就來(lái)看看吧。”悶泡”有哪些好處？悶泡時(shí)間長(zhǎng)短，影響茶湯口感？掌握這3點(diǎn)，喝茶不上火。一起來(lái)看看吧?！睈炁荨庇心男┬┖锰帲?、可以提高茶葉的品質(zhì)。

關(guān)于普洱茶適合用什么茶器來(lái)泡，有不少茶友都不是很了解，那咱們今天針對(duì)這個(gè)主題，來(lái)做一個(gè)完整的比較吧。

其實(shí)不管是用哪種器具泡茶，都可以泡出好茶來(lái)，熟能生巧，泡多了自然就水到渠成了。

在日常泡茶中，鐵觀音和輕、中火巖茶、普洱生茶（新茶）用蓋碗，天寒的時(shí)候有的人也選擇用壺，壺的保溫性比蓋碗好些。特別是后幾水兩者相比較為明顯，或者高火、足火陳巖茶、普洱熟茶則用壺。

那么喝普洱茶，蓋碗泡好還是壺泡好呢？

比較：

從茶湯上來(lái)看，用壺泡的普洱茶湯色比用蓋碗泡的湯色深，飽滿。

從香氣來(lái)看，用蓋碗泡的茶可以聞蓋香，這也是喝普洱茶最享受的一刻。用紫砂壺泡的茶也可以聞蓋香，可是香味就不一樣了。

一般普洱生茶的話，蓋碗的香味是蘭花香和果香，或者蜜香，蓋碗是不會(huì)吸收味道的，如有雜味的話，一聞就能聞出來(lái)。

紫砂壺比較容易吸收味道，前者比較容易接受，后者較沉穩(wěn)持久，當(dāng)蓋碗的香味散了，壺蓋還有茶香。

紫砂壺泡出來(lái)的茶比蓋碗泡出來(lái)的茶濃郁，醇厚。甘甜和回甘和蓋碗相同，但是杯底香比蓋碗持久很多。

將泡了６泡的茶對(duì)沖一下，泡了２分鐘出湯，出湯后聞蓋碗的蓋和紫砂壺的蓋，蓋碗的蓋香是花香，當(dāng)冷卻后蓋香就跟著消失，而紫砂壺蓋因紫砂保溫性強(qiáng)，蓋香非常持久。

蓋碗的茶比紫砂壺的茶，茶色來(lái)的深，奇怪的是紫砂壺泡的茶茶味卻比蓋碗的茶濃厚。

小結(jié)：

1、在同樣的投茶量，水溫，浸泡時(shí)間的情況下，紫砂壺比瓷的蓋碗更能有效地發(fā)揮茶性，使茶的滋味更加好的被體現(xiàn)出來(lái)。

推斷原因應(yīng)是紫砂保溫性強(qiáng)，散熱慢，幫助茶葉釋放溶出物。蓋碗相對(duì)散熱較快，當(dāng)水注入蓋碗時(shí)，冷卻了的蓋碗和茶葉表面會(huì)吸收部分熱力，減低水溫，降低溶出物的釋放，減少醇厚感。

2、蓋香來(lái)說(shuō)，蓋碗略勝一籌，蓋碗可以散發(fā)部分熱氣，減少聞?dòng)X刺激，使蓋香聞起來(lái)更加香。紫砂吸香，會(huì)吸收部分茶香，聞起來(lái)比蓋碗遜色。

3、蓋碗使用，清理，觀看葉底都比紫砂壺方便，估計(jì)也是大部分的人喜歡用蓋碗泡茶的原因。

操作角度看，頭幾水蓋碗比較燙手（但對(duì)老茶客，這就可以忽略了）容易摔壞；壺就相對(duì)容易上手，但清洗麻煩，在清理時(shí)易摔。

另外也有一個(gè)問(wèn)題：由于散熱原因，蓋碗沖泡的溫度比壺相對(duì)要低，可以說(shuō)茶葉用蓋碗泡會(huì)比壺泡要顯得耐泡。

蓋碗和壺在第7泡對(duì)沖時(shí)，蓋碗泡出來(lái)的茶色比壺的深，但是因?yàn)閴乇匦院?，茶味還是比蓋碗的濃。

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