茶葉避光保存的原因_茶葉避光

茶葉避光保存的原因是什么？茶葉在陰涼處放置，可以延長茶葉的保質(zhì)期，但是不能長時間保存，否則會影響茶葉的口感。如果是放在冰箱里，可以將茶葉密封起來，這樣可以延長茶葉的保質(zhì)期。但是，如果是放在冷藏室，就不能這樣做了。因為冷藏室的溫度很低，茶葉很容易變質(zhì)。所以，我們應該在保質(zhì)期內(nèi)喝茶，不要超過保質(zhì)期。否則，我們可能會失去一些營養(yǎng)成分。如果我們不注意這一點，我們可能會損失很多東西。

一：茶葉避光保存的原因

二：茶葉避光是什么意思

因為茶葉如果遇到高溫，也會變色變味。溫度對茶葉的氧化反應影響很大，據(jù)研究，溫度每升高10℃，干茶和茶湯的褐變就速度就會加快3-5倍。

三：茶葉 避光

在保管茶葉時，一-定要注意避光保存，因為陽光使茶葉中的葉綠素物質(zhì)氧化，從而使茶葉的綠色減退而變成棕黃色。陽光直射茶葉還會使茶葉中的有些芳香物質(zhì)氧化，會使茶葉產(chǎn)生“日曬味”，茶葉的香味自然也會受到影響，嚴重的還會導致茶葉變質(zhì)。

在保管茶葉時，要選擇陰涼避光的地方，重要的是不要將茶葉氧化，氧化的茶葉只能使茶葉變質(zhì)更快，保質(zhì)期縮短。

保管茶葉忌長時間暴露?茶葉如果長時間暴露在外面，空氣中的氧氣會促進茶葉中的化學成分如脂類、茶多酚、維生素C等物質(zhì)氧化，進而使茶葉加速變質(zhì)。茶葉在包裝保管的容器中氧氣含量應該控制在0.1%，也就是說要基本上沒有氧氣，這樣就能很好地保持茶葉的新鮮狀態(tài)。此外，暴露在外的茶葉也更易于接觸到空氣中的水分，從而不再干燥，吸濕還潮，降低茶葉所原有的質(zhì)量。

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