奉和襲美茶具十詠·煮茶

奉和襲美茶具十詠·煮茶》記載：“茶之為用，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！敝袊栉幕催h流長，博大精深，是世界四大飲料之一。茶的品種繁多，有綠茶、紅茶、、花茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶、普洱茶、功夫茶等。中國人飲茶已有幾千年的歷史，在漫長的歲月中，茶已成為中華民族生活中不可缺缺少的重要組成部分。茶文化的發(fā)展，不僅豐富了人們的精神生活，而且對促進社會經(jīng)濟的發(fā)展起到了積極的作用。

古詩有云“煮雪問茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行”。雪與茶在一塊，可以兼濟天下，也可以獨善其身，都可視為飲中峰極。聽雪聲，品茶味，真乃人生一大幸事。

“烹雪煮茶”，是古代文人們喜愛的雅事之一。掬一捧無瑕的白雪，傾入釜甑，萬籟俱寂中，靜聽汩汩水沸，輕嗅裊裊茶香，忘卻世中事，閑談山與水。

白居易就非常喜歡茶，他飲茶，十分講究，對茶葉、水、茶具和煎茶的火候等，都有特別的講究。他烹茶喜歡用山泉，但是最愛的還是雪水。詩中言：“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶”。

陸龜蒙在《奉和襲美茶具十詠·煮茶》中寫道：“閑來松間坐，看煮松上雪?！痹谏搅种杏盟舍樕系难┲蟛?，頗有隱逸之士的風(fēng)采。

陸遊也在《建安雪》中說：“建溪官茶天下絕，香味欲全須小雪?！?/p>

不過古人用雪烹茶很有講究。古代文人雅士常將枝頭新雪掃下煮沸沏茶，清醇爽口，有益身心。也有于梅林中取花瓣上的積雪，化水后以罐儲之，深埋地下用以來年烹茶，這樣的雪水泡出的茶，清新?lián)涿妫€有淡淡的花香。

在《紅樓夢》第41回“寶玉品茶櫳翠庵”一節(jié)中，妙玉給寶玉斟的一杯茶就是用雪水泡的。妙玉當(dāng)時解釋道，這水是5年前收的梅花上的雪，共一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開甕。而“寶玉細細吃了，果覺輕浮無比，賞贊不絕?！?/p>

飛雪有聲，惟落花間為雅；清茶有味，惟以雪烹為醇。妙玉采花蕊上的雪，煮茶喝，不得不感嘆她真是極其聰明的女子，懂得借助天地間最美的意象來賦予茶以獨特的魅力。

有人會有質(zhì)疑，以雪煮茶足取嗎？

其實，據(jù)科學(xué)分析，雪水中所含酶化合物比普通水多，每天飲1—2杯雪水，可使血中膽固醇含量顯著降低，能防治動脈硬化癥。但是，這僅僅是指大氣環(huán)境比較好的區(qū)域，否則，雪水煮茶，不光感覺不到清冽，還會讓你無端招致不少疾患。

可惜的是，現(xiàn)在的我們生活在空氣質(zhì)量不佳，霧霾恣肆，浮躁渾濁的環(huán)境下，想要取雪烹茶還是有待觀之的。

現(xiàn)在的空氣質(zhì)量遠不如舊時，我們可能無法去感受這“烹雪煮茶”帶來的風(fēng)雅，但還我們還是可以手捧清茶，賞雪后萬物，心如止水，感受如此靜好的歲月。

素材來自：阿米普洱，版權(quán)歸作者所有！

請持續(xù)關(guān)注樂想家，

將不斷為大家推薦更多有趣的新鮮事物，

分享更多生活美學(xué)，為你打造快樂·理想·家！

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/51593.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 05年云南七子餅茶熟茶

下一篇: 鐵觀音的投茶量