喝綠茶用什么杯子泡最好

喝綠茶用什么杯子泡最好？一起來(lái)看看吧。首先我們要知道綠茶的種類有很多，比如白茶、黃茶、青茶、紅茶等等，不同的茶葉沖泡出來(lái)的味道也是不一樣的，所以我我們?cè)谔暨x綠茶的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。如果你喜歡清淡一點(diǎn)的口感，那么就選擇白茶，如果你喜歡濃郁一點(diǎn)的口感，那么就選擇擇紅茶。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

最近有茶友吐槽，說(shuō)泡功夫茶太浪費(fèi)時(shí)間了。

倒不如直接用個(gè)大茶壺，抓一把茶葉扔進(jìn)去，再倒開水，就大功告成了。

彼時(shí)，村姑陳照例是坐在茶桌前，燒水泡茶。

李麻花坐對(duì)面，捧著手機(jī)，麻利地回復(fù)人家：

“不會(huì)啊，一點(diǎn)都不浪費(fèi)時(shí)間，我們從注水到出湯，都只要7-8秒?！?/p>

結(jié)果對(duì)方來(lái)了一句，洗茶具不花時(shí)間嗎？布置茶桌不花時(shí)間嗎？等水燒開不花時(shí)間嗎？……

這位茶友，顯然是來(lái)辯論的。

就像《奇葩說(shuō)》里，那個(gè)被推來(lái)推去的輪盤，指到誰(shuí)，誰(shuí)就要發(fā)言。

于是乎，李麻花就在風(fēng)中凌亂了。

既然時(shí)間這么緊湊，泡茶這種細(xì)致活，還是先放一放吧。

等到真正有時(shí)間了，不怕浪費(fèi)了，再好好坐下來(lái)，認(rèn)認(rèn)真真地泡好一杯茶。

另外，選對(duì)合適的工具，也能幫助各位在泡茶的過(guò)程中，更加得心應(yīng)手。

其中的一些，在高手眼里，甚至是堪稱“神器”般的存在。

《2》

1、蓋碗

在功夫茶泡法中，最關(guān)鍵，也是最核心的，就是蓋碗。

蓋碗作為主泡器，擔(dān)當(dāng)著巨大的責(zé)任。

當(dāng)然，它也不負(fù)眾望地，能夠極大程度地呈現(xiàn)出茶葉的原汁原味。

大家最常用的，是白瓷蓋碗。

一來(lái)，白瓷蓋碗的價(jià)格實(shí)惠，平民百姓都能輕松拿下。

并且，由于新手在練習(xí)的過(guò)程中，難免會(huì)手滑，造成破碎。

就算家里同時(shí)準(zhǔn)備兩三個(gè)，為了磕磕碰碰后能及時(shí)補(bǔ)充上，也不心疼。

二來(lái)，白瓷蓋碗不容易吸香氣、吸味道。

有些茶具，比如紫砂、粗陶等材質(zhì)的茶具，毛孔粗大。

在注入沸水以后，毛孔會(huì)迅速擴(kuò)張，大量吸入茶湯中的茶香和茶味。

等到我們真正喝茶的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，滋味略顯平庸和寡淡。

而白瓷蓋碗，毛孔細(xì)膩，幾乎不怎么影響茶湯的本味。

只要確保茶具使用完之后，及時(shí)做好清潔，沒(méi)有留下茶垢。

那么，就能讓喝茶者完整地品味到一款茶最真實(shí)的樣子。

無(wú)論是好是壞，都會(huì)在蓋碗這面“照妖鏡”下，顯露出原形來(lái)。

《3》

2、公道杯

如果只是用大壺沖泡，公道杯通常沒(méi)有登場(chǎng)的必要。

把茶湯從壺里倒進(jìn)杯子里，就可以直接喝了。

然而，由于功夫茶泡法的講究比較多，公道杯的意義也就被大大凸顯了出來(lái)。

通過(guò)“公道”二字，我們可以看出，公道杯最大的用處，就是為了公平、公正。

先把茶湯從蓋碗里倒出，匯集到公道杯里之后，再分湯。

如此一來(lái)，不會(huì)厚此薄彼。

在招待客人時(shí)，萬(wàn)一每個(gè)杯子里的茶湯不一致，有的多些，有的少些，容易引起不必要的誤會(huì)。

另外，公道杯還能夠沉淀碎茶。

因?yàn)椴枞~往往很干燥，不可避免地會(huì)有碎茶產(chǎn)生。

到了沖泡的時(shí)候，又會(huì)隨著水流，沖出蓋碗，直接落進(jìn)公道杯里。

此時(shí)，如果把碎茶倒進(jìn)客人的杯子里，屬實(shí)是不太禮貌。

所以，可以稍微靜置一會(huì)兒，既能讓茶湯稍稍降溫，又能讓碎茶都沉淀到杯子底部去，再把茶湯緩緩地倒給客人喝。

一舉多得，可見(jiàn)公道杯的作用非常大。

《4》

3、長(zhǎng)嘴的燒水壺

曾經(jīng)去一位朋友家里做客，她向我們抱怨說(shuō)，最近自己泡茶老是燙手。

而且，水還很容易灑到桌面上，一片狼藉。

原本心里想著，像她這樣的“老司機(jī)”，不應(yīng)該有什么低級(jí)錯(cuò)誤。

可仍然會(huì)把手燙傷，顯然存在貓膩。

后來(lái)，觀看了一遍朋友泡茶的全過(guò)程，才發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題不在于手法，而在于她手里的燒水壺。

由于朋友把一只長(zhǎng)嘴的燒水壺摔壞了，而暫時(shí)還沒(méi)有時(shí)間去購(gòu)置新的。

于是，只好把家里用來(lái)燒水的不銹鋼內(nèi)膽壺，拿來(lái)泡茶。

壺嘴尖尖的，短短的。

倒出來(lái)的水，也不是原來(lái)的細(xì)柱形，而是比較寬大，且沒(méi)有形狀的水流。

眾所周知，泡茶的水溫很高，需要沸水沖泡。

當(dāng)它們?nèi)繀R聚到壺嘴處，再順著寬大的壺口，不受控制地傾瀉而下。

那么，有一部分會(huì)順利流進(jìn)蓋碗里，而有一部分，則會(huì)灑出來(lái)。

如果沒(méi)有控制好，還很容易造成注水過(guò)滿，導(dǎo)致蓋碗變得滾燙無(wú)比。

所以，用這種燒水壺泡茶，被燙是常有的事。

就連泡茶很多年的老茶客，也不能免俗。

最好的選擇，是壺嘴很長(zhǎng)的鶴嘴壺。

能夠盡量減少水蒸氣噴出，且利于控制水流的速度和大小，不會(huì)飛濺出來(lái)。

只要盡可能地把壺嘴靠近蓋碗，從低處環(huán)壁注水，打濕干茶即可。

《5》

4、茶盂

過(guò)去流行的，是濕泡。

也就是在一個(gè)碩大的茶盤上，隨意清洗茶具，而用完后的廢水可以直接傾倒在茶盤上。

這種茶盤的作用，比較復(fù)雜。

不僅要承接洗茶具的水，還要容納泡茶時(shí)多余的茶水。

通常側(cè)面或底部連著一根細(xì)細(xì)的管道，茶水直接從此處排到廢水桶或者下水道里。

也因?yàn)檎麄€(gè)茶桌看起來(lái)濕漉漉的，故而稱之為“濕泡臺(tái)”。

而在當(dāng)時(shí)，茶盂幾乎沒(méi)有什么存在的必要。

不過(guò)，如今更流行的，是干泡臺(tái)。

從笨重的濕泡茶盤，漸漸濃縮成小巧的小盤，用于干泡。

所謂“干泡臺(tái)”，恰好和濕泡相反。

整個(gè)泡茶過(guò)程中，茶桌基本是干燥的狀態(tài)，不會(huì)有多余的水。

即使不小心有茶湯濺出來(lái)了，需要用茶巾及時(shí)擦干，以免留下茶漬。

干泡臺(tái)不僅簡(jiǎn)約大方，節(jié)省成本，更可以隨時(shí)隨地喝茶。

只要準(zhǔn)備好一套最簡(jiǎn)單的茶具，蓋碗、公道杯、品茗杯，旁邊有燒水的水壺，就大功告成了。

至于燙壺溫杯的廢水，不喝的廢水，喝完后的茶渣，則倒進(jìn)茶盂里。

茶盂的作用，便類似于過(guò)去的廢水桶。

茶盂和干泡臺(tái)的結(jié)合，省去了很多清潔上的煩惱。

桌面干凈整潔，不會(huì)給客人一種不衛(wèi)生、不講究的印象。

《6》

5、茶夾

茶夾的主要作用，就是用來(lái)夾住杯子。

通常在兩個(gè)情況下會(huì)用到，一是燙壺溫杯時(shí)，為了避免手被沸水燙到，遂使用茶夾。

夾住杯沿，把里頭的沸水晃一晃，給茶杯的每個(gè)角落都做到充分消毒。

接著再放回原位，繼續(xù)進(jìn)行沖泡。

二是在分湯以后，給客人奉茶時(shí)，避免用手。

如果直接用手，難免會(huì)觸碰到茶杯的杯口，從而讓對(duì)方產(chǎn)生不衛(wèi)生的想法。

畢竟，杯口是要直接對(duì)嘴喝的，講究干凈。

用茶夾的話，既方便，又衛(wèi)生，還能做到禮貌待客，一舉多得。

茶夾的材質(zhì)，也有很多種。

市面上最常見(jiàn)的，是木質(zhì)茶夾。

但由于木質(zhì)容易發(fā)霉，平時(shí)清洗完之后，要注意保持干燥，以免滋生霉菌。

要接觸茶湯的東西，還是上心些好，免得對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

《7》

工欲善其事，必先利其器。

原以為，這句話在武俠小說(shuō)里，更適合。

沒(méi)想到，在我們?nèi)粘＝佑|的茶桌上，也深有體會(huì)。

新手想要掌握好泡茶技巧，應(yīng)先有一套得心應(yīng)手的茶具。

因?yàn)楹线m的茶具，能夠幫助各位更快捷高效地學(xué)習(xí)泡茶。

更重要的是，不損茶香，不耗茶味，完美呈現(xiàn)出好茶的韻致。

至于泡茶浪費(fèi)時(shí)間，這種說(shuō)法，太片面了。

不可否認(rèn)，大壺泡茶，或者玻璃杯泡茶，更簡(jiǎn)單省事。

然而，卻難以喝到好茶最本真的滋味，以及每一沖湯水里細(xì)膩的變化。

所以說(shuō)，愛(ài)茶之人，愿意在喝茶這件事上付出。

不管是時(shí)間還是金錢，只要能喝到自己喜歡的茶湯，都無(wú)怨無(wú)悔。

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