永德大雪山古樹茶的特點:外形緊結(jié),色澤翠綠,湯色金黃明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻整。這些特點在普洱茶中并不多見,因此也成為了大雪山茶的獨特之處。大雪山茶的制作工藝是采用傳統(tǒng)的手工方法,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等多道工序,最終形成了這款茶的品質(zhì)特征。在這個過程中,茶農(nóng)們不僅要掌握茶葉的加工技術(shù),還要學習相關(guān)的茶葉知識,才能保證茶葉的品質(zhì)。
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