大紅袍105是什么意思,大紅袍105是什么香味

大紅袍105是什么意思呢？大紅袍茶樹的樹齡一般在200年以上，一般來說，樹齡越大，茶葉的品質(zhì)越好，價(jià)格也越貴。而且，大紅袍茶樹的產(chǎn)量非常稀少，所以，一般人很難喝到。不過，有一個(gè)地方的人卻可以輕松喝到大紅袍茶，這個(gè)地方就是福建武夷山。那么，為什么武夷山的大紅袍茶能夠賣到天價(jià)呢呢？今天，我們就一起來聊一聊。茶葉是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N飲品，在中國有很多種茶葉，比如綠茶、紅茶、白茶等等。

一：大紅袍105是什么意思

大紅袍屬于武夷山巖茶中的大紅袍。

大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結(jié)、 勻整，色澤深褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅 ，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。其最突出的特點(diǎn)是它獨(dú)處巖骨花香之勝地，品飲時(shí)有妙不可言的“巖韻”。

關(guān)于“大紅袍”的來歷，還有一段動(dòng)人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。

“大紅袍”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)。

擴(kuò)展資料

武夷大紅袍質(zhì)量好壞鑒別方法：濕看識(shí)內(nèi)質(zhì)

濕看，就是泡茶或沏茶。

1.嗅香氣：茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進(jìn)行嗅香。凡聞之茶香清高純正，使人不心曠神怡之感者，就可算得上為好茶。

2.看湯色：凡屬上乘的茶品，湯色明亮有光卻是一致的。

3.嘗滋味：在看湯色后立即進(jìn)行，嘗茶湯滋味時(shí)，必須使茶湯在舌頭上循環(huán)滾動(dòng)，這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味。

4.評(píng)葉底：評(píng)判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時(shí)還應(yīng)注意有無其他摻雜。

參考資料

屬于武夷巖茶，漢族傳統(tǒng)名茶。產(chǎn)于福建省奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有"茶中之王"的美譽(yù)。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而譽(yù)滿全球。

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異。大紅袍作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

品鑒要從幾個(gè)方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點(diǎn)。
香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f法。
外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。
優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn)）。

二：大紅袍105是什么香味

大紅袍茶產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶。大紅袍105又稱黃觀音，是從鐵觀音與黃旦（黃金桂）人工雜交后代中選育而成的無性系新品種，可做出多種香型的茶葉。大紅袍205又名金桂，茶葉品質(zhì)突出特征為香氣濃郁幽香似桂花香，滋味醇厚甜爽。兩者在口味和價(jià)格上有很大區(qū)別。

三：大紅袍105是什么品種

目前市場上流通的品種不下一百多種，可謂是品類豐富，百花齊放。

有許多名字相近，但品質(zhì)截然不同的品種，也有名字相近、品質(zhì)也很相似的品種。

不同的品種的特征也不近相同，不同山場，不同師傅做的可謂是各有特色。

大紅袍始于清代，有桂花香，以傳說故事命名茶中狀元、武夷巖茶五大系類之一；本地種，原產(chǎn)于九龍窠。

九龍袍（303）則是“大紅袍”的“私生子”，又名紫紅袍，當(dāng)年由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從“大紅袍”自然雜交后代中單株選育來的。該品種屬灌木型，中葉類，晚生種，無性系。芽葉紫紅色。茸毛少。葉色深綠，葉片呈橢圓形，葉尖鈍尖，葉齒鈍淺較密，葉質(zhì)較厚脆。茶葉品質(zhì)突出特征為香氣高強(qiáng)幽長，滋味濃厚甘爽。

肉桂始于清代，有桂皮香，以茶香型命名當(dāng)家品種、武夷巖茶五大系類之一、香不過肉桂，是武夷山的原生名叢，從被“茶星探”挖掘至今，一直風(fēng)光不以，也沒有傳出任何“ 負(fù)面新聞”，但經(jīng)過一番調(diào)查發(fā)現(xiàn)，它竟然有一個(gè)品質(zhì)出眾的“私生子”！

丹桂（304）是肉桂的自然雜交后代，以肉桂為母本，但不知道父本是誰。因此，丹桂的品質(zhì)與肉桂有很大的相似。包括茶樹植株的性狀特征、茶葉品質(zhì)等等。但是，丹桂常常會(huì)苦尾，而肉桂刺激感強(qiáng)、桂皮香顯、回甘生津也快。

水仙始于清代，有蘭花香，以故事傳說命名當(dāng)家品種、武夷巖茶五大系列之一，醇不過水仙；引入種，原產(chǎn)于建陽水吉小湖鎮(zhèn)大湖村祝仙洞，國家級(jí)品種。

黃觀音（105）又名茗科2號(hào)，該品種由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從鐵觀音與黃旦（黃金桂俗稱黃旦）人工雜交后代中選育而成的新品種。該品種屬小喬木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠帶微紫色。少茸毛。葉片呈橢圓或長橢圓形，葉尖頓尖，葉齒較鈍淺稀，葉質(zhì)尚厚脆。茶葉品質(zhì)由以香氣突出，香氣清爽芬芳，具有黃旦的“透天香”特征。

金觀音（204）又名金桂，原產(chǎn)于白巖蓮花峰。該品種屬灌木型，中葉類，晚生種，無性系。芽葉黃綠色或紫綠色。有茸毛。葉色綠，葉片呈卵圓形，葉尖圓尖或鈍尖，葉齒密淺銳，葉質(zhì)較厚脆。茶葉品質(zhì)突出特征為香氣濃郁幽香似桂花香，滋味醇厚甜爽。

瑞香（305）是黃金桂天然雜交的后代，是福建省茶科所在2003年選育的新品種，所以在品質(zhì)上與黃金桂有許多類似點(diǎn)，香氣高揚(yáng)馥郁、滋味醇厚。

白瑞香（306）是武夷山的原生名叢，香氣高揚(yáng)細(xì)膩，還帶有甜甜的胭脂香。

黃玫瑰（506）該品種由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從黃觀音與黃旦的雜交后代中采用單株育種法育成。該品種屬小喬木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠色。茸毛少。葉色綠，葉片呈長橢圓或橢圓形，葉尖漸尖，葉齒較銳深密，葉質(zhì)較厚脆。茶葉品質(zhì)突出特征為香氣馥郁幽揚(yáng)，具有“透天香”特征。

四大名樅

白雞冠始于明代，有蜜香，以故事傳說命名，四大名叢之一、奇香異色；本地種，原產(chǎn)于慧苑火焰峰下外鬼洞，現(xiàn)隱屏峰蝙蝠洞和武夷宮白蛇洞亦有。

半天妖始于清代，有蜜香，以故事傳說命名，四大名叢之一，又名半天腰、半天鵝；本地種，原產(chǎn)于三花峰第三峰絕對崖上。

鐵羅漢始于宋代，有沉香，以故事傳說命名，四大名叢之一，武夷山最早的名叢；本地種，原產(chǎn)于慧苑巖之內(nèi)鬼洞（峰窠坑），另一說為竹窠巖。

水金龜始于清代，有“臘梅花”香，以故事傳說命名，四大名叢之一；本地種，原產(chǎn)于牛欄坑杜葛峰之半崖上。

金牡丹（220）鐵觀音（母本）與黃旦（父本）的雜交后代，有蘭花香，以茶樹品種命名，引進(jìn)種，省級(jí)品種。

金鎖匙（3），已有近百年栽培史，有花香，本地種，原產(chǎn)于武夷宮山前村（彌陀巖等處亦有）。

老君眉（118），始于清代，《紅樓夢》中提及的武夷茶（有一考據(jù)說老君眉是白茶），以茶樹葉片命名。形長如眉，有粽葉香。

金鳳凰（120），培育于現(xiàn)代，以茶樹品種命名。

白牡丹近百年栽培史，有蘭花香，以故事傳說命名，本地種，原產(chǎn)于馬頭巖水洞口，蘭谷巖有分布。

百歲香始于宋代，有花粉香，以成品香型命名，巖壁上刻有“百歲香”三字；本地種，原產(chǎn)于慧苑巖。

向天梅以成品香型命名，有梅果甜香，現(xiàn)九龍窠內(nèi)茶樹系1961年種植；本地種，原產(chǎn)于北斗峰。

北斗，60年代衰老茶樹上剪穗扦插、成活；北斗峰的稱北斗一號(hào)，九龍窠的稱北斗二號(hào)，本地種。

石乳是最古老的傳統(tǒng)名種之一；以香型命名，有乳香、花果香、青苔味；本地種，原產(chǎn)于慧苑巖、大坑口一代的名產(chǎn)區(qū)。

不知春始于清代，學(xué)名“武夷雀舌”；武夷巖茶香氣最佳的品種之一；有茅草干香、栗子香；本地種，原產(chǎn)于天游峰一帶。

矮腳烏龍，百年栽培歷史，有蜜桃香，引入種，原產(chǎn)于建甌。

梅占始于清代，有梅子味，以故事傳說命名，國家級(jí)良種，引進(jìn)種，原產(chǎn)于安溪三洋村。

佛手始于清代，以茶樹形態(tài)命名，有雪梨味；葉片大，軟枝，酷似仙人手掌。

奇丹是大紅袍無數(shù)無性繁殖的后代，而“奇蘭”則是引進(jìn)種，“奇丹”香氣濃郁有桂花香，滋味醇厚，耐泡。

奇蘭香氣高揚(yáng)帶有獨(dú)特濃郁的蘭花香，滋味甘醇，品種特征突出，十分容易辨認(rèn)。

我們的武夷巖茶花名真的是蘊(yùn)含了十分豐富的文化底蘊(yùn)，有以草藥命名的，有以神話故事命名的，有以“梅、蘭、竹、菊”四君子命名的，有以動(dòng)物命名的，也有以人物及實(shí)物命名的……

四君子系列

梅：桃紅梅、粉紅梅、瓶中梅、嶺上梅、向天梅、出墻梅、正碧梅、白玉梅、綠蒂梅、正唐梅、水楊梅、大紅梅

蘭：慶陽蘭、鶯爪蘭、石吊蘭、四季蘭、并蒂蘭、巖中蘭、白蒼蘭、初伏蘭、素心蘭、白奇蘭、正竹蘭、白吊蘭、正玉蘭

竹：四方竹、觀音竹、君子竹、正斑竹、四季竹

菊：太陽菊、淵明菊、東璃菊、蟹爪菊、正玉菊

神話、故事、人物系列

洞賓劍、呂洞賓、紅孩兒、玉孩兒、石中玉、石觀音、關(guān)公眉、老君眉、老翁須、七寶塔、夜明珠、不老丹、國公鞭、蟾宮桂、瓜子紅、醉貴妃、醉海棠、醉毛猴、醉西施、醉和合、醉小仙、釣金龜、巡山猴、虞美人、五經(jīng)魁、天南星、觀音掌、玉女掌、七寶丹、五彩冠、人參果、玉如意、玉美人、玉兔耳、玉堂春等。

植物系列

八角蓮、倒葉柳、月月桂、瓜子金、夜來香、葉下紅、日日紅、月月紅、正雪梨、正芍藥、正瑞香、正碧桃 、正太侖、正木瓜、正梅占、正薔薇、正珊瑚、正肉桂、正水枝、正參須、正荔枝、正松羅、正白毫、正浮萍 、正銀光、正棋楠、正鳳尾、正白果、正青苔、正桑草、正萱草、虎耳草、龍須草、金錢草、英雄草、靈芝草 、沉香草、鳳尾草、還魂草、忘憂草、萬年青、節(jié)節(jié)青、葉下青、竹葉青、佛手蓮、千層蓮、八角蓮、午時(shí)蓮 、羅漢松、仙人掌、金鎖匙、馬尾素 、萬年松、向日葵、石蓮子、威靈仙、佛手柑、水葫蘆、過山龍、過江龍 、洛陽錦、王母桃、天明冬、夾竹桃、梧桐子、水金錢、迎春柳、野薔薇 、胭脂米、蓮子心、苦 瓜、名橄欖 萬年木、九品蓮等。

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