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普洱生茶年份久的好還是新茶好

茶百科 2023-11-29 04:06:53

普洱生茶年份久的好還是新茶好?今天就來聊聊這個話題。首先我們要明確一點,普洱生茶和新茶之間的區(qū)別在于,普洱生茶是一種后發(fā)酵茶,而新茶是一種前發(fā)酵茶。所以說,喝普洱生茶的時候,不要一味追求“越陳越香”,而是要根據(jù)自己的口感來選擇。比如,如果你喜歡清淡一點的口感,那么可以選擇新新生普洱,如果你喜歡濃郁一點的口感,那么就可以選擇老生普洱??傊?,喝茶是一種享受,只要適合自己的口感就好。

普洱生茶的魅力就在于,每一泡都滋味萬千,讓人只覺言有盡而韻無窮。生茶口感猛烈,滋味多以苦澀回甘快為主,不是常喝的人一般招架不住,所以喝生普一定要醒茶。

買回來之后適當(dāng)保存,讓其陳化,待若干年后變得順滑醇厚后再品飲。那么普洱生茶放多久才好喝呢?

生茶存儲的每一個周期、每個階段生茶的滋味口感都各有千秋。

普洱生茶可以存放多久,在六大茶類中,普洱茶生茶是非常適合長期存放的,可長達幾十年以上。

當(dāng)然還有一個前提條件,就是好茶好存,原料好存儲環(huán)境好。

原料好,工藝好,存儲環(huán)境好,不滿足這個條件,存多久都不會好喝。

一般來說,散茶陳化6個月,茶餅一年半以上基本的特點都能展現(xiàn)出來。但具體存放的年限不同,口感也會有所不同。

普洱生茶,大家一般稱呼為生普,指的是以云南大葉種曬青毛茶為原料,通過自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的云南茶葉。

生茶制作指將鮮葉進行萎凋、殺青、揉捻、曬干后成為生散茶(曬青毛茶)。

普洱生茶的滋味霸道,茶氣較重,自然陳化五至七年的陳普,茶多酚轉(zhuǎn)化為茶紅素、茶黃素等物質(zhì),更加適合飲用。

剛壓制好的茶放置兩三個月,茶性重、茶氣強,滋味也有青澀,優(yōu)缺點明顯突出,香氣高揚四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗,品新茶更像“嘗鮮”,因為茶性太烈,傷胃,不宜過多飲用。

一年以后,茶中水汽褪盡,口感趨于穩(wěn)定,茶湯厚重感增強,滋味也濃烈,此時品飲,可品出一款茶的真性情。

存放茶葉的關(guān)鍵不是時間,而是茶本身的品質(zhì),如果茶本身品質(zhì)好的話,那么存放久了自然會變成陳年好茶,當(dāng)然也與保存方法有關(guān),科學(xué)合理的保存條件也是重要的。

喝普洱生茶的注意事項:

生普洱茶對于腸胃不好的人群來說并不適合飲用,會刺激到腸胃,所以這類人群選擇喝熟普洱茶會更好。

另外,每天喝普洱茶的用量也不可過多,恰當(dāng)?shù)娘嬘眉纯伞?/p>

不過,生普洱茶在對人體的功效方面有著不錯的效果,所以我們可以經(jīng)常適量的飲用生普洱茶。

其實,不同的普洱茶,不同的品飲者對茶葉的認(rèn)知和口感的理解不同,就會影響對一款茶口感的判斷有所差異。

因此,普洱茶并無一個特別指定的適飲時間,這個時間因茶而異,因人而異。我們只需要根據(jù)自己的需求和喝茶習(xí)慣,順著茶性來品飲就可以了。

有些茶第一次喝感覺非常好,過段時間再品,感覺沒第一次好。很多時候是因為茶正在轉(zhuǎn)化中,這時沖出來的茶湯也會比較渾濁。

后期轉(zhuǎn)化是普洱茶的第二次生命。所以,愛茶的我們一定要記住這些規(guī)律,知道這些規(guī)律,我們才能喝到優(yōu)質(zhì)的普洱茶,如此才不會辜負,這場遇見。

不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同,轉(zhuǎn)化速度不一致,會有一定出入,但對于茶友來說,還是建議保持純凈自然轉(zhuǎn)化,這是最保險也是最好的存儲方式。

學(xué)茶的人,在茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試,感受其中的變化,自己存的茶,最好每隔一兩年就品飲一次,觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng),并及時做出調(diào)整。

當(dāng)然,茶葉是用來喝的,只要自己喝著好,與年份關(guān)系也不是特別大,畢竟說不定有的人偏愛新茶。

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