麻黑普洱茶如何存放時(shí)間長(zhǎng),麻黑普洱茶怎么樣

麻黑普洱茶如何存放時(shí)間長(zhǎng)，存放環(huán)境要求高，這就需要我們掌握一定的存放技巧。下面我們就來看看黑茶的存放方法。首先，我們要知道什么是黑茶，黑茶是一種特殊殊類型的茶，它的制作工藝非常復(fù)雜，需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵，然后再進(jìn)行殺青、揉捻、干燥等工序，最后才能制成黑茶。黑茶的保存條件是比較苛刻刻的，它必須放在密閉的環(huán)境中，不能受到陽光的直射，否則很容易發(fā)霉變質(zhì)。

一：麻黑普洱茶如何存放時(shí)間長(zhǎng)

普洱茶餅如何長(zhǎng)期保存

普洱茶餅如何長(zhǎng)期保存？作為目前被大眾知悉的普洱茶，味道香醇，愈來愈受到大家的喜愛，很多人都會(huì)購入普洱茶在家里或者放公司，但是又怕時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)壞，那么普洱茶餅如何長(zhǎng)期保存呢？

1、用紙箱子。找一個(gè)沒有異味和破損的紙箱子，把原裝的普洱茶放進(jìn)去，然后把箱子放在遠(yuǎn)離地面和墻面的地方就可以了。如果覺得防潮效果不夠，可以在里面留出空隙，放入竹炭祛濕包。

2、用牛皮紙袋子。牛皮紙袋子防潮功能非常好，把需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的普洱茶放進(jìn)去，密封好，放到通風(fēng)的、沒有濕氣的地方即可。

3、用陶瓷茶罐。如果普洱茶已經(jīng)打開，可以把它放進(jìn)陶瓷茶罐保存，但是保存時(shí)間不宜過長(zhǎng)，普洱茶一旦開封，最好及時(shí)飲用。

普洱茶在保存過程中，主要就是為了防止其產(chǎn)生異味、變潮濕，所以，不論怎么保存，都要原理地面和墻面，同時(shí)，通風(fēng)情況也不是越通風(fēng)越好，通風(fēng)以空氣稍微流通最為合適，像那種陽臺(tái)等通風(fēng)太大的地方，反而不合適。

以上是幾種用比較方便的，能隨手在家里就能找到的東西來保存普洱茶，如果，條件允許，還可以用專業(yè)的竹筍殼子保存，竹筍殼子是目前為止最適合保存普洱茶的工具，只是，一般人家里不具備。

長(zhǎng)期存放普洱茶要壓餅的3大原因！

壓餅原因之一：便于儲(chǔ)存運(yùn)輸

在古代，人們是通過“茶馬古道”對(duì)外進(jìn)行茶葉貿(mào)易，并且以騾馬運(yùn)輸為基礎(chǔ)，因?yàn)樯⒉杷缮ⅲN重量下體積會(huì)更大，造成散茶運(yùn)輸成本高，且運(yùn)輸途中非常容易讓茶葉發(fā)霉。

所以為了更好地運(yùn)輸茶葉，就想出了把茶葉壓成茶餅的方法，壓成茶餅后的茶葉，騾馬可以馱得更多，并且不用擔(dān)心茶葉被壓碎，不僅節(jié)約了運(yùn)輸成本，還不占地方，同時(shí)便于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。

普洱茶壓制成餅，葉片與葉片緊密貼合在一起，中間的縫隙變小了，體積就自然而然變小了。這對(duì)于喜歡囤茶的茶友們來說茶餅占用空間少，有利于較小空間的大量?jī)?chǔ)存，降低了藏茶成本。

壓餅原因之二：留存茶味、保證茶品

古代人民是非常聰明的，他們知道把茶葉壓成茶餅后，不僅便于儲(chǔ)存，同時(shí)也使茶葉的味道不易揮發(fā)，避免了茶葉中的多酚類、酮類與葉綠素的過快氧化，其中的微生物跟香氣都能更好的保存下來，這樣就盡可能地保證了茶葉的品質(zhì)。

而且茶葉壓成茶餅以后，一般都是儲(chǔ)存的時(shí)間越久，茶葉越香，泡出來的味道也更加醇厚，不像散茶，茶味揮發(fā)快，空氣中的濁物、異味容易隨著水分進(jìn)入茶體，導(dǎo)致茶葉回潮，品質(zhì)變差。

壓餅原因之三：具有收藏價(jià)值

收藏茶餅的人居多，因?yàn)槠斩枋詹氐年P(guān)鍵在于其與空氣接觸時(shí)會(huì)慢慢氧化，且氧化時(shí)茶餅的變化是最為平均的，這是因?yàn)椴栾炤^薄且圓面更利于均等地氧化。

隨著歲月流逝，茶餅的滋味靠后天的自然發(fā)酵不斷發(fā)生改變，這就使得茶餅非常富有收藏樂趣，且具有收藏價(jià)值。歷經(jīng)年深日久，一個(gè)普通的茶餅也會(huì)從平凡到卓越。

無論是散茶還是茶餅，無論以何種形式存在，都具有它獨(dú)特的韻味，茶友們都可按照自己的喜好進(jìn)行選擇，正是因?yàn)椴煌男螒B(tài)才會(huì)有不同的飲茶體驗(yàn)，不必捧一踩一。

家庭存放普洱茶的方法

方法之一：低溫貯存法

在保存普洱茶時(shí)，需要存放在溫度為5度以下的環(huán)境最為適宜，或者也可以使用冷藏庫或者是冷凍庫存來保存茶葉。

雖然這樣的保存方法經(jīng)常見于烏龍茶系中，對(duì)于普洱茶的保存方法也是通用的。只是在這樣的環(huán)境下保存普洱茶后，在飲用沖泡之前，是需要把普洱茶先恢復(fù)到常溫下，才可以取出茶葉來泡，而不能取出來后立即來沖泡，否則會(huì)由于茶葉的溫度而導(dǎo)致沖泡出來的茶變味。

方法之二：金屬罐裝貯存法

是選用一些鐵罐或者是不銹鋼罐，但必需要求質(zhì)地實(shí)密。對(duì)于新購買的罐子，如果帶有味道，則可以先去除異味后再進(jìn)行保存。

在使用金屬罐進(jìn)行保存普洱茶葉，需要把茶葉放置于陰涼處，避免放到一些陽光直射，而且有異味、潮濕的一些地方。在保存的地方要保證所使用的金屬罐不能生銹，這樣才可以緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度。而其中錫罐材料則是最為致密的，對(duì)于防氧化、防潮以及隔異味與阻陽光有著非常好的效果。

方法之三：塑料袋或鋁箔袋貯存法

所選用的材料是裝食品的那一種，并且密度要高要厚實(shí)，并且不要有味道。在裝入普洱茶后要盡量把袋中的空氣擠出來，然后再用第二個(gè)袋子反向的'套上，如果是選擇的透明塑料袋，在裝入茶葉后不要讓陽光直射。以此來減少普洱茶與空氣的接觸機(jī)會(huì)，以免使得普洱茶發(fā)生變質(zhì)。

方法之四：紫砂或紫陶茶缸

對(duì)于一些特別古老的茶館，就會(huì)選用這些紫砂或者是紫陶茶缸來保存普洱茶，主要是這種茶具不僅可以有效的隔絕異味，并且還可以通過氧化反應(yīng)，來使得茶罐內(nèi)的氧氣密度達(dá)到一種的完美狀態(tài)，從而使得普洱茶的氧化反應(yīng)更好，沖泡出來的口感更佳。

普洱茶的保存條件

1、普洱茶存儲(chǔ)時(shí)，本身需要較干燥。普洱茶本身含水量過高，容易導(dǎo)致微生物生長(zhǎng)繁殖以及多酚類物質(zhì)氧化，從而影響茶葉品質(zhì)。龔淑英（2002）在試驗(yàn)中不考慮其他條件影響下，茶樣自身含水率在9%的處理的茶樣儲(chǔ)藏較佳，此數(shù)值可以作為一個(gè)參考基數(shù)。

2、避免異味。茶葉具有較強(qiáng)的吸附性，異味會(huì)影響茶葉的香氣，因此存放需避免異味。

3、生餅、熟餅分開放，或者單一產(chǎn)品、同一茶區(qū)存放。同上一條原則一樣，因?yàn)椴枞~的吸附性，生茶香氣多蜜香、毫香、栗香、陳香等，熟茶則多參香、陳香、荷香、棗香、樟香，兩者混合存放，有可能引起香氣互相交叉影響，影響茶葉的香氣原本性。

4、避免空氣（相對(duì)）濕度過高。呂才有（2009）在研究中指出，平均濕度達(dá)到65%可以基本維持茶葉的含水量。從通常經(jīng)驗(yàn)上講，空氣濕度在75%（高濕度）以下，可認(rèn)為是存茶的相對(duì)安全濕度。過高的空氣濕度會(huì)加速普洱茶的轉(zhuǎn)化，但可能會(huì)因?yàn)檫^濕而出現(xiàn)霉斑。

此外，一些外來水氣中帶有的微生物也可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。濕度影響因素眾多，一般沿海、植被豐富及降雨量多的地區(qū)空氣濕度相對(duì)較高。在一些**的地區(qū)，保持通風(fēng)可以在一定程度降低空氣濕度。

5、常溫存放。常溫處理轉(zhuǎn)化自然，過高的溫度會(huì)促進(jìn)茶的轉(zhuǎn)化。龔淑英在研究證明，37度存放條件，前期會(huì)出現(xiàn)陳香，后期出現(xiàn)甜香；而55度處理，前期呈棗香，后期會(huì)出現(xiàn)酸味。

6、保持通風(fēng)。通風(fēng)與茶品的影響也很大，透氣對(duì)普洱茶的陳化有促進(jìn)作用。尤其如果茶品本身干燥度不足，通風(fēng)性差，將導(dǎo)致茶品從內(nèi)部產(chǎn)生霉菌。

以上關(guān)于儲(chǔ)存條件的建議，是針對(duì)家庭少量存放而言。對(duì)于數(shù)量較大的專業(yè)倉儲(chǔ)而言，通常選擇南方，因?yàn)楸狈酱蟛糠值貐^(qū)的濕度都相對(duì)較低，影響茶葉轉(zhuǎn)化速度。目前廣東地區(qū)的存茶商家，通常都會(huì)考慮采用調(diào)溫或調(diào)濕裝置，將倉儲(chǔ)空間的溫度和濕度控制在較適宜的范疇。

二：麻黑普洱茶如何存放不變質(zhì)

麻黑古樹普洱茶繼承了易武茶的香清水柔特點(diǎn)，以陰柔見長(zhǎng)，是江內(nèi)古樹茶中的上品。麻黑古樹普洱茶湯糯、柔、清、雅，花果香。

麻黑古樹普洱茶春茶香氣極好，掛杯香氣時(shí)間長(zhǎng)。

春茶麻黑古樹普洱茶湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡中正厚重，葉底彈性好厚實(shí)。

三：麻黑普洱茶怎么樣

如果你也喝易武茶，相信一定聽過這樣的話：

一個(gè)麻黑，半個(gè)易武；

麻黑古樹，中流砥柱；

麻黑，就是易武茶的半壁江山……

沒喝懂麻黑，就別妄談易武。

毫無疑問，從古至今，麻黑茶在易武的地位毋庸置疑。

這當(dāng)然有諸多原因，有歷史的，有資本的，有文化的，這些，都是大家能從網(wǎng)上查到的，我們說點(diǎn)網(wǎng)上不容易查到的：

一.麻黑產(chǎn)區(qū)大，名寨多，名微茶園多；

驅(qū)車沿麻黑公路一直走，途中經(jīng)過的產(chǎn)區(qū)，都是麻黑的主要產(chǎn)區(qū)。

麻黑村下轄的自然村有：荒田村、三丘田、曼秀村、陳家凹子、落水洞、麻黑一、二村、大柒樹、刮風(fēng)寨一、二村。不夸張的講，整個(gè)易武森林茶產(chǎn)區(qū)，麻黑幾乎占去了一半。

產(chǎn)量大是其一，名寨、名微茶園眾多，是其二。

麻黑的主要名寨有：曼秀、落水洞、麻黑、大柒樹、刮風(fēng)寨等。這些寨子名，自我從2012年入行時(shí)，就已經(jīng)聽過。

名微茶園也不少：落水洞、石門坎、當(dāng)然還有鼎鼎大名的刮風(fēng)寨里的：冷水河、茶王樹、白沙河、茶坪、獵虎山等等。

這些名寨和名微茶園，足以讓麻黑蜚聲茶界。

2.麻黑古茶：易武的起點(diǎn)，也是易武茶的終點(diǎn)！

在上一篇文章里，我曾介紹過易武古茶有三大魅力，其實(shí)細(xì)化一點(diǎn)，應(yīng)該是四點(diǎn)：

1.易武茶獨(dú)有的森林感；2.水路細(xì)膩，茶湯勁道；3.喉韻深，茶氣足；4.轉(zhuǎn)化速度飛快。

拋開如石門坎、刮風(fēng)寨的名微茶園不談，整個(gè)麻黑產(chǎn)區(qū)的古茶的優(yōu)勢(shì)在于“氣韻”，即茶湯入喉感強(qiáng)，喉韻深，茶氣柔中帶剛，勁道十足。

除此之外，從綜合品飲體驗(yàn)來看，麻黑大部分山頭古樹的所有參數(shù)（滋味、香氣、湯感、口腔體感、身體體感、協(xié)調(diào)度、特征性）大約處于一個(gè)相對(duì)中間的狀態(tài)。

什么意思呢？談一下我個(gè)人理解哈：

比如滋味，麻黑的滋味再往上走一點(diǎn)，就是豐富，如曼松；往下走一點(diǎn)，就是純凈，如彎弓；

比如香氣，其香氣再上上走一點(diǎn)，就是靈動(dòng)；再往下有一點(diǎn)，就是內(nèi)斂；

比如風(fēng)格，麻黑的風(fēng)格再往上走一點(diǎn)，就是剛猛；再往下走一點(diǎn)，就是陰柔；

……

何謂中正，何謂不偏不倚，這就是麻黑，它就是音調(diào)里的“中音”。不像高音的空靈、清涼、細(xì)膩；也不像低音的雄渾、澎湃、粗狂。

所以麻黑可以說是易武茶的起點(diǎn)，也是易武茶的終點(diǎn)。

說其是起點(diǎn)，

一者，主要源于其名氣大，名寨多，產(chǎn)量大，可選擇面廣；

再者，麻黑產(chǎn)區(qū)的茶不同于易武其他名微茶園的茶，對(duì)新手不友好，比如薄荷塘、彎弓、鳳凰窩、哆依樹等名微茶園，沒有一定的品飲體系，是很難get到其魅力的；

說是終點(diǎn)，

一者，是因?yàn)樗械纳筋^古茶，喝到最后，都只剩下“氣韻”二字，而這正是麻黑片區(qū)古茶的辨識(shí)度；

再者，麻黑片區(qū)的茶在后期存放下來的感覺足以令人驚艷；

三.從制茶的角度而言，麻黑依然是首選。

老實(shí)說，易武茶之所以會(huì)被稱為普洱茶人的最后一站。

有一定的原因是：小產(chǎn)區(qū)的極度細(xì)分。

勐海、臨滄的名山，最多細(xì)分到“名寨”，而我們知道的，名寨其實(shí)包含著許多片茶園；而易武，幾乎都是精確到茶園。

最典型的如：薄荷塘、哆依樹、石門坎……

為什么要細(xì)分茶園呢？很簡(jiǎn)單，這些茶園制作出的茶葉更具辨識(shí)度。而山頭茶行業(yè)，辨識(shí)度的高低與價(jià)格是成正相關(guān)的，辨識(shí)度越高，價(jià)格越高。

所以在易武做茶的朋友都應(yīng)該知道，易武名微茶園的高桿、古樹價(jià)格雖然達(dá)不到像冰島、老班章一般，但普遍都不便宜。

就這么說吧，如果是做易武名寨的茶園，很少有低于3500一公斤的古樹；如果是做名微茶園，沒有低于5000一公斤的古樹；

而麻黑產(chǎn)區(qū)，絕對(duì)是例外，除了石門坎、刮風(fēng)寨的幾個(gè)名微茶園外，古樹的價(jià)格幾乎可以控制在3500一公斤以下；再者，麻黑還是能起量的。

所以，對(duì)于品牌、料頭、茶友來說，麻黑都是不錯(cuò)的選擇。

4.麻黑片區(qū)的茶，轉(zhuǎn)化路徑清晰。

喝過麻黑方向老茶的茶友絕不在少數(shù)，作為晚輩，這一節(jié)有點(diǎn)班門弄斧了，有不足之處，還請(qǐng)指出，大家相互討論。

個(gè)人有喝過5年存期的、工藝、倉儲(chǔ)皆無問題的麻黑曼秀、落水洞、刮風(fēng)寨茶坪的古樹茶。

它們的共同特點(diǎn)是：

1.香氣都轉(zhuǎn)化出不同程度、類型的蜜香、蜜韻。

曼秀的偏向果蜜香，湯中帶果甜、蜜甜；而像刮風(fēng)寨茶坪的則接近于野蜜香，又野又濃郁；

2.滋味更協(xié)調(diào)豐富，富有層次。

麻黑片區(qū)的古樹新茶，最開始滋味都出不來，有些產(chǎn)區(qū)還會(huì)有一定程度的苦底和澀感，但隨著倉儲(chǔ)時(shí)間的增加（只要在昆明倉超過一年），滋味的協(xié)調(diào)度就會(huì)有明顯的變化，苦底和澀感會(huì)逐漸減弱，取而代之的是甜度、香氣的增加，會(huì)從一開始的側(cè)重“氣韻”，逐漸變得豐富；

3.茶湯的入喉感、氣感和喉韻幾乎是越老越勁道。

隨著倉儲(chǔ)時(shí)間的增加，麻黑片區(qū)的茶幾乎是一口入喉，成團(tuán)感極佳；從喉嚨到胸腔一線，溫?zé)嵘踔潦钦饎?dòng)。

4.麻黑片區(qū)的茶轉(zhuǎn)化速度快，轉(zhuǎn)化也最明顯。

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