。也有人認(rèn)為這種七星灶烘干的工藝，不僅帶來(lái)了煙味，還有助于茶葉后期轉(zhuǎn)化，能讓煙味在后期轉(zhuǎn)化成焦糖的香味。

就像煙熏的臘肉受到很大一部分人喜愛一般

，煙熏的黑茶也有了一部分忠實(shí)的擁躉。

黑茶發(fā)展到現(xiàn)在

，雖然烘干工藝早就不斷創(chuàng)新改革，各種烘干機(jī)也是足以代替?zhèn)鹘y(tǒng)七星灶烘干。也出現(xiàn)了很多無(wú)煙、輕煙工藝的黑茶產(chǎn)品。但是，由于這一股子特殊的煙熏味，已經(jīng)被一大部分人接受，所以，現(xiàn)在堅(jiān)持傳統(tǒng)七星灶烘干的黑茶產(chǎn)品也是占用很大一部分市場(chǎng)的。

而這一股子煙熏火燎的味道，也從最初的“異味”

，變成現(xiàn)在的“特色”了。

完

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