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未發(fā)酵的綠茶有哪些

小小茶農(nóng) 2023-11-29 06:08:50

未發(fā)酵的綠茶有哪些

未發(fā)酵的綠茶有哪些營養(yǎng)價值?下面我們一起來看看吧

。1
、抗氧化作用:綠茶中含有豐富的茶多酚
,這種物質能夠幫助清除體內的自由基
,減少脂質過氧化物的產(chǎn)生
,從而起到延緩衰老的作用
。2
、降血脂作用:綠茶中含有大量的兒茶素
,這種物質能夠幫助分解血液中的膽固醇
,從而起到降血脂的作用用,而且綠茶中的茶多酚還能夠幫助清除血液中的垃圾
,對于預防心腦血管疾病有一定的作用

這5種“千金茶”,茶香營養(yǎng)足

!建議女人:無論貧富
,春天要多喝

一年的起始在于春天,萬物復蘇

,春暖花開
,大自然到處呈現(xiàn)著生機勃勃的景象,使得人們的心情也隨之愉悅
。這時
,很多愛美的女性朋友們,開始脫掉厚重的棉衣
,穿上美麗的衫裙
,畫上淡淡的妝容
,走出家門賞花踏青,肆意享受著當下的美好時光

不過

,眼下剛入仲春時節(jié),氣溫總變化無常
,又加上空氣干燥
,導致不少人的皮膚狀態(tài)不好。尤其是女性朋友
,平時不僅要重視保養(yǎng)
,還需常喝一些溫潤的茶,做到“內外兼修”
,這樣才有益陽氣生發(fā)
,令人神清氣爽,面容也會顯得年輕

那么

,適合女人喝的茶有哪些呢?經(jīng)過整理
,今天小編就給大家分享了幾款茶香四溢
、營養(yǎng)值千金的茶,不妨看看有你愛喝的嗎

第一種:綠茶

綠茶是我國的主要茶類之一

,屬于未發(fā)酵型茶葉,其中含有兒茶素
、維生素等多種天然營養(yǎng)物
,能夠疏解疲勞感。

這種茶葉在采摘新鮮的茶芽或是嫩葉后

,需要經(jīng)過殺青
、蒸曬、烘焙等多項工序后制成
,極具色綠
、香濃的獨特風格,像著名的毛尖茶
、云霧茶等都是綠茶中的上乘佳品

大部分優(yōu)質綠茶的條索緊細挺秀,色澤翠綠勻潤

,茶香高爽持久
,滋味鮮爽醇和,葉底肥而軟嫩
。沖泡品飲時
,需先根據(jù)茶條的緊結程度
,選擇合適的水溫沖泡,滋味濃厚回甘
,清香可彌漫于絳唇皓齒間
,讓人回味雋永。

第二種:菊花茶

菊花茶歸屬于中國傳統(tǒng)的花草茶

,主要是已菊花為原料
,在經(jīng)過采摘、晾曬
、烘焙等工序后制成
。其性微寒味甘苦,有散風
、明目
、提神醒腦的作用,所以在當下這個季節(jié)可以經(jīng)常飲用

不過

,菊花的品種琳瑯滿目,不同系列的菊花所制成的干茶
,品質上也有所差別
,想要喝上一杯優(yōu)質的菊花茶,可以選用開封岳家湖出產(chǎn)的青馳菊
。它作為北宋時期的皇品
,曾專供皇帝所用,到了近代之后
,才廣泛流傳于民間生活中

青馳菊的外形肥碩美觀

,花瓣緊致密實
、色澤鮮黃發(fā)亮;內含菊甙
、水蘇堿
、類黃銅等營養(yǎng)精華,是老少皆宜的茶品
。沖飲時
,取一朵注入熱水燜泡,待茶湯釀成淺黃色之后
,即可飲用
;小口慢飲,滋味甘醇清香
,回味無窮

第三種:烏龍茶

烏龍茶也就是常說的青茶

,有半發(fā)酵和全發(fā)酵茶類,是中國獨具鮮明特色的優(yōu)異茶種
。其既有紅茶的甘甜之味
,又蘊含綠茶的清新芳香,所以深受大眾消費者的喜愛

干茶的條索似魚(比作龍)一般

,色澤烏青油潤,在熱水中泡開
,葉子似卷非曲
,猶如烏龍入水,因而得名
,其中比較有代表性的當屬大紅袍
、鐵觀音、肉桂
、鳳凰單樅等

沖泡烏龍茶時,需先用沸水直沖

,將茶質喚醒之后倒掉第一杯茶水
,再用95℃以上的沸水浸泡,等有機成分充分溶于茶湯之中
,湯色會成澄黃清澈的狀態(tài)
;這時,輕飲小口
,滋味醇爽甘甜
,可反復沖泡4~6次仍有甘味。

第四種:茉莉花茶

茉莉花茶原產(chǎn)于福州地區(qū)

,主要是以鮮花茉莉和茶葉素坯混合窨制而成
,屬于中國再加工類名茶。干茶的外形的秀美顯毫
,色澤油潤
,雖不見其花,但有著濃郁的芳香
,又包含茶之韻味
,因此被人們稱贊為“人間第一香”。

茉莉花茶可利氣清火

,穩(wěn)定緊張的情緒
,但經(jīng)常便秘的人需要忌用。沖泡時,每次取3~5g的干茶
,用熱水燜泡成湯后
,即可飲用;茶湯的滋味濃郁醇厚
,齒間稍留余香

第五種:玫瑰花茶

玫瑰花茶是以鮮花玫瑰為主要原料,搭配優(yōu)質的綠茶

、紅茶做成茶胚
,通過精細窨花和提花技術制成。不過
,品質較好的玫瑰花茶
,需要經(jīng)過三次以上的窨花工序,這樣茶葉可充分吸收花的芳香
,干茶的香氣更加濃烈持久

玫瑰花茶富含維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分

,所以女性朋友可以選取泡飲
,但內火旺盛者不宜飲用。另外
,沖泡時要用85℃的熱水
,茶湯釀成之后需先過濾掉葉底再飲用,以免茶葉浸泡過軟影響口感

以上這5款“千金茶”在生活中很常見

,且都是品質過硬的好茶,你喜歡其中哪一款呢
?歡迎在下方評論區(qū)留言和我一起討論交流哦

半發(fā)酵茶有哪些

半發(fā)酵茶有安溪鐵觀音、大紅袍

、凍頂烏龍
、鳳凰單叢、東方美人茶
、金萱茶
、永春佛手茶
、漳平水仙
、武夷水仙、武夷肉桂
、嶺頭單叢
、文山包種等。
半發(fā)酵茶既有不發(fā)酵茶(如綠茶)的特性,又有全發(fā)酵茶的特性

在半發(fā)酵茶中

,烏龍茶又有輕焙、重焙之分
;輕發(fā)酵
、重發(fā)酵之分。大致上
,輕焙
、輕發(fā)酵者,較近似綠茶
。烏龍茶經(jīng)過發(fā)酵的過程
,則又比綠茶耐用。半發(fā)酵茶生產(chǎn)工序主要有采摘鮮葉
、凋萎(曬青
、晾青)、做青(搖青)
、殺青
、揉捻、毛火烘焙
、包揉
、足火、烘干等

半發(fā)酵茶的儲存方法簡介

半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲存方法,基本相似

,像儲存綠茶一般:防曬
、防潮、防氣味
。由于烏龍茶壽命較長
,儲存要求便可松懈些。不藏冰柜的話
,綠茶可保用約一年
,烏龍茶則二、三年
。 根據(jù)烏龍茶的輕重焙
、輕重發(fā)酵而酌時儲茶,便能保存的新鮮
;輕焙
、輕發(fā)酵的茶壽命較短,收久的話得藏冰柜。一些如臺灣的高山烏龍
,是微微發(fā)酵的
,壽命便如綠茶般脆弱。

基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及什么的黑茶類

基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及后發(fā)酵的黑茶類

茶葉根據(jù)制作工藝以及發(fā)酵程度分為綠茶

、白茶、黃茶
、烏龍茶
、黑茶、紅茶六大類
,其中綠茶為不發(fā)酵茶
,白茶為輕微發(fā)酵茶,黃茶為微發(fā)酵茶
,烏龍茶為半發(fā)酵茶
,黑茶為后發(fā)酵茶,紅茶為全發(fā)酵茶

茶類的特點與介紹:

1.綠茶:綠茶屬于不發(fā)酵茶

,是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國20個產(chǎn)茶區(qū)都生產(chǎn)綠茶
。綠茶的基本工藝流程分為殺青
、揉捻、干燥三個步驟
。在制作工藝上由于殺青和干燥方法不同
,可以分為炒青綠茶,蒸青綠茶
,烘青綠茶以及曬青綠茶

2.紅茶:紅茶屬于全發(fā)酵茶,基本工藝流程是萎凋

、揉捻
、發(fā)酵、干燥
。茶葉的紅湯紅葉的品質特點主要是經(jīng)過“發(fā)酵”以后形成的
。所謂發(fā)酵,其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質
,在多酚氧化酶的催化作用下
,氧化以后形成了紅色的氧化聚合產(chǎn)物——紅茶色素。

3.烏龍茶:烏龍茶屬于半發(fā)酵茶

,是介于不發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶之間的一類茶葉
,外形色澤青褐
,因此也成為“青茶”
。烏龍茶主產(chǎn)福建
、廣東、臺灣三省
,因產(chǎn)地不同和品種品質上的差異
,烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏龍
、廣東烏龍和臺灣烏龍四種

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