大益貢沱價(jià)格

大益貢沱價(jià)格一直穩(wěn)定，目前市場(chǎng)貨源充足，價(jià)格基本穩(wěn)定，大益貢沱價(jià)格在1.5-1.6元/斤之間。近期，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)需求減少，加之原原料庫(kù)存較多，大益貢沱價(jià)格出現(xiàn)下滑，目前市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定，大益貢沱價(jià)格在1.5-1.6元/斤之間。近期，隨著天氣暖，云南地區(qū)茶葉陸續(xù)開采，茶葉采摘進(jìn)度加快，預(yù)計(jì)后期云南地區(qū)茶葉價(jià)格將繼續(xù)保持穩(wěn)定。

大滇說(shuō)茶1001夜，繼續(xù)。萬(wàn)能的沱，下篇。

今天我們繼續(xù)說(shuō)，萬(wàn)能的沱。上次我們主要講了沱的起源，今天我們來(lái)講一個(gè)嚴(yán)肅的話題，為什么沱，是成名于下關(guān)？除了下關(guān)是茶馬古道的集散地之外，非常重要的一點(diǎn)是下關(guān)的氣候。

下關(guān)，大理的下關(guān)，著名的風(fēng)花雪月所在地。風(fēng)，猛烈的風(fēng)，這個(gè)對(duì)于沱非常重要。奇怪，風(fēng)馬牛不相及啊，怎么風(fēng)跟沱會(huì)相關(guān)呢？

請(qǐng)聽我道來(lái)。從制作茶的工藝來(lái)說(shuō)，以前制作緊壓茶，干燥是很成問(wèn)題的。如果用石磨壓餅，陰干是很容易的，壓制磚的話，以前都用粗老葉片壓制，中間空隙比較大，也比較容易干燥。壓制沱，既然用1～3級(jí)這樣的茶來(lái)做，自然比較容易壓緊，干燥就成為一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題了。從壓制成沱，沒(méi)包裝之前的干燥，到5個(gè)一條，用筍葉包好，干燥的問(wèn)題無(wú)處不在。

在現(xiàn)代沱茶的起源地，也就是1900年左右，景谷、勐海等地的潮濕氣候，并不利于沱茶的干燥。只有下關(guān)，刺骨的風(fēng)，清爽的風(fēng)，能夠給茶的保存帶來(lái)干燥的環(huán)境，所以使得最后，沱茶成為了下關(guān)的特色品種。當(dāng)然，這個(gè)是大滇一家之說(shuō)，姑且聽之，非典型專家所言。

那么，我們來(lái)區(qū)分下現(xiàn)在沱茶的主要產(chǎn)區(qū)：下關(guān)沱、鳳凰沱、鳳慶（臨滄沱）沱、勐海沱。大體上就這幾個(gè)典型的沱來(lái)簡(jiǎn)要說(shuō)明下。下關(guān)沱，知道的人太多了，而且產(chǎn)量巨大，年產(chǎn)量超過(guò)3000噸的年份很多，其中又分普洱沱以及烘青沱。

有誰(shuí)知道哪里是下關(guān)沱最大的市場(chǎng)？四川和重慶。下關(guān)茶廠總產(chǎn)量在2000噸的時(shí)候，大多年份，四川和重慶的銷售都超過(guò)1000噸。現(xiàn)在我沒(méi)有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，但就沱茶一項(xiàng)，在局部地區(qū)銷售超過(guò)1000噸，這種豐功偉績(jī)，令人景仰。下關(guān)沱，作為老百姓的口糧茶，在民間確實(shí)有很好的群眾基礎(chǔ)。我在很小的時(shí)候，家里就有5個(gè)一條的沱茶，但那時(shí)的做法是，到了年底，沒(méi)喝掉的，都扔掉了。

關(guān)于下關(guān)的各種沱茶，之前大滇說(shuō)茶下關(guān)篇有講過(guò)。我在這里只提醒一個(gè)年份，1992年，下關(guān)啟用松鶴牌商標(biāo)。而這一商標(biāo)，是1902年的時(shí)候私營(yíng)茶作坊的商標(biāo)，同樣，這一年也是下關(guān)改制的一年。另一個(gè)時(shí)間，1976年，“7663、銷法沱”的起源之年，為普洱茶進(jìn)軍歐洲市場(chǎng)打響了第一槍。

再說(shuō)另一個(gè)以沱茶著名的地方，鳳凰沱茶。這個(gè)自然是屬于無(wú)量山系大理的南澗縣了，出產(chǎn)了各種鳳凰沱茶，什么睜眼的、閉眼的，有毛的、沒(méi)毛的，各種鳳凰沱茶。我們需要知道，鳳凰沱是跟下關(guān)沱有密切關(guān)系，都是位于大理，基本上把下關(guān)那套工藝，再結(jié)合本地原料所做的茶而已。其中，也牽扯一些個(gè)人的恩怨情仇，都是江湖上的一些舊事了，無(wú)外乎，在大廠不得意，自己創(chuàng)業(yè)什么的，老套的情節(jié)。

OK，從1985年土林鳳凰起，到2007年易手，1985～1989年有生產(chǎn)成品，1990～1992年沒(méi)有生產(chǎn)成品。2007年后賣給廣東茶商，然后一個(gè)個(gè)老土林茶廠的人出來(lái)無(wú)數(shù)，搞出各種鳳凰漫天飛。最后的結(jié)果是鳳凰越飛越低，現(xiàn)在的影響力大不如前。

嗯，我們不能忽視，勐海也有沱茶。但，勐海沱好像一直沒(méi)有打開太大的市場(chǎng)空間，更多是作為給大益這個(gè)品牌一些面子，勐海甲級(jí)沱茶，也算馬馬虎虎賣了一些，但總之量不大。倒是這幾年定制的大益貢沱，有個(gè)別批次還是非常不錯(cuò)的，著名的V93，十年磨一劍，在2005年后就再也沒(méi)有給人帶來(lái)驚喜了。

臨滄銀毫沱，偶爾會(huì)在心頭掠過(guò)。鳳慶的茶，茶多酚含量總體水平云南省最高，在做保健茶的時(shí)候，較多用臨滄以及鳳慶的茶來(lái)做，減肥消食效果最佳。從滋味上來(lái)講，也是屬于較烈性的茶。

總體來(lái)說(shuō)，下關(guān)的沱茶為什么能夠在沱茶里一枝獨(dú)秀，氣候和選料至關(guān)重要。鳳慶沱和勐海沱，條索較粗大，壓制出的沱來(lái)，外觀不如大理茶好看，某種程度上也是一個(gè)原因。也許，最重要的原因是，現(xiàn)在只有下關(guān)敢用烘青的料來(lái)拼配曬青料做沱，其他茶廠，既沒(méi)有傳統(tǒng)，也沒(méi)有欲望來(lái)嘗試這樣的配方。在沱茶的世界里，下關(guān)是無(wú)敵的。而沱茶的價(jià)格，在同等情況下，是最低的，沒(méi)有廠家愿意進(jìn)入這樣的行業(yè)。

當(dāng)然，許多人質(zhì)疑，認(rèn)為，沱茶的存放不如餅茶變化快。或者質(zhì)疑沱茶的干燥，在現(xiàn)代工廠，也許烘的成分較大。大滇說(shuō)，那，又如何？普洱茶的世界里，絕對(duì)不要是單一的餅茶，多一些嘗試，也許沱茶會(huì)給我們更大的驚喜！

大滇說(shuō)茶1001夜，今晚到此結(jié)束。謝謝。OVER！

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