涼掉的茶為什么不能喝了,涼的茶水為什么不能喝

涼掉的茶為什么不能喝了呢？今天就來給大家解答一下這個(gè)問題。首先我們要知道，白茶是一種發(fā)酵茶，在制作過程中會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致茶葉有益物質(zhì)大量流失，所以喝白茶的時(shí)候一定要注意不要空腹喝。其次，白茶的保質(zhì)期比較短，如果放的時(shí)間長了，就會(huì)失去原有的口感感和風(fēng)味，所以建議大家盡量不要存放太久。

一：涼掉的茶為什么不能喝了

茶涼了最好不要喝。

首先，是因?yàn)椴枞~的屬性偏寒，茶湯涼了之后再喝不利于身體健康。從中醫(yī)學(xué)的角度來說，屬性偏寒的茶葉進(jìn)入人體以后，身體需要消耗一定的能量消化它。涼了之后的茶湯會(huì)進(jìn)一步加劇身體能量的損耗，長此以往對(duì)身體健康是不利的。

通常來說，不同溫度的茶湯會(huì)給口腔不同的感受：熱飲時(shí)燙嘴，溫飲時(shí)較適口，冷飲則有冰涼感。過熱的茶湯不僅容易燙傷口腔，也容易損傷食道，長此以往會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害。而涼掉的茶湯，苦澀感偏重，品飲性較低。因而，茶湯溫?zé)釙r(shí)飲用是最適宜的狀態(tài)。

擴(kuò)展資料：

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。

選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，浙江人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨(dú)特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。

當(dāng)今社會(huì)，客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。

酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。

二：涼掉的茶可以喝嗎

可以。茉莉花茶涼了能喝，變涼的花茶并不影響飲用，在炎熱的夏季，人們常在茉莉花中添加冰塊，以增加茶湯的甜感、冰感。

在沖泡茉莉花茶時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃杯，將干茶放入，之后定點(diǎn)注入80-90度的熱水。品飲茉莉花茶時(shí)，先聞香后飲茶。

三：涼了的茶為什么不能喝

六月正當(dāng)夏，驕陽似火熱，全國各地氣溫又開始不顧人死活的升溫了。

炎天暑月，熱氣逼人，這天氣除了空調(diào)和西瓜，還有冷泡茶可以消暑續(xù)命！夏日可畏，此時(shí)再來杯熱氣騰騰的茶，可遭老罪了……

一到夏天，冷泡茶就成為夏日最佳茶飲。或許有茶友會(huì)問，同樣是冷的茶水，放涼的冷卻茶不好喝，冷泡茶隔夜冷藏后卻不失風(fēng)味？今天小懂就來揭曉一番~

01/何為冷泡茶？

冷泡茶，顧名思義是指用冷水沖泡后靜置冷藏的茶。通常使用的是經(jīng)過高溫煮沸后晾涼的涼開水，或常溫的礦泉水、純凈水等。

02/何為冷卻茶？

冷卻茶，顯而易見是指茶葉經(jīng)過高溫?zé)崴疀_泡，經(jīng)過一段時(shí)間的放涼后冷卻的茶水。

雖然都是冷的茶水，茶湯冷了和冷水泡茶本質(zhì)上就不是一回事兒?？梢哉f，沖泡溫度的不同，造就了二者在香氣、湯色、口感上存在較大的區(qū)別！

三大區(qū)別

01 香氣

冷泡茶因?yàn)槭褂脺囟容^低的冷水沖泡，茶葉中的芳香類有機(jī)物揮發(fā)較慢，香氣保留的更完整，聞起來茶湯帶有絲絲縷縷的清香，優(yōu)雅細(xì)膩。

冷卻茶在經(jīng)過高溫?zé)崴疀_泡時(shí)，已經(jīng)大量釋出茶葉中的芳香物質(zhì)，剛泡好的熱茶香氣濃郁，冷卻后，茶中內(nèi)含物經(jīng)過氧化揮發(fā)殆盡，茶香氣就微乎其微了。

02湯色

低溫冷水浸泡的冷泡茶，茶湯顏色通常偏淡，因?yàn)槔渌龀龅牟栉镔|(zhì)遠(yuǎn)沒有熱水沖泡的多，色素物質(zhì)析出的也很慢，致使茶湯呈現(xiàn)淡黃色，且清澈、無雜質(zhì)。

放置久了的冷卻茶，茶湯顏色一般會(huì)變得更濃、更渾濁。這是由于高溫?zé)崤輰?dǎo)致茶中分子快速析出，而溫度降低后，咖啡堿、茶多酚等茶物質(zhì)經(jīng)氧化后，茶湯顏色也變濃。

03口感

冷泡茶的水溫較低，使茶葉中的氨基酸分子、糖類等物質(zhì)更易析出，同時(shí)也大大降低了茶多酚、咖啡堿的釋放量，因此冷泡茶的口感更顯甘甜鮮爽、細(xì)膩柔和。

茶葉熱泡講究出湯時(shí)間，及時(shí)出湯，趁熱品飲茶湯口感極佳；而熱茶冷卻后，茶湯的醇厚感隨溫度降低而減弱，茶中咖啡堿因被熱水大量釋出，冷茶的口感也更苦澀。

綜上所述，冷泡茶無論在茶香氣，還是在茶湯、口感上，都要比冷卻茶更勝一籌。

冷泡茶沖泡切記三要點(diǎn)

清甜甘爽的冷泡茶，夏日品飲再合適不過了。但是冷泡茶沖泡一定要把握以下幾點(diǎn)！

冷卻茶不建議喝太多！

冷卻茶因?yàn)椴铚艣龊螅柚酗L(fēng)味和營養(yǎng)都流失了，口感就變得不好喝了。

其次，冷卻茶喝多了容易對(duì)人體健康造成不利的影響，所以不建議過多飲用！

言至于此，大家知道為什么冷茶不能喝，冷泡的茶卻沒事了吧？

在此，小懂溫馨提示無論是冷泡茶還是冷卻茶，腸胃不好、體質(zhì)虛寒的茶友們，最好不喝或少喝噢~

注：文中部分圖片

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