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涼掉的茶為什么不能喝了,涼的茶水為什么不能喝

品茶 2023-11-29 07:37:07

涼掉的茶為什么不能喝了呢

?今天就來給大家解答一下這個(gè)問題。首先我們要知道
,白茶是一種發(fā)酵茶
,在制作過程中會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)
,這些化學(xué)反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致茶葉有益物質(zhì)大量流失
,所以喝白茶的時(shí)候一定要注意不要空腹喝
。其次
,白茶的保質(zhì)期比較短
,如果放的時(shí)間長(zhǎng)了
,就會(huì)失去原有的口感感和風(fēng)味,所以建議大家盡量不要存放太久

一:涼掉的茶為什么不能喝了

茶涼了最好不要喝

首先,是因?yàn)椴枞~的屬性偏寒

,茶湯涼了之后再喝不利于身體健康
。從中醫(yī)學(xué)的角度來說,屬性偏寒的茶葉進(jìn)入人體以后
,身體需要消耗一定的能量消化它
。涼了之后的茶湯會(huì)進(jìn)一步加劇身體能量的損耗,長(zhǎng)此以往對(duì)身體健康是不利的

通常來說

,不同溫度的茶湯會(huì)給口腔不同的感受:熱飲時(shí)燙嘴,溫飲時(shí)較適口
,冷飲則有冰涼感
。過熱的茶湯不僅容易燙傷口腔,也容易損傷食道
,長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害
。而涼掉的茶湯,苦澀感偏重
,品飲性較低
。因而,茶湯溫?zé)釙r(shí)飲用是最適宜的狀態(tài)

擴(kuò)展資料:

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐

、幽雅、潔凈
、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。

選茶也要因人而異

,如北方人喜歡飲香味茶
,浙江人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶
、普洱茶等
。茶具可以用精美獨(dú)特的,也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的

當(dāng)今社會(huì)

,客來敬茶更成為人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。

酒滿茶半

。奉茶時(shí)應(yīng)注意:茶不要太滿
,以八分滿為宜。水溫不宜太燙
,以免客人不小心被燙傷
。有兩位以上的訪客時(shí),用茶盤端出的茶色要均勻
,并要左手捧著茶盤底部
,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點(diǎn)心
,應(yīng)放在客人的右前方
,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶
,從客人的右方奉上
,并面帶微笑,眼睛注視對(duì)方

二:涼掉的茶可以喝嗎

可以

。茉莉花茶涼了能喝,變涼的花茶并不影響飲用
,在炎熱的夏季
,人們常在茉莉花中添加冰塊,以增加茶湯的甜感
、冰感

在沖泡茉莉花茶時(shí),準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃杯

,將干茶放入
,之后定點(diǎn)注入80-90度的熱水。品飲茉莉花茶時(shí)
,先聞香后飲茶

三:涼了的茶為什么不能喝

六月正當(dāng)夏

,驕陽似火熱,全國各地氣溫又開始不顧人死活的升溫了

炎天暑月

,熱氣逼人,這天氣除了空調(diào)和西瓜
,還有冷泡茶可以消暑續(xù)命
!夏日可畏,此時(shí)再來杯熱氣騰騰的茶
,可遭老罪了……

一到夏天

,冷泡茶就成為夏日最佳茶飲?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;蛟S有茶友會(huì)問
,同樣是冷的茶水,放涼的冷卻茶不好喝
,冷泡茶隔夜冷藏后卻不失風(fēng)味
?今天小懂就來揭曉一番~

01/何為冷泡茶?

冷泡茶

,顧名思義是指用冷水沖泡后靜置冷藏的茶
。通常使用的是經(jīng)過高溫煮沸后晾涼的涼開水,或常溫的礦泉水
、純凈水等

02/何為冷卻茶?

冷卻茶

,顯而易見是指茶葉經(jīng)過高溫?zé)崴疀_泡
經(jīng)過一段時(shí)間的放涼后冷卻的茶水。

雖然都是冷的茶水

,茶湯冷了和冷水泡茶本質(zhì)上就不是一回事兒
。可以說
沖泡溫度的不同
,造就了二者在香氣、湯色
、口感上存在較大的區(qū)別

三大區(qū)別

01 香氣

冷泡茶因?yàn)槭褂脺囟容^低的冷水沖泡,茶葉中的芳香類有機(jī)物揮發(fā)較慢

香氣保留的更完整
,聞起來茶湯帶有絲絲縷縷的清香,優(yōu)雅細(xì)膩

冷卻茶在經(jīng)過高溫?zé)崴疀_泡時(shí)

,已經(jīng)大量釋出茶葉中的芳香物質(zhì)
,剛泡好的熱茶香氣濃郁,冷卻后
,茶中內(nèi)含物經(jīng)過氧化揮發(fā)殆盡
,茶香氣就微乎其微了

02湯色

低溫冷水浸泡的冷泡茶

,茶湯顏色通常偏淡,因?yàn)槔渌龀龅牟栉镔|(zhì)遠(yuǎn)沒有熱水沖泡的多
,色素物質(zhì)析出的也很慢
,致使茶湯呈現(xiàn)淡黃色,且清澈
、無雜質(zhì)

放置久了的冷卻茶,茶湯顏色一般會(huì)變得更濃

、更渾濁
。這是由于高溫?zé)崤輰?dǎo)致茶中分子快速析出,而溫度降低后
,咖啡堿
、茶多酚等茶物質(zhì)經(jīng)氧化后,茶湯顏色也變濃

03口感

冷泡茶的水溫較低

,使茶葉中的氨基酸分子、糖類等物質(zhì)更易析出
,同時(shí)也大大降低了茶多酚
、咖啡堿的釋放量,因此冷泡茶的口感更顯甘甜鮮爽
、細(xì)膩柔和

茶葉熱泡講究出湯時(shí)間,及時(shí)出湯

,趁熱品飲茶湯口感極佳
;而熱茶冷卻后,茶湯的醇厚感隨溫度降低而減弱
茶中咖啡堿因被熱水大量釋出
,冷茶的口感也更苦澀

綜上所述

,冷泡茶無論在茶香氣
,還是在茶湯、口感上
,都要比冷卻茶更勝一籌

冷泡茶沖泡切記三要點(diǎn)

清甜甘爽的冷泡茶

,夏日品飲再合適不過了。但是冷泡茶沖泡一定要把握以下幾點(diǎn)

制作冷泡茶時(shí)
,應(yīng)采用密閉的器具(帶瓶塞的玻璃瓶、礦泉水瓶子等)
,以隔絕異味
、避免滋生細(xì)菌,外出攜帶也很方便

茶葉冷泡好后
,最好放冰箱冷藏,茶水口感更佳
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;蛘卟捎帽头ǎ粗苯佑帽鶋K冷泡茶葉
,待冰塊都融化后即可品飲

冷泡茶最好不要放置太久,建議大家最好是在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢
,以免免微生物繁殖
,不慎飲用后很可能影響人體健康。

冷卻茶不建議喝太多

冷卻茶因?yàn)椴铚艣龊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,茶中風(fēng)味和營養(yǎng)都流失了,口感就變得不好喝了

其次

,冷卻茶喝多了容易對(duì)人體健康造成不利的影響,所以不建議過多飲用

冷卻茶中的物質(zhì)經(jīng)過氧化變質(zhì)
,喝了容易造成腹瀉、脾胃不暢等癥狀

冷卻茶本身對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激性
腸胃不好的人喝了很可能導(dǎo)致胃腸道疾病

言至于此

,大家知道為什么冷茶不能喝
,冷泡的茶卻沒事了吧?

在此

,小懂溫馨提示無論是冷泡茶還是冷卻茶
,腸胃不好、體質(zhì)虛寒的茶友們
,最好不喝或少喝噢~

注:文中部分圖片

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