龍井正宗產(chǎn)地在哪里,這個(gè)問(wèn)題一直困擾著茶友們。今天就給大家介紹一下西湖龍井的產(chǎn)地情況。下面我們就一起來(lái)看看吧。首先我們來(lái)看看西湖龍井的產(chǎn)地。杭州西湖龍井茶是中國(guó)十大名茶之一,也是我國(guó)最著名的茶葉之一。西湖龍井茶的特點(diǎn)是香氣高銳持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻齊,外形扁平光滑。白鹿洞書院是中國(guó)四大名學(xué)之一,位于湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)梅溪湖畔,始建于南宋紹興十年(1140年),距今已有800多年歷史。
西湖龍井是十大名茶之首,在《中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估》報(bào)告中常年位居榜首,地位牢不可撼。
真正的西湖龍井主產(chǎn)于杭州市西湖風(fēng)景區(qū),可分為獅龍?jiān)苹⒚肺宕笞痔?hào),其中獅字號(hào)龍井又稱為獅峰龍井,是公認(rèn)品質(zhì)最好的西湖龍井茶。
因此,能喝到一杯正宗的西湖龍井,尤其是正宗的獅峰龍井,是無(wú)數(shù)茶客夢(mèng)寐以求的。
不過(guò),每年西湖龍井即將上市之時(shí),也是大量假冒偽劣的龍井扎堆出現(xiàn)之時(shí)。
01
外地龍井43號(hào)做成的龍井茶
龍井43號(hào)是中國(guó)農(nóng)科院從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種,由于育芽能力強(qiáng),發(fā)芽早,發(fā)芽整齊密度大,龍井43號(hào)在全國(guó)很多產(chǎn)茶區(qū)都有種植。
相比之下,外地的龍井43號(hào)茶青成本更低,因此每年都會(huì)運(yùn)到杭州當(dāng)做西湖龍井來(lái)賣。
由于樹種相同,工藝相同,所以制作出來(lái)的成茶足以以假亂真,即便是老茶客往往也會(huì)看走眼。
除了會(huì)用外地的43號(hào)冒充外,還有一些茶商會(huì)用四川、貴州等地的鮮葉運(yùn)到杭州炒制,假冒西湖龍井,所以即便到了杭州本地,也不一定能買到貨真價(jià)實(shí)的西湖龍井。
02
西湖龍井摻雜其它龍井
這也是常見(jiàn)的一種摻假方式,由于西湖龍井成本比其它產(chǎn)區(qū)的龍井高昂很多,因此有部分茶商為了賺取更豐厚的利潤(rùn),往往會(huì)在西湖龍井中摻雜其它產(chǎn)區(qū)的龍井一起出售,對(duì)于大部分茶客來(lái)說(shuō),不管是外形、香氣、滋味,想要分辨出來(lái)是難上加難。
03
外地炒茶師技術(shù)差
西湖龍井集中上市的時(shí)候,炒茶師傅供不應(yīng)求,所以有些茶商會(huì)從外地聘請(qǐng)炒茶師。但是西湖龍井茶不僅要求產(chǎn)地正宗,炒制技術(shù)要求也很高,很多外地炒茶師技術(shù)不過(guò)關(guān),所以無(wú)論是外形、香氣還是滋味,都難以達(dá)到西湖龍井的要求。
04
過(guò)分追求糙米色
糙米色,是正宗西湖龍井的一大特征。但偏偏有些居心不良的茶商正好利用了這一點(diǎn),過(guò)分地追求糙米色。在他們看來(lái),形狀和糙米色是可以賺錢的,但香氣滋味不換錢。
為了作出這種明顯的糙米色,制茶師往往在輝鍋的時(shí)候采取高溫輝鍋,并延長(zhǎng)輝鍋時(shí)間,這種炒制方式的確能產(chǎn)生糙米色,但這種高火的西湖龍井已經(jīng)失去了它本該有的鮮爽甜醇的特質(zhì)。
不過(guò),雖然西湖龍井的確存在一些亂象,但為了保護(hù)其品牌影響力和純凈度,從政府到品牌茶企,大家都作出了不懈的努力。
比如每年杭州政府都會(huì)向茶企和茶農(nóng)發(fā)放定量的產(chǎn)品防偽標(biāo),大家購(gòu)買西湖龍井的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)包裝上的防偽標(biāo)識(shí),查詢真?zhèn)巍?/p>
龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶。龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶名聞中外,根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國(guó)后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們按照五個(gè)產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后,龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植,品質(zhì)參差不齊,現(xiàn)在統(tǒng)一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質(zhì)最佳。
獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢(shì)北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的水源,為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
龍井茶的產(chǎn)地是浙江省。
杭州栽茶、制茶、茶葉經(jīng)營(yíng)的歷史悠久,茶葉基地、茶樹品種、茶類等資源豐富,茶葉生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)、科技力量雄厚。春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉,色澤嫩綠。
夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無(wú)茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙。機(jī)制龍井茶,當(dāng)前有全用多功能機(jī)炒制的,也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形,欠完整,色澤暗綠,在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。
簡(jiǎn)介
龍井43是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種。灌木型,中葉類,樹姿半開張,分枝密。特早生種,在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強(qiáng),發(fā)芽整齊密度大,芽葉短壯少毛,春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。
特點(diǎn):香味和濃度都適宜,回甘持久,龍井43一般適合炒制成綠版,湯色清綠明亮。
1、龍井茶的產(chǎn)地除了杭州西湖之外,還包括錢塘與越州。龍井茶以西湖龍井最為出名,產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶的群山之中,又分為一級(jí)、二級(jí)產(chǎn)區(qū),尤其以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五大核心產(chǎn)區(qū)的龍井品質(zhì)最佳。
2、錢塘龍井產(chǎn)自杭州市的臨安、淳安、富陽(yáng)、濱江、余杭等縣市,產(chǎn)地位于紹興市越州區(qū)的龍井則被稱為越州龍井。龍井茶在浙江省的種植范圍較廣,以西湖龍井品質(zhì)最佳,其他兩地的龍井僅能成為浙江龍井。
3、西湖龍井受原產(chǎn)地保護(hù),只有來(lái)自西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的龍井才可以叫作西湖龍井,其外形扁平挺秀,色澤翠綠,口感醇甘柔和,不苦澀,帶有板栗、蘭花等香氣,素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而聞名天下。
龍井茶的產(chǎn)地是中國(guó),其在我國(guó)已經(jīng)有一千二百多年的歷史,它是浙江杭州的特產(chǎn)。龍井茶具有色綠、香味濃郁、味甘、形美的特點(diǎn),而且先天生長(zhǎng)環(huán)境非常優(yōu)越,所以它的品質(zhì)優(yōu)良,排在中國(guó)十大名茶之首,更是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
龍井茶產(chǎn)地
龍井茶是中國(guó)知名的綠茶,在我國(guó)已經(jīng)有一千二百多年的歷史,龍井茶具有色綠、香味濃郁、味甘、形美的特點(diǎn),龍井茶得名龍井,龍井位于西湖西翁家山西北麓龍井茶村。
龍井茶的原產(chǎn)地是中國(guó)浙江,它的故鄉(xiāng)龍井位于杭州西湖西南山,龍吉和附近十幾個(gè)村莊生產(chǎn)的茶都叫龍井茶。
龍井茶是浙江的特產(chǎn),也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。龍井茶具有獨(dú)特的清香,因?yàn)樗钠焚|(zhì)優(yōu)良,所以排在中國(guó)十大名茶之首。
龍井茶生長(zhǎng)環(huán)境
龍井茶的生長(zhǎng)在西湖周邊,而且附近有錢塘江,其先天生長(zhǎng)環(huán)境非常優(yōu)越,在其生長(zhǎng)地太陽(yáng)輻射弱,而且降雨量多,溫度低。
龍井茶價(jià)格
杭州西湖牌正宗的雨前龍井茶的價(jià)格為99元,產(chǎn)于浙江省杭州市,因?yàn)椴烧诖河昵?,所以叫雨前龍井茶?br>龍井茶功效
龍井茶具有很好的生津止渴、消除疲勞的作用,還能夠起到延緩老化和抗菌抑菌的作用,能夠降低血液膽固醇和低密度脂蛋白含量,有效抑制血壓高的作用。
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