蓋碗泡茶放多少克茶葉

蓋碗泡茶放多少克茶葉？答：普洱茶一般用玻璃杯沖泡，玻璃杯透光性好，可以看到茶葉的色澤，而且茶葉在水中舒展，泡出來(lái)的茶湯顏色更加清澈透亮。但是玻玻璃杯也有缺點(diǎn)，就是容易燙手，所以建議大家使用陶瓷杯或者紫砂杯。不過(guò)這兩種杯子都是可以的，只要不是太燙就可以。如果想喝濃茶，可以以用開水沖泡，但是一定要注意水溫，不要太燙。另外，茶葉也不要放太多，否則會(huì)影響口感。

泡茶用多大的蓋碗比較好？茶水比例該怎么計(jì)算？

一個(gè)110毫升的蓋碗，茶葉的用量為3-8克，視茶的種類和口味而定。

綠茶或黃茶:茶的比例為1:50，即放3克左右的茶。

白茶:水的比例為1:20，需要放5克茶。

紅茶:茶與水的比例為1:20，茶的用量為5克。

巖茶:茶量約為蓋碗的1/3，需放茶8克。

普洱:茶的比例為1:15，茶的用量為7克。

花茶:茶的比例為1:50，約放3克茶。

對(duì)于泡茶來(lái)說(shuō)，首先，茶具的大小很重要。

我們平常用的白瓷碗，有180ml的，有100ml的，有200ml的，有大有小。要知道這個(gè)泡茶跟茶具的大小是非常有關(guān)系的，那么我們?cè)撊绾芜x擇呢?

一般情況下，在沖泡巖茶、紅茶、白茶時(shí)，建議選擇標(biāo)準(zhǔn)碗容量，110毫升。大小合適，不多不少，剛剛好。

用這種標(biāo)準(zhǔn)的蓋碗泡茶，茶水的搭配也不用操心太多，簡(jiǎn)易省心。

如果容量太大，稍有不慎，就會(huì)打滑、折斷，除了影響美觀之外，還很有可能燙傷自己。

至于為什么要選擇110ml標(biāo)準(zhǔn)碗呢？有以下兩個(gè)主要原因:

第一：對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，它能很好地掌握，也很實(shí)用。

第二：比較容易控制好茶葉和水的比例，很簡(jiǎn)單就能沖泡出濃淡適宜的茶湯。

如何掌握110毫升蓋碗中的放茶量，可以參考一下標(biāo)準(zhǔn)：

沖泡白茶，放5克茶葉;

沖泡紅茶，放5克茶葉;

沖泡巖茶，放8克茶葉;

沖泡普洱，放7克茶葉。

因此，從實(shí)用的角度來(lái)說(shuō)，使用標(biāo)準(zhǔn)的蓋碗，可以使茶水的比例計(jì)算變得不那么困難。確實(shí)，若每次碰到大小不同的蓋碗，都要重新計(jì)算比例，實(shí)在是太麻煩了。

為了減少這些困擾，使操作更簡(jiǎn)單方便，建議大家使用110ml左右的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，這樣有了標(biāo)準(zhǔn)的參照物，茶的投放量自然就很容易控制了。

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