紅茶很苦怎么回事

紅茶很苦怎么回事？很多人喝紅茶的時候，都會感覺紅茶很苦，這是因為紅茶中含有咖啡因，咖啡因會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致大腦興奮，從而產(chǎn)生苦味。所以，如果你想喝紅茶，最好不要加糖，可以加牛奶或蜂蜜。此外，還有一些人喜歡喝濃茶，認為濃茶可以解渴，但事實上，茶葉中的茶堿會刺激胃粘膜引起胃痛。因此，喝茶時不要太快，否則會影響睡眠質(zhì)量。如果你想喝茶，你必須注意這些事情。

六大茶類當中，紅茶是全發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和，滋味醇厚，尤其是暖胃功效非常突出，是當今世界消費量最高的茶。不過，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。生活中，也許有些茶友會遇到?jīng)_泡的紅茶又苦又澀的情況，是什么原因造成的呢？

1、投茶量過多

有人喜歡喝濃茶，所以每次泡茶的時候都會往杯子或蓋碗里放很多茶葉，投茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。

2、直接沸水泡

紅茶是全發(fā)酵的茶類，比鮮嫩的綠茶要“老一點”，比烏龍茶以及黑茶要“嫩一些”，所以紅茶不適合用沸水沖泡。像潤元昌宮廷禮茶在沖泡的時候可以采用90°—95°左右的水溫就可以了。

3、洗茶速度太慢

一般人泡茶的時候都習(xí)慣洗茶，但洗茶規(guī)洗茶，千萬別悶。洗茶的時候，采用快進快出，別想著等三秒又三秒，這樣再好的茶也壞在了這一步。

4、出湯時間不規(guī)律

沖泡紅茶，每一泡的出湯時間都是有規(guī)律的，撇開一些茶友一把茶葉泡一整天的情況來說，像小編和同事日常品鑒潤元昌野生古樹紅茶，一般前三泡可以都維持在7s左右，往后可以根據(jù)沖泡次數(shù)增加就行了，如，前三泡分別是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等這樣，不要相差很大。

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