龍井茶顏色發(fā)黃。2、聞茶香。優(yōu)質(zhì)西湖龍井茶香氣清高持久,滋味醇厚鮮爽,葉底嫩綠勻齊。劣質(zhì)西湖龍井茶香氣低沉,滋味寡淡,葉底粗老。如果聞到到一些異味,說明茶葉已經(jīng)不新鮮了。3、觀湯色。優(yōu)質(zhì)西湖龍井茶湯色金黃透亮,清澈明亮,沒有沉淀物。劣質(zhì)西湖龍井茶湯色暗淡,不透明明。4、聞香氣。優(yōu)質(zhì)西湖龍井茶香氣清新,滋味鮮爽,回甘持久。劣質(zhì)西湖龍井茶香氣低沉,帶有霉味、酸味、陳味等異味。5、觀葉底。
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