鐵觀音發(fā)酵時(shí)間多久不能喝_鐵觀音發(fā)酵嗎時(shí)間的長(zhǎng)短都叫啥

鐵觀音發(fā)酵時(shí)間多久不能喝_鐵觀音發(fā)酵嗎時(shí)間的長(zhǎng)短都叫啥

鐵觀音發(fā)酵時(shí)間多久不能喝？這個(gè)問題困擾了很多茶友，今天就給大家解答一下。首先我們要知道什么是發(fā)酵？簡(jiǎn)單來說，就是茶葉在制作過程中，通過微生物的作用，使的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生改變，從而形成新的品質(zhì)特征。發(fā)酵的目的是為了提高茶葉的品質(zhì)，但不是讓茶葉變得越陳越香。所以，我們?cè)谫徺I茶葉時(shí)定要注意辨別茶葉的陳化程度。那么，什么樣的茶葉才算是陳化了呢？下面我們一起來看看吧。

鐵觀音保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

鐵觀音保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間，一起來看看小編今天的分享吧。
1、鐵觀音的類型
輕發(fā)酵的鐵觀音，即清香型鐵觀音，發(fā)酵程度不高，因此保質(zhì)期也不長(zhǎng)，一般在三個(gè)月左右，一到兩個(gè)月內(nèi)喝完是比較好的。經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音存放時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)很久，有的可以放上十年、二十年，存成老茶后再喝。
2、鐵觀音的出茶時(shí)間
鐵觀音茶葉的保質(zhì)期也和是哪個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶葉有關(guān)系，一般秋茶由于茶葉生長(zhǎng)天氣環(huán)境以及制作天氣的影響，保質(zhì)期長(zhǎng)一些，一般建議18個(gè)月之內(nèi)喝完；其他季節(jié)的茶在12個(gè)月內(nèi)喝完比較好。
3、保存條件
常溫下保存的話，鐵觀音茶的保質(zhì)期要短一些，市面上買的鐵觀音大多采用真空壓縮包裝法，避光保存可以保存一年左右，如果放到冰柜里冷藏保存，能放更長(zhǎng)時(shí)間。
拓展小知識(shí)：
如何保存鐵觀音茶
購買來的鐵觀音茶葉如果不保存好的話，是很容易變質(zhì)的，鐵觀音茶葉的保存方法有以下幾種：
1、抽氣充氮貯藏
將干燥過的鐵觀音茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，放入密閉容器中，然后向密閉的容器里充入氮?dú)馊〈諝?，使茶葉在無氧條件下貯藏即可。
2、低溫貯藏
將干燥的鐵觀音茶葉裝入密封性較好的容器里，放入冰箱或冷庫里低溫保存，要求低于3℃，如果儲(chǔ)存的茶葉比較多的話，要建造防潮、隔熱的專用冷庫。
3、罐藏
將鐵觀音茶葉用紙包好，裝入錫罐或雙層蓋的鐵皮罐中，盡量搖緊裝足，不留空隙，蓋好蓋子，用膠紙緊封，罐外再套兩層尼龍袋緊扎袋口即可。
4、尼龍袋貯藏
選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋，將鐵觀音茶葉用白紙包好后，裝入袋中，輕輕擠壓，排出袋內(nèi)空氣，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，放進(jìn)干燥的鐵桶內(nèi)存儲(chǔ)。


怎么判斷鐵觀音茶葉是否過期
判斷鐵觀音茶葉過沒過期，看包裝上的保質(zhì)期是最直接的方法，如果是散裝鐵觀音茶葉，則主要看這幾個(gè)方面：茶葉是否發(fā)霉、聞起來有沒有陳味、沖泡時(shí)湯色是否褐暗、嘗起來滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降等。


以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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