怎么辨認毛尖好壞呢,怎樣辨別毛尖的好壞

怎么辨認毛尖好壞呢？下面我們一起來看看吧。首先我們要知道什么是毛尖，毛尖是茶葉中的一種，也是綠茶中的一種，屬于半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于安徽六安地區(qū)。那，這種茶葉有什么特點呢？接下來我們就一起來了解一下吧。首先，這種茶葉的外形非常的好看，顏色翠綠，看起來十分的舒服。其次，這種種茶葉泡出來的味道也是非常不錯的，口感清香甘甜，回味無窮。最后，這種茶葉對人體的健康有很大的幫助，可以起到降血壓的作用。

一：怎么辨認毛尖好壞呢

二：怎么辨別毛尖的好壞

判斷毛尖的好壞，建議可以參考下面幾個方面的：

1、色澤。優(yōu)質茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛、

2、整碎。質量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

3、凈度。質量好的茶不含任何雜質，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質量很差。

不過，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價格實惠，品質不錯的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品官網(wǎng)專門預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

三：怎樣辨別毛尖的好壞

信陽毛尖產(chǎn)自地處大別山區(qū)的信陽市，條索緊直鋒尖，茸毛顯露。信陽毛尖初入口時通常都有點苦，當然對好茶來說，這種苦一定要在品茶者承受范圍之內(nèi)，如果茶湯吞咽下去，苦味隨即消失而感受到甘甜，通常認為帶這種苦味的茶是好茶，如果苦味無法消失或吞咽下去后才感覺到苦味，通常認為不是好茶。

春茶就是典型的“先苦后甜”的茶葉，夏茶則是“先苦后也苦”的茶葉。信陽毛尖的味道是復雜而又奇妙的，它既有澀味又有甘甜味。

上好的毛尖茶葉，市場價格比較貴，因此市場中就出現(xiàn)了諸多假冒的信陽毛尖。下面我們來看看不同信陽毛尖的口感特點，看看你買的信陽毛尖是否味道正宗！

首先嗅香氣，茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即倒出茶水，將茶杯內(nèi)的葉底送入鼻翼輕嗅，茶香清淡純正，使人心曠神怡的就是好茶。

其二看湯色，看湯色要在茶葉沖泡3-5分鐘后進行，將茶湯倒入一碗內(nèi)，凡是上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜。并且清而不濁，明亮澄澈。

其三品滋味，滋味是靠人的感官品出來的，一般認為上等綠茶茶湯濃醇爽口，如果平淡澀口多為粗老綠茶。

其四評葉底，評判茶葉沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況確定茶葉的優(yōu)劣，還要看茶葉中有沒有其他的摻雜物。我們泡優(yōu)質的信陽毛尖，應用80-90攝氏度的溫開水，信陽毛尖是綠茶，是不發(fā)酵的茶葉。水太燙會使茶葉變黃，影響飲用時的口感。信陽毛尖，泡出來怎么看好壞？還要看你所選用的茶葉的檔次，高檔的信陽毛尖是明前茶。

泡出來全是小小的芽頭，不是一顆顆立起來，而是慢慢的沉入杯底，并且杯中會漂浮有白色的懸浮物，這是白毫，是信陽毛尖的精華。泡茶之前先洗一道茶，第二道茶的口感最好。這時品茶有點苦很正常，先苦后有回甘。如果是雨前茶，口感就是有點苦的。

總結起來，信陽毛尖泡出來湯綠、芽整，味道先清苦后回甘，清香甘甜就是好的信陽毛尖。

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