普洱茶棗香怎么來的

普洱茶棗香怎么來的？在普洱茶的制作過程中，經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶葉中的多酚類物質(zhì)被氧化，形成了棗香。這種香氣是普洱茶獨有的，不同品種的普洱茶有不同的湯滋味，有的甜，有的苦，有的澀，還有的回甘。而且，普洱茶的湯色也是多種多樣的，紅茶、綠茶、黑茶等都有各自的湯色特征。所以，我們在選擇普洱茶時，不能一味追求顏色鮮艷，而忽略了茶湯的本質(zhì)。

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