景邁熟茶口感特點:香氣濃郁,滋味醇厚,湯色紅艷明亮,葉底勻整柔軟。具有普洱茶獨特的陳香,口感醇厚順滑,回甘持久。茶湯入口,苦澀稍減,澀感較輕輕;香氣清新,帶有花香,持久性強。湯色橙黃明亮,葉底嫩綠勻整,柔軟細嫩。具有普洱茶特有的陳香,口感醇厚順滑,回甘持久。具有普洱品質(zhì)特征。適合長期飲用。茶湯入口,苦澀稍減,香氣濃郁,滋味鮮爽,湯色橙黃明亮,葉底嫩綠勻整。具有普洱茶特有的品質(zhì)特征。
茶科普:景邁熟茶。你喝過景邁熟茶嗎?今天跟茶友們一起沉浸式喝一款景邁香。先把紫砂壺溫的熱熱的,熱壺投茶,讓茶在壺內(nèi)高溫醒茶1分鐘。
第一道:我們沸水高沖,讓茶盡量每一瓣都接觸到沸水,潤洗一道。
第二道:繼續(xù)沸水高沖,淋壺保溫。熟茶很難表達香高的特點,唯獨景邁熟茶是香氣很高的。甚至燜泡的香氣比沖泡還要高揚明顯一些,入口清甜。其實清甜從來不是普洱熟茶的代名詞。但景邁香的茶湯是清甜的,一點都不厚重。如果大家不能接受,勐海跟班章地區(qū)的熟茶,那么可以嘗試一下景邁的熟茶。
第四道:之后沸水低斟,繼續(xù)淋壺保溫。大家都會說景邁的熟茶為什么這么少?其實景邁的熟茶做起來比較難。景邁茶山茶樹品種復(fù)雜混生,如果對這些品種沒有足夠的了解和認(rèn)知,做茶時不加以工藝區(qū)分的話,景邁的茶是很難做出具象舒適的香氣口感的。所以景邁熟茶不少,但是好喝的不多。
景邁山茶葉的缺點主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1. 保存困難,容易發(fā)霉。茶葉在貯藏過程中易受潮、霉變,影響品質(zhì)和口感。
2. 苦味較強,澀底茶。景邁山茶葉口感有些苦澀,澀味較為明顯,不夠醇厚。
3. 細而黑亮的條索緊結(jié)。景邁制茶有充分捻揉的傳統(tǒng),條索較緊結(jié)黑細,泡出的茶湯口感不夠柔滑。
以上內(nèi)容僅供參考,每個人喝茶的口感和接受度不一樣,可以根據(jù)個人口味來選擇。
? ? ? ? 摘自? ? 【仕美茶葉商行 仕美茶業(yè)商行 2022-04-30 18:52】
? ? ? ? 喝茶,喝的是一種心境,感覺身心被凈化,濾去浮躁,沉淀下的是深思。
? ? ? ? 茶是一種情調(diào),一種欲語還休的沉默,一種欲笑還顰的憂傷,一種“千帆過盡,斜暉脈脈”的恬淡。
? ? ? ? 根據(jù)地理位置,我們將普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分為三個知名產(chǎn)區(qū),分別是普洱市產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)三個。
? ? ? ? 普洱茶各大山頭的口感又有何不同呢?
? ? ? ? ? 【冰島特征】
? ? ? ? 入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。
? ? ? ? 生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)非常高!!杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。
? ? ? ? ? 【易武特征】
? ? ? ? 其香揚水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊, 茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。
? ? ? ? ? ? 【南糯特征】
? ? ? ? 條索較長較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時間比苦長,有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。
? ? ? ? 【老曼娥特征】
? ? ? ? 條索黑亮稍粗長,芽頭肥大,茶味重,苦澀強,茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻強,飲后口中滑潤感好、回甘強且久。
? ? ? ? ? 【布朗特征】
? ? ? ? 香氣比較充實,茶汁滑度高,湯色明亮,缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,但這些可以通過泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿選擇,出湯時間等來控制。
? ? ? ? ? 【倚邦特征】
? ? ? ? ? 芽頭較小,條索黑亮較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
? ? ? ? ? 【勐庫特征】
? ? ? ? ? 葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚,不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
? ? ? ? ? ? 【勐宋特征】
? ? ? ? ? 條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
? ? ? ? ? ? ? 【無量山特征】
? ? ? ? ? 條索稍長,湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長,回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
? ? ? ? ? ? ? 【景邁山特征】
? ? ? ? ? 香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生,具有強烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時又是持久的??嗳鯘@,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。條索緊結(jié),較細且黑亮。
? ? ? ? ? ? 【攸樂山特征】
? ? ? ? 條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。
? ? ? ? ? 【邦崴特征】
? ? ? ? 條索較粗長,色較黑亮,湯色金黃葉底黃綠,苦澀較顯,苦能化甘,回甘較久,澀退稍慢,湯質(zhì)飽滿,生津,山野氣韻較強,杯底留香。
? ? ? ? ? 【巴達章朗特征】
? ? ? ? ? 條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強,干茶與杯底香強烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。
? ? ? ? ? ? 【勐庫大雪山特征】
? ? ? ? ? 頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚質(zhì)厚,微苦,回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級保護植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。
? ? ? ? ? ? ? 【昔歸忙麓山特征】
? ? ? ? 條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀??嘣谏鄡蓚?cè)及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般,湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。
? ? ? 【老班章特征】
? ? ? ? 老班章生態(tài)好、樹齡長,有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
? ? ? ? 老班章的香氣很強,在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
? ? ? ? ? 老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤,而且時間會很長,如果沒有吃什么刺激性食物,這種甘潤感會持續(xù)幾個小時。
? ? ? ? 老班章長于山野,樹齡久遠,故而老班章的茶氣強,在飲時可以感覺到,而且飲后手、腳、頭、背等會發(fā)熱微汗,當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會有差別。
? ? ? ? 在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會出樹葉味。
? ? ? ? 老班章葉底應(yīng)該比較整齊,若非解餅時撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的葉底黃綠色。
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