母樹白茶是什么茶

母樹白茶是什么茶？為什么這么貴？今天我們就來聊聊這個話題。首先我們要知道什么是白茶？白茶是一種茶葉，也是中國特有的茶類。白茶主要產于福建省的福鼎、政和和松溪三個縣，因為這三個縣的地理環(huán)境非常適合茶樹生長，所以當地的茶葉品質特別好。白茶的制作工藝是萎凋和干燥，這兩個步驟決定了白白茶的品質。萎凋是為了讓茶葉中的水分充分揮發(fā)，保持茶葉的鮮爽度。干燥是為了讓茶葉中的水分不至于過度蒸發(fā)，保持茶葉的口感。

“我們這的小白茶口感極佳，聞一聞有自然的花香?！苯衲?5歲的羅積忠是福建省南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)杭下村的一位茶農，家門前就有十畝300多年的“小白茶”母樹園，是現(xiàn)存已知樹齡最老的白茶母樹，被當地人號稱為“黃金十畝地”。就僅僅做茶葉每年收入可達十幾萬元。從事茶行業(yè)30多年的他，見證了杭下村從一窮二白的地方發(fā)展成為漳墩與周邊地區(qū)的一大茶葉集散中心。羅積忠說：“我們家的茶園是祖祖輩輩傳下來的，原來有30畝，后來因為1994年小白茶市場不景氣，把家中三分之二的小白茶樹砍了種植當時價格好賣的大白茶，現(xiàn)在后悔都來不及了?！?/p>

漳墩鎮(zhèn)地處大潭之東，自然資源豐富，氣候溫潤，雨量充沛，作為“中國小白茶之鄉(xiāng)”，不僅是中國白茶的發(fā)源地，也是現(xiàn)代白茶制作技藝的創(chuàng)始地。漳墩植紅色之基，涵民族之韻，具自然之美，資源豐富，氣候宜人，是地球同緯度最適合白茶生長的地區(qū)之一。據專業(yè)機構檢測，漳墩小白茶的游離氨基酸含量為45.78mg/g，在我國現(xiàn)有白茶品種中含量最高。

自古名士能品水，從來高人愛斗茶。據專家考證，漳墩白茶制茶歷史至少可追溯至宋代，古時作為最好的點茶原料進貢皇宮。漳墩小白茶是白茶中的珍品，外形細秀，芽亳銀白，距今已有1000多年歷史，自唐代就有栽制，至宋代作為最好的點茶原料制成“龍團鳳餅”進貢皇宮，因形似壽眉，又被稱為“貢眉白茶”，歷經千年綿延不絕。茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬裁鞔_表述：“先有小白、后有大白，再有水仙白?！?/p>

羅積忠17歲時在職業(yè)中學學習林業(yè)學，20歲到北京進修農學，畢業(yè)后在建陽莒口鎮(zhèn)當過老師，24歲回到老家漳墩鎮(zhèn)農業(yè)技術推廣站工作。羅積忠的青春時期基本上是和農業(yè)不分開，在農技站兩年后又被調到政和縣幫扶培育橘子種植。十年磨一劍，從求學到步入社會的工作崗位上，已是27歲的羅積忠最終選擇回到自己家做茶葉。經過幾十年辛勤耕耘，羅積忠的高品質陳茶價格從改革開放初期的幾元錢一路高漲至上萬元，成功帶領周邊幾十戶茶農致富。

2017年，在當地政府的牽頭下，小白茶母樹及種質資源保護基地成功建立，并與福建農林大學、南平農科所等高校合作開展小白茶提純復壯試驗，提高優(yōu)異品種數量。“我們真是趕上了好時代、好政策，新中國成立以來，漳墩鎮(zhèn)的發(fā)展日新月異，經濟水平穩(wěn)步提升，漳墩的茶產業(yè)也乘著這列發(fā)展快車開啟了新的航程。”如今已是杭下村小白茶母樹及種質資源保護基地的負責人羅積忠，他激動地說：“我最感謝的是我的妻子，不但給我生了個大胖兒子，還一直很支持我、理解我喜歡做的農業(yè)?！?/p>

1977年出生的溫明妹是羅積忠的妻子，小他11歲，一心照顧好這個溫馨的家庭，不說最基本的一日三餐、洗衣做飯等日常生活，溫明妹還給丈夫出“金點子”。溫明妹在茶園里養(yǎng)雞養(yǎng)鴨給茶樹“治病”， 羅積忠的茶園沒有用農藥，茶葉產量很低，通過妻子用雞鴨吃蟲子的方法來養(yǎng)護茶園。溫明妹時常利用空閑的時間，在網上學習不少管理茶園的妙招好招，用太陽能光伏板為家供電的同時，還設置光伏板照明燈裝載在茶園里，通過燈光吸引害蟲，從而茶樹的產量有了提高，品質也有了保障，不愧是綠色有機好生態(tài)的漳墩小白茶。溫明妹不但是他的好妻子，還是好幫手，無時無刻都在他身邊給予力量。

漳墩在中國白茶史上有著重要地位，據中茶福建公司統(tǒng)計，民國時期建陽白茶銷量占全國俏銷茶的三分之一，上世紀50年代末達全省白茶總產量的80%，1979年建陽白茶產量與出口量均達歷史最高，漳墩占近80%，到20世紀80年代，漳墩鎮(zhèn)是建陽唯一的“萬擔公社”。1984年，漳墩貢眉白茶榮獲“中國名茶”稱號。近年來，漳墩鎮(zhèn)搶抓機遇，加強白茶產業(yè)發(fā)展，著力做好歷史溯源、文化正源、產業(yè)建構、品牌建設等基礎性工作，謀求漳墩白茶產業(yè)復興之路，取得一定成效。特別是做實“小白茶發(fā)源地”之說，成功申報“中國小白茶”之鄉(xiāng)，贏得了世人最溫情的注視與尊重，得以煥發(fā)新的生機。

2018年，為了進一步加強文化保護工作，建立并搶救性保護小白茶母樹基地正是羅積忠家的“十畝黃金地”， 2019年7月，他們家的茶葉還參加在北京舉辦的“武夷山水”品牌宣介活動，并在王府井步行街以唯一的鄉(xiāng)鎮(zhèn)專版獨立展出。目前，全鎮(zhèn)白茶種植面積突破2萬畝，小白茶種植面積達8000畝，年產量超1500噸，輻射周邊五個縣市十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)十余萬畝茶園，茶葉年產值突破2億元，涉茶農戶5000余戶，人均年增收3000多元，115戶貧困戶依靠茶產業(yè)成功脫貧，“村村有茶企、戶戶有茶人”的良好發(fā)展格局 逐步建成，茶產業(yè)已經成為當地特色支柱產業(yè)。

如今這里路通了、水清了、人富了、景美了，漳墩人民的日子越過越紅火，漳墩發(fā)展的勢頭也愈加迅猛。而小白茶依舊是枝青葉綠，經過漳墩幾代人的不懈努力，漳墩小白茶走出了屬于自己的特色之路。羅積忠一家也嘗到了甜頭，不說收獲滿滿，但幸福滿滿是綽綽有余的?！袄献嫦攘粝聛淼臇|西我這輩子都會保護好，我還會傳承下一代守護好這塊寶地，綠水青山就是金山銀山，這說的真是沒錯，這不就是我家的生態(tài)銀行嗎？” 羅積忠如是說?！傲舻们嗌皆?，不怕沒柴燒，幸好還留下這‘黃金十畝地’！”

漳墩，這個集魅力、活力、潛力和創(chuàng)新力于一身的白茶小鎮(zhèn)，羅積忠有足夠的信心和底氣把這片茶園守住，做好漳墩小白的好品質，讓這片“小白”葉子真正帶富一方，造福一方，讓漳墩小白茶香飄萬里，迎來新時代。

（黃杰敏 文/攝）

來源: 大武夷新聞網　

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