白茶主要產(chǎn)地在哪里

白茶主要產(chǎn)地在哪里？福鼎白茶的原產(chǎn)地在福鼎市西北部的太姥山，這里海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適合茶樹生長。太是中國名茶之鄉(xiāng)，也是福鼎白茶的原產(chǎn)地。福鼎白茶產(chǎn)于太姥山，因此得名。太姥山是國家級自然保護(hù)區(qū)，森林覆蓋率達(dá)95%以上，空氣清清新，景色宜人，被譽(yù)為“天然氧吧”。這里的茶葉生長周期長，品質(zhì)優(yōu)良，有“中國白茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

近些年來，一向低調(diào)的白茶可謂是頭角崢嶸，并向著耀眼如白晝、燦爛如星辰的目標(biāo)出發(fā)。在六大茶中，白茶是奇葩的存在，別的茶在國內(nèi)發(fā)展的同時想著開闊國內(nèi)市場，而白茶卻反著來。一開始白茶就是以外銷為主，國內(nèi)市場名氣小，而后來白茶猶如一匹黑茶在國內(nèi)市場閃亮登場，撕掉了“墻內(nèi)開花墻外香”的尷尬標(biāo)簽。

眾所周知，白茶是不炒不揉的微發(fā)酵茶，靠傳統(tǒng)日曬制茶，局限于天氣，所以無法擴(kuò)大產(chǎn)量。所以白茶有如此明顯的進(jìn)步，很大程度是因?yàn)橹撇韫に嚨奶嵘c先進(jìn)制茶設(shè)備的開發(fā)。有了先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，白茶產(chǎn)能就上去了，滿足了市場的需求，也為擴(kuò)大市場提供基礎(chǔ)。

在解決產(chǎn)能問題上，福建是出了大力氣的。因?yàn)楫a(chǎn)茶大省福建除了是紅茶、烏龍茶的發(fā)源地，也是白茶的發(fā)源地。白茶原產(chǎn)于福建，福建也是白茶的主產(chǎn)區(qū)。而福建白茶的產(chǎn)區(qū)也有很多個，比如有福鼎、政和、松溪、建陽等地，其中福鼎是福建的主產(chǎn)區(qū)。所以白茶圈流行一句話，世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。

在很長一段時間，福建白茶占總產(chǎn)量的9成以上，而福鼎白茶又占福建白茶的絕大部分。不過如今福鼎白茶的產(chǎn)量占比開始減少，同樣福建白茶在全國占比也開始降低，不是福鼎或福建不積極生產(chǎn)，而是其他地方引種白茶，白茶產(chǎn)量還不低。

在2021中國白茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報告中，福建白茶生產(chǎn)占同年白茶產(chǎn)量由2017年的86.9%下降到2020年的75.7%。除了福建之外，貴州、湖北等地白茶產(chǎn)量有較高的占比。2019年福鼎市白茶產(chǎn)量為21533噸，較2018年增加了3829噸，同比增長21.63%。

為了弄清各自占比多少的問題，我們以2019年為例，看看當(dāng)時全國白茶、福建白茶、福鼎白茶的產(chǎn)量分別是多少？查閱相關(guān)資料，2019年中國白茶產(chǎn)量為4.5萬噸，2019年福建白茶產(chǎn)量為31815噸，2019年福鼎市白茶產(chǎn)量為21533噸。所以2019年福建白茶大概占全國白茶總產(chǎn)量的7成，而福鼎白茶占福建白茶的6成多。

福鼎白茶也有分核心產(chǎn)區(qū)，雖然福鼎境內(nèi)十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都能種白茶，但有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的白茶質(zhì)量比較突出，且種植面積較大，產(chǎn)量也大。福鼎有5個核心產(chǎn)區(qū)，分別是點(diǎn)頭鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)。根據(jù)資料顯示，2019年點(diǎn)頭鎮(zhèn)產(chǎn)量占比為21.08%，白琳鎮(zhèn)產(chǎn)量占比為10.15%；磻溪鎮(zhèn)產(chǎn)量占比為6.24%，管陽鎮(zhèn)產(chǎn)量占比3.94%，太姥山鎮(zhèn)白茶產(chǎn)量占比較小。

總之，白茶只有我國有，是福建的特種茶類之一。白茶的主產(chǎn)區(qū)在福建，除了福建之外，還有貴州、湖北、江西、安徽、四川、廣西、重慶、云南等省市有種植白茶。而在福建，福鼎是福建白茶的主產(chǎn)區(qū)，除了福鼎之外，還有政和、建陽、松溪、柘榮、等地有白茶生產(chǎn)。在福鼎境內(nèi)，白琳鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)是福鼎白茶的五大核心產(chǎn)區(qū)。

其實(shí)福鼎大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植白茶。因?yàn)楦６Φ貏菔俏鞅备?，東南低，除濱海一帶有少數(shù)的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。氣候條件屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均溫度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相對濕度80%，山區(qū)平均無霜期228天，大部分的土壤適合白茶樹生長。

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