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普洱茶一團(tuán)一團(tuán)的是啥茶

茶百科 2023-11-30 00:57:53

普洱茶一團(tuán)一團(tuán)的是啥茶

普洱茶一團(tuán)一團(tuán)的是啥茶葉

。這種情況下,我們可以通過觀察葉片的形狀來判斷
。一般來說,普洱茶的葉片都是扁平的
,而且葉片的邊緣有鋸齒狀,這樣的茶葉就是新新茶
。而劣質(zhì)的普洱茶,葉片就會比較厚
,而且邊緣也會有鋸齒狀,這樣的茶葉就是陳茶
。所以,我們在購買普洱茶的時(shí)候
,可以用手捏一下葉片普洱茶的香氣主要是茶葉本身的香氣,也就是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)的香氣
。一般來說
,好的普洱茶都有一股淡淡的花香味
,而且持久性很好

普洱茶都有哪些種類

普洱茶的種類有以下這些:

1

、以茶種分類可分為阿薩姆種(普洱茶種)
、非阿薩姆種(非普洱茶種)。

2

、以茶樹進(jìn)化類型分類:野生型、栽培型
、過渡型

3

、以茶樹種植管理方式分類:野生茶
、茶園茶(野放茶
、臺地茶)

4

、以市場自然分類:古樹茶
、野放茶
、臺地茶

5

、以中國茶的茶樹品種劃分
,可分為有性系品種和無性系品種兩大類

擴(kuò)展資料:

普洱茶葉品類:

1

、普洱緊茶

傳統(tǒng)品類為芽茶

、女兒茶制成的團(tuán)茶
、餅茶
、茶磚
,今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)
、普洱餅茶(含青餅、熟餅
、方餅、圓餅
、異型餅)
、普洱茶磚3個(gè)品類。

2

、普洱綠茶

普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉,其制法經(jīng)過殺青

、揉捻、干燥三道工序
。殺青的目的
,主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻
;殺青的方法
。揉捻的目的
,是為了卷緊茶葉條索
,適當(dāng)破壞葉組織
,使茶質(zhì)容易泡出

3

、普洱紅茶

制作經(jīng)過萎凋

、揉捻
、發(fā)酵、干燥四道工序
。通過萎凋強(qiáng)酶的活性,使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化
,形成特有的色、香
、味
,再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性
,使其形成的特有品質(zhì)得以固定

4

、普洱青茶

為輕發(fā)酵茶

,其制作經(jīng)過萎凋、做青
、炒青
、揉捻
、干燥五道工序
,其特點(diǎn)在于做青
,通過做青而達(dá)到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征
。這是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶
,既有綠茶的甜爽
,又具紅茶的色
、香
,卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味
,香氣清純
、湯色清亮
、喉韻清爽

5、普洱黃茶

為輕發(fā)酵茶

,其基本工藝近似綠茶。制作經(jīng)過殺青
、揉捻、悶黃
、干燥四道工序。其悶黃工序
,是黃茶制作的主要特點(diǎn)
,通過揉后溫坯悶黃以改變茶葉的品質(zhì)
,其品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉

6

、普洱黑茶

為后發(fā)酵茶

,采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉
,經(jīng)過殺青
、揉捻
、渥堆
、干燥四個(gè)工序制作而成
。制作特點(diǎn)是渥堆
,在殺青和揉捻之后渥堆24天
,使葉色變?yōu)橛秃?div id="d48novz" class="flower left">
。其品質(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑
、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶(熟)

7

、普洱白茶

為輕微發(fā)酵茶

,其品質(zhì)特點(diǎn)是茶的外表披上白色茸毛
,色白隱綠
。其制作特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,也不促進(jìn)氧化作用
,不炒、不揉
,順其自然。將鮮葉經(jīng)過萎凋后
,采取風(fēng)干的方法進(jìn)行干燥后即后
。選用鮮葉
,一般為一芽二葉,白茶的特征是色白如銀
,香氣清純
、湯色淡黃
,滋味甜爽

參考資料來源:百度百科-普洱茶

為什么普洱茶都要做成一團(tuán)一團(tuán)硬硬的

分類: 娛樂休閑
解析:

普洱茶做成團(tuán)茶得來一個(gè)美麗的錯(cuò)誤……清乾隆年間

,普洱城內(nèi)的一大茶莊
,莊主姓濮
,祖?zhèn)鲙状家灾撇枋鄄铻闃I(yè)
。這一年
,又到了歲貢之時(shí)
,濮氏茶莊的團(tuán)茶被普洱府選定為貢品
,于是少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢


這年的春雨時(shí)斷時(shí)續(xù)
,毛茶沒完全曬干
,就急急忙忙壓餅
、裝馱。當(dāng)時(shí)從普洱到昆明的官馬大道要走十七八天
,從昆明到北京足足要走三個(gè)月,從春天走到夏天
,總算在限定的日期前趕到了京城。

濮少莊主一行在京城的悅來客棧住下之后
,小心地打開竹箬茶包,糟了
,所有的茶餅都因?yàn)槊棺兌兩?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。兩面三刀人本來打算自殺謝罪
,幸好一個(gè)店小二喝了此茶
,覺得滋味很好
,于是一行人斗膽把霉變的茶餅呈了上去


乾隆是一個(gè)喜歡品茶
,鑒茶的皇帝
,他幾次下江南都到了江浙茶山
,鼓勵(lì)種茶制茶
。他還有一個(gè)特制的銀斗
,專門用來稱水的輕重
,以評定泡茶名泉的優(yōu)劣
。這天
,正是各地貢休齊聚
,斗茶賽茶的吉日
,乾隆看著全國各地的貢茶真是琳瑯滿目
。突然間
,他眼前一亮
,發(fā)現(xiàn)有一種團(tuán)茶餅圓如三秋之月
,湯色紅濃明亮
,猶如紅寶石一般,顯得十分特別
。一聞,醇厚的香味直沁心脾
,喝一口,綿甜爽滑
。乾隆大悅道:“此茶何名
?滋味這般的好
?div id="m50uktp" class="box-center"> !庇謫枴昂胃?div id="m50uktp" class="box-center"> ?”太監(jiān)忙答:“此茶為云南普洱府所貢
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!薄捌斩?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,普洱府……此等好茶居然無名
,那就叫普洱茶吧
。”

后來
,濮少莊主伙同產(chǎn)普洱府的茶師根據(jù)這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝,其他普洱茶莊也紛紛效仿
,于是普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳,并不斷發(fā)揚(yáng)光大
。從此,普洱茶歲歲入貢清廷
,歷經(jīng)兩百年而不衰
?div id="4qifd00" class="flower right">
;蕦m中“夏喝龍井
,冬飲普洱”也成為了一種時(shí)尚和傳統(tǒng)

普洱茶屬于什么茶

普洱茶屬于什么茶

普洱茶

,屬于黑茶

普洱茶是我國歷史名茶

。用云南大葉種鮮葉制成,因歷史上滇南
、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣,故以普洱命名
。普洱茶產(chǎn)銷自唐代開始,至今已有千年歷史
。明代時(shí)普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍
。清代中葉達(dá)到了鼎盛時(shí)期
。清末
,普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退
。直到新中國成立后,才得以恢復(fù)發(fā)展
,我覺得普洱茶算是云南省主要茶類了

普洱茶現(xiàn)在是泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶

,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料
,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶
。外形色澤褐紅
,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香
,滋味醇厚回甘,葉底褐紅
。又有生茶和熟茶之分,生茶是自然發(fā)酵
,熟茶則是人工催熟

我建議普洱茶隨泡隨飲

,茶水不宜浸泡過久再飲
,忌飲隔夜普洱茶
。因?yàn)楦粢共柚胁瓒喾拥慕隽繒^多
,不管茶湯的新鮮度
,滋味的好喝程度
,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來看
,都不宜飲用。普洱茶為黑茶類的代表
。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶
、餅茶
、方茶
、緊茶等
。運(yùn)用不同的加工方法,可制成多種普洱茶
。鮮葉經(jīng)過殺青捻
、曬干
,制成的大葉青茶,叫普洱散茶

用普洱散茶蒸制、壓模

,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”
、圓形的“七子餅茶”
、心形的“普洱緊茶”
。普洱茶品質(zhì)別具一格
,色澤潤?
,香氣馥郁
,滋味醇厚回甜,飲后令人回味無窮
,而且茶性溫和,有較好的藥理作用

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