安微都有什么茶葉。安微是中國茶葉主產(chǎn)區(qū)之一,也是全國最大的綠茶生產(chǎn)基地,產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就有記載。安微茶葉品種繁多,有紅茶、綠茶、花花茶等。安微茶葉的特點是色澤翠綠,香氣清高,滋味鮮爽,湯色綠黃明亮,葉底嫩綠勻齊。
安徽四大名茶有黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。
入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
六安瓜片,為綠茶特種茶類?!熬哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩。
太平猴魁,中國傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種,具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。清咸豐(1859),猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園,生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。
祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門?!逼铋T紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、雍溪霍青、桐城小花、舒城小欖、休寧羅松茶、龍池香尖、美美綠茶、六安黃達(dá)茶、東直云劍、涇縣藍(lán)翔、郎溪金芽等。,不一而足!
見我突然說出這么多安徽名茶,有18種之多,我的朋友嘆了口氣說:
安徽名茶這么多!
我笑著說,當(dāng)然。畢竟安徽是全國茶葉主產(chǎn)區(qū)!安徽是中國十大名茶的第三名。如果不低調(diào)的話,留一些地方給其他省份。安徽甚至可以壟斷中國十大名茶的一半以上。
朋友笑了,點頭說,就是這樣,就是這樣!
我喝了口茶,繼續(xù)補充:安徽之所以有好茶和名茶,跟安徽的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)有很大關(guān)系!
眾所周知,皖南山區(qū)和安徽大別山是安徽兩大優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)!
其中,安徽大別山,高山環(huán)繞,云霧環(huán)繞,氣候溫和,生態(tài)植被茂密,非常適合種植茶葉。
盛產(chǎn)霍山黃芽、岳西翠蘭、桐城小花、舒城蘭花、六安黃達(dá)茶等。都是大別山出產(chǎn)的。
1、黃山毛峰。黃山毛峰不僅是安徽十大名茶,還是中國十大名茶之一,黃山毛峰最大的特點就是需要經(jīng)過手工炒制,外形如雀舌,而且黃山毛峰的口感是屬于非常有活力的甘醇類型。
2、六安瓜片。六安瓜片無論是悠久的歷史底蘊還是豐富的茶文化內(nèi)涵,都是值得大家留意并種植的,從唐代開始就備受各位詩人關(guān)注的安徽十大名茶之一的六安瓜片,如今也是很多政府機關(guān)高層指定飲用的一款茶類。
3、太平猴魁。太平猴魁是中國的極品名茶,也因為多次被評選為全國時代名茶之一的太平猴魁,經(jīng)常因為優(yōu)異出眾的品質(zhì),作為國禮送給友邦國家,而太平猴魁作為安徽十大名茶之一,透明亮麗養(yǎng)眼的鮮嫩綠色是太平猴魁最大的特點。
4、祁門紅茶。祁門紅茶是安徽引以為傲的為數(shù)不多的紅茶類飲品,早在多年前,祁門紅茶就已經(jīng)作為中國名優(yōu)紅茶被大家所熟知,更因為祁門紅茶的制作工藝較為繁瑣,也擁有祁紅這一特殊的芳香味道,因此出眾的祁門紅茶更是被評為了安徽十大名茶。
5、屯溪綠茶。屯溪綠茶作為綠茶類的茶飲,在安徽的休寧、績溪、寧國、屯溪等均有出產(chǎn),其中屯溪所出產(chǎn)的綠茶是最為有名氣的,更憑借著特殊多個不同的等級,讓屯溪綠茶一舉成為安徽十大名茶。
6、霍山黃芽?;羯近S芽是屬于黃茶類的茶飲,該茶葉條索十分的緊實,而且葉片非常的肥碩,無論是欣賞干茶葉狀態(tài)的霍山黃芽還是細(xì)品霍山黃芽的醇厚滋味,霍山黃芽都會以別具一格的清爽質(zhì)感俘獲你,可想而知安徽十大名茶并非是浪得虛名的。
7、岳西翠蘭。岳西翠蘭是屬于非常優(yōu)質(zhì)的云霧茶,也是作為在安徽省非常知名的綠茶,運用安徽知名的小蘭花制茶工藝技術(shù)完成岳西翠蘭,只會選用一芽二爺?shù)牟糠?,更因為無論是形態(tài)還是茶香都與蘭花近似,岳西翠蘭作為安徽十大名茶之一也是屬于較為獨特的茶類品種。
8、涇縣特尖。安徽十大名茶之一也包含了大家或許會感覺比較陌生的涇縣特尖茶葉,品種優(yōu)異的涇縣特尖,最難能可貴的是,它不是屬于歷史悠久的老茶類,而是屬于運用先進(jìn)工藝創(chuàng)造的經(jīng)過改良后的綠茶類。
9、涌溪火青。涌溪火青憑借著五百多年的額飲用歷史,并且在古時代到現(xiàn)在,從貢茶到現(xiàn)在送禮首選的茶類,涌溪火青不愧為是安徽十大名茶之一,因為出品夠優(yōu)秀,品質(zhì)有保障。
10、桐城小花。沖泡之后的桐城小花,撲面而來的都是清新清爽的蘭花香味,心曠神怡,還有助提神醒腦,好處多多。
1.黃山毛峰:安徽省黃山市出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶,為安徽七大名茶之一。
2.信陽毛尖:安徽省池州市出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶,為中國十大名茶之一。
3.六安瓜片:安徽省六安市出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶,為安徽七大名茶之一。
4.太平猴魁:安徽省太平縣出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶,為安徽七大名茶之一。
5.巢湖毛尖:安徽省巢湖市出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶,為中國十大名茶之一。
6.阜陽雪芽:安徽省阜陽市出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶,為安徽七大名茶之一。
7.宣城春茶:安徽省宣城市出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)綠茶,為安徽七大名茶之一。
8.端硯:安徽省黃山市出產(chǎn)的名優(yōu)綠茶。
9.全牛和:安徽省安慶市出產(chǎn)的名優(yōu)綠茶。
10.鐵觀音:安徽省祁門縣出產(chǎn)的名優(yōu)烏龍茶,為福建六大名茶之一。
11.武夷巖茶:安徽省祁門縣出產(chǎn)的名優(yōu)烏龍茶,為福建六大名茶之一。
12.豫園春雨:安徽省馬鞍山市出產(chǎn)的中低檔綠茶。
13.扁葉翠芽:安徽省廣德縣出產(chǎn)的中低檔綠茶。
14.秀山毛尖:安徽省廣德縣出產(chǎn)的中低檔綠茶。
15.龍井:安徽省六安市等地出產(chǎn)的名優(yōu)綠茶,為浙江十大名茶之一。
16.仙草芽:安徽省祁門縣出產(chǎn)的中低檔綠茶。
17.峨眉山茶:安徽省岳西縣等地出產(chǎn)的名優(yōu)綠茶,為四川省名優(yōu)茶之一。
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