普洱茶有焦味正常嗎?普洱茶有焦味是正常的
,這是因?yàn)槠斩柙阡锥寻l(fā)酵過程中,茶葉中的水分揮發(fā),導(dǎo)致茶葉中的有效成分大量流失,從而產(chǎn)生焦味。但是如如果你喝的是陳年普洱不正常。
普洱茶有異味可能是多種原因造成
。如存儲時吸收包裝材料的氣味造成的異味,殺青不及時的青臭味,采下的鮮葉晾攤不當(dāng),或渥堆發(fā)酵以及陳化過程中的堆味。總得來說
,對于青味、渥堆味經(jīng)過一段時間的存儲大多都能夠消散,如果是發(fā)酵造成的煙味、臭味則需要多加注意。
有異味處理措施
于異味不嚴(yán)重的普洱茶取出存放在無異味的環(huán)境中
,大多數(shù)情況下異味都會消散,現(xiàn)喝的話可以通過蒸汽醒茶的方法,將普洱茶用蒸鍋之類的適當(dāng)蒸一下能夠相對有效的除去異味。不急于現(xiàn)喝的話
,可以將茶餅撬散放在通風(fēng)、干燥、無異味之處充分醒茶一段時間,老茶常需要通過一個月左右的時間來完成醒茶,去除存儲造成的倉味。但如果異味較大且令人極為不悅,例如霉味、刺鼻味最好還是不要品飲為妙。阿曼普洱茶:分享選茶技巧
,如何選購普洱茶,才不會入坑?普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)
,有很大的升值空間要判斷這款茶值不值得收藏
阿曼普洱茶
1
普洱茶有餅茶
在所有的種類中
2
、條索條索的形狀不一,主要原因來自于曬青工藝中的殺青和揉捻
,揉捻程度和力度不同所致,或殺青溫度和時間掌控不同所致。新制的普洱緊壓茶結(jié)構(gòu)緊密
,陳化多年的普洱茶經(jīng)過與空氣長期接觸而氧化,茶餅會疏松一些,開始略略浮起一般來說,好的普洱茶鮮葉勻綠
阿曼普洱茶
3
好的普洱茶新茶,生茶在未沖泡之前能夠聞到明顯的花果香
好熟茶則在未沖泡之前能夠聞到一股類似于木頭散發(fā)出來的淡淡陳香,優(yōu)質(zhì)的新熟茶往往還會出現(xiàn)“熟果香”“糯米香”
總的來說在香氣方面
4
新制生茶品呈現(xiàn)淡金黃色茶湯,15年左右的生茶品湯色呈蜜黃帶琥珀紅
50年以上的古董級茶品湯色為深棗紅色
總體來說就是
阿曼普洱茶
5
優(yōu)質(zhì)新熟普
好的普洱茶生茶從回甘開始,苦澀味就會結(jié)束
一款好的普洱,是要符合如上要素的幾點(diǎn)的
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