壩糯普洱茶特點

壩糯普洱茶特點是香氣持久，滋味醇厚，湯色紅濃明亮，葉底勻整。糯普洱茶具有獨特的陳香，茶湯入口后，口腔有一種甜甜的感覺，回味無窮。在品飲過程中，可以感受到糯普洱茶的香氣是比較濃郁的，而且還帶有一種花香的味道，這種香氣是比較特殊的，不同的人可以有不同的感受。在品飲過程程中，如果是喜歡清淡口味的人，可以適當(dāng)?shù)募右恍┍?，這樣可以讓口感更加的清爽。

在勐庫古茶山，以勐庫河為界，分東、西半山。西半山赫赫有名寨子的當(dāng)屬“冰島”了，與冰島遙遙相望的壩糯大寨則是勐庫東半山的代表。

勐庫東半山大葉種以其內(nèi)含物質(zhì)高，純度好，萌發(fā)力強，產(chǎn)量高而馳名中外，素有“勐庫良種，世界名茶”之美譽。

壩糯是勐庫最大的藤條茶產(chǎn)地，雙江縣最古老最大的藤條茶茶樹也在壩糯，故被稱為“藤條茶之鄉(xiāng)”。

這次我們昔茗堂春茶采摘行就去到了壩糯，來為茶友們尋好茶。

壩糯·勐庫東半山王者

壩糯隸屬臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)，其古茶園位于勐庫東半山海拔1900多米處，高海拔使得茶葉內(nèi)氨基酸、蛋白質(zhì)、芳香油等含量較低海拔地區(qū)的茶樹鮮葉含量要高很多。

道路極難行走，每逢雨后，唯馬幫方可出山，也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。

壩糯的海拔、氣溫、降水都較為適合普洱茶茶樹生長，也正是因為這些大自然賦予的、得天獨厚的生態(tài)條件，才使得位于勐庫東半山最高處的壩糯，得以憑借壩糯茶在動亂的民國時期，成為雙江最為富裕、最為繁華的村寨。

藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最大最古老的藤條茶茶樹就在壩糯。樹齡超過百年的藤條茶樹，一棵樹上有幾十根上百根藤，最長的藤可達三四米長。

壩糯·藤條茶之鄉(xiāng)

當(dāng)然不得不說壩糯最特別的還是藤條茶啦，跟其他山頭茶樹有著明顯的區(qū)別。

最早藤條茶產(chǎn)生的原因是因為喬木科茶樹主干本是垂直向上生長，但到達一定高度后茶農(nóng)采茶就極為不便。

在不破壞茶樹本身的情況下，聰明的古人想出了利用藤條的培育來限制古樹高度的辦法——藤條茶的培育方式，也就是傳統(tǒng)的“留采法”。

每年春發(fā)時，將枝條上新發(fā)新芽采摘只留兩個芽頭，芽頭兩邊保留兩到三片嫩葉，其余的芽葉，連同根蒂全部抹除。

年復(fù)一年的發(fā)新與修剪，茶樹枝條延伸3—4寸，新葉通過長期去除，枝條上就無保留，也就形成了藤類植物的特征。

說白了就是，藤條茶只在藤頂端長芽，不生其他側(cè)芽側(cè)枝，古樹汲取的所有養(yǎng)分都供給了頂芽，所以頂芽的內(nèi)含物質(zhì)異常豐富，持久耐泡，茶氣充足，造就了其獨一無二的品質(zhì)。

今年的干旱又讓本就產(chǎn)量很低的藤條茶變得更加珍貴了，但今年的茶內(nèi)質(zhì)之好可是不可估量的。

長此以往，形成了獨特的采摘方式，也形成藤條茶比一般茶更加纖長肥壯的芽頭，葉子能有手掌般大小，采摘起來確實比其他高大的古樹方便很多。

雖然不用爬樹了，但是穿梭在密密麻麻的茶藤中，為了不傷到茶樹枝干，我們也只能半蹲著采茶。
用這樣環(huán)境下生長的古茶樹鮮葉制成的茶品，其茶香高楊馥郁，沖泡后杯底留香持久，茶氣強而有力，喉韻悠長深邃，冰糖韻十足。

今年昔茗堂的藤條茶數(shù)量著實不多，品質(zhì)卻是出奇的高——新鮮時的芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人一看就愛不釋手。

第一泡，茶湯淡黃色，茶塊基本沒散開，一口瞬間一股清新感，帶著點霸道強勁，之后是甜潤。

喝完十幾分鐘后，生津較猛烈。

壩糯藤條茶給人口感上的感覺就是你入口的時候，能清晰地感受到它的冰糖甜，以及濃郁的天然花果香，香溶于茶湯，層次豐富，清勁靈動。

真的是一口茶湯，一口甜香。

細細品來，回甘生津強烈，還伴隨著薄荷涼。

越往后品飲，口腔中的甜韻已經(jīng)蜿蜒到喉嚨，并逐漸往下延伸，清涼感也愈發(fā)明顯。

前面講到的藤條茶內(nèi)質(zhì)非常足，所以很耐泡，5泡之后滋味更是純粹，還有蜜韻。

后段的時候，水含香，清透甜潤，回甘持久，生津清亮，水韻細膩，水路寬闊，越喝越順暢。

今年的新茶壩糯，泡二十余泡居然韻味猶在，可見其內(nèi)質(zhì)！

葉底粗壯飽滿柔軟，頭春茶內(nèi)質(zhì)很足，生機勃勃，充滿新鮮感。

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