松陽茶葉市場搬遷到哪里,我們就去哪里?!边@是浙江省麗水市松陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳建華的心聲。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),松陽縣委、縣政府高度重視,多次召開專題會議研究部署,成立了以縣委書記為組長,縣長為副組長,分管農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的領(lǐng)導(dǎo)為成員的“春耕備耕”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確責(zé)任分工,落實任任務(wù)措施,確?!按焊麄涓惫ぷ饔行蛲七M(jìn)。
2019-02-11 06:35 | 松陽廣電
浙南茶葉市場開市了
人勤春來早!從正月初三開始,松陽的浙南茶葉市場就開市啦!
2月10日上午8時,記者來到浙南茶葉市場時,這里已是人來車往,熱鬧非凡。來自蓮都、云和、遂昌以及松陽的茶葉加工戶將新炒制的春茶帶到市場銷售。
現(xiàn)場人頭攢動
云和茶葉加工戶劉洪軍告訴記者,他們昨天賣了80多斤茶葉,今天又來了,價格跟往年差不多。
由于受春節(jié)節(jié)前溫暖天氣影響,浙南各地春茶長勢較好,比往年提前一周左右冒了新芽。今年茶葉市場開市時間較往年也稍有提前,目前上市的茶葉品種為烏牛早,整體價格上,每公斤在660元-900元之間。
早茶
松陽茶商吳定梅說:“現(xiàn)在來看,茶商過來還比較少,因為價格跟收茶葉的茶商直接掛鉤,目前來說價格應(yīng)該不會比去年高?!?/p>
(據(jù)松陽廣電,原標(biāo)題《來了,春茶!浙南茶葉市場開市啦~》。編輯雷曉云)
轉(zhuǎn)摘:
新世紀(jì),松陽茶的發(fā)展前景看好,但放眼縱觀可謂任重道遠(yuǎn),首先是??
松陽茶葉如何面對:市場與銷售
說到市場,當(dāng)然有必要游覽一下省內(nèi)外的茶葉市場及其銷售情況。
浙江省有68個縣市產(chǎn)茶,是全國名優(yōu)茶重要產(chǎn)地,但在計劃經(jīng)濟年代,大宗茶多,名優(yōu)茶少。1978年全省名茶產(chǎn)量僅為400噸,產(chǎn)值不過3000萬元。近些年浙江省堅持名優(yōu)茶的發(fā)展,產(chǎn)量產(chǎn)值年年攀升。1999年全省茶葉總產(chǎn)量達(dá)11.84萬噸,產(chǎn)值22億元,平均每公斤價格16.71元。其中名優(yōu)茶2.47萬噸,產(chǎn)值14.47億元,均價58.58元。浙江茶葉的均價要高出全國4.22元,名優(yōu)茶均價則高出全國18.9元。
注重名茶的品牌效益與市場效益的高度統(tǒng)一,是近幾年我省茶葉市場的主攻方向,2000年我省各地的名茶品牌建設(shè)熱潮是一浪高過一浪。這一年全省各地由各級政府主辦的不同規(guī)模的名茶宣傳活動近40個。在北京舉辦的首屆“覺農(nóng)杯”中國名牌名優(yōu)茶拍賣會上,我省的“覺農(nóng)舜毫”和“綠劍茶”(各50克),分別拍出了1.7萬元和1.55萬元的天價。
而新昌縣的名優(yōu)茶發(fā)展則被人稱為“新昌模式”。2000年該縣的名優(yōu)茶產(chǎn)值達(dá)2億元,平均每公斤81.30元,比全國均價高出41.62元。該縣有20多個名茶,其中12個獲全國和部、省級名茶稱號。新昌人市場意識較強,全縣有17個茶葉市場,其中“浙東名茶市場”,占地面積達(dá)17500平方米,年交易額高達(dá)3億元。該縣在全國開設(shè)20多個銷售窗口,全縣有1萬多人從事茶葉銷售。
“喝名茶是既顯品位又顯身價”,在各行各業(yè)日益注重品牌效益的今天,誰擁有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿疲扔诰驼加惺袌?,贏得滾滾財源,這已成為全縣共識。因而產(chǎn)松陽名茶,創(chuàng)松陽品牌,使茶葉成為松陽支柱產(chǎn)業(yè)的“興茶戰(zhàn)役”在新世紀(jì)初就全面拉開了序幕。
平心而論,如今松陽茶葉已是名聲鵲起,這里援引三例佐證。
去年的一天,松陽茶葉市場經(jīng)理鄭志龍公差到當(dāng)時的蕭山市(現(xiàn)已改為杭州市蕭山區(qū)),發(fā)現(xiàn)市區(qū)某茶社大廳小黑板上赫然標(biāo)著“松陽銀猴70元/杯,西湖龍井60元/杯”。老鄭細(xì)品,結(jié)論是此銀猴茶在松陽當(dāng)?shù)厥蹆r120~160元/公斤??稍?00公里之外的蕭山,居然高達(dá)70元一杯,且價在西湖龍井之上,足見松陽名茶名不虛傳。這是其一。
其二,新興鄉(xiāng)茶青市場交易日趨紅火。該鄉(xiāng)2000年僅茶葉產(chǎn)值就達(dá)1918萬元,農(nóng)民年人均收入3241元,其中45%來自茶葉。春茶時節(jié),新興的茶青市場不但有本地茶農(nóng)入市交易,還有杭、寧、滬等地客商紛至沓來。今年最好的茶青曾賣到116元/公斤。
其三,坐落在縣城東郊省道龍麗公路邊的由長運公司創(chuàng)辦的“松陽茶葉市場”自2000年春天開市以來,名聲遠(yuǎn)揚,當(dāng)年成交額就高達(dá)1.6億元,2001年可望突破2億元。交易高峰期每天有150多位外地客商入場,如今已吸引江蘇、安徽、上海、福建、內(nèi)蒙、山東、甘肅及本省各地的大批茶商。該市場目前已成為麗水及周邊縣市最大的專業(yè)茶葉市場。更有意思的是,初始,蘇杭等地一些精明客商從松陽這里購得茶葉,再轉(zhuǎn)道銷往東三省,而如今聰明的東北漢子則從網(wǎng)上自個兒找到了浙西南的松陽。
“松陽名茶如碧螺春、松古龍井、玉峰、銀猴、山蘭、香茶等在大西北那一帶蠻有口碑”,縣茶葉市場鄭志龍經(jīng)理告訴記者幾個耐人尋味的數(shù)字故事:“松陽銀猴”在甘肅的蘭州,其價達(dá)400多元/公斤,比當(dāng)?shù)孛琛靶“淄谩边€高;而松陽龍井在那邊價位每500克高達(dá)999元;安徽最早只有一輛貨車到松陽購茶,現(xiàn)在每逢市日平均有六七輛車子,有些客商起先不知松陽有好茶,也不知松陽在何方,就悄悄跟蹤他人采取盯梢的辦法,一路到松陽的,你說有意思否?”
松陽有名茶,但名茶效益現(xiàn)在還不那么凸現(xiàn)。為什么?業(yè)內(nèi)人士分析還是極有見地的。與新昌縣相比,我們在市場的建設(shè)、名牌的宣傳等方面因經(jīng)濟的捉襟見肘,投入甚少。松陽茶葉市場雖幾經(jīng)擴建,但至今占地面積僅7933平方米,只有“新昌浙東名茶”的一個零頭數(shù)。雖然縣長運公司規(guī)劃茶葉市場再上三期配套工程:擴大營業(yè)房800平方米;建冷庫設(shè)備房500平方米;修建市場招待所500平方米,但這需800萬元的投資,對松陽來說,這不是個小數(shù)目。至于在名茶的宣傳、促銷上,這些年幾乎沒有什么錢投入過。新昌縣每年拿出100萬搞名茶的宣傳、促銷活動,在西湖博覽會上,該縣豎一塊“新昌大佛龍井茶”巨型廣告牌就化了30萬元。至于營建一個濃厚的“茶”的氛圍在松陽更有許多文章亟待去做;開設(shè)茶館、茶社、茶園,舉行品茶會、斗茶賦詩會,甚而舉辦茶藝表演、茶葉節(jié),延請名人雅士、明星大腕蒞松促銷宣傳,每年組團到主要大中城市進(jìn)行松陽名茶形象宣傳等等。中國茶文化底蘊深厚,內(nèi)涵豐富,松陽做“茶”的文章竊以為還剛剛有了一個良好的開端。
踏進(jìn)新世紀(jì),松陽人更清楚地意識到“一畝茶等于十畝糧”的茶葉效益,已把茶業(yè)的發(fā)展擺在松陽農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之首,縣里已專門成立了茶葉開發(fā)辦公室,該辦公也制定了較為詳盡的、可操作的,極具前瞻性的茶業(yè)發(fā)展規(guī)劃??赡軣o須多久,過境公路邊上若干塊宣傳松陽形象的巨幅廣告牌將會同時崛起:“游松陽桃源,看古城風(fēng)貌,品銀猴名茶,嘗金獎果品”,將會給南來北往的人們以更多的驚喜。
從經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)律來看,一個企業(yè)也好,一個產(chǎn)業(yè)也罷,要獲得成功,一般必須具有五大優(yōu)勢:資源、規(guī)模、科技、品牌和市場。這,松陽茶業(yè)均有,但優(yōu)勢尚難盡顯。松陽茶葉現(xiàn)同全省一樣,正處在第二次創(chuàng)業(yè)階段,必須與省里提出的茶葉“四大戰(zhàn)略”接軌(即精品戰(zhàn)略、名品戰(zhàn)略、綠色戰(zhàn)略、文化戰(zhàn)略),必須加快實現(xiàn)松陽的茶葉“四化”(即茶園良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、采制機械化、產(chǎn)品無公害化)的進(jìn)程。我們不能孤立地看或談茶葉市場的紅火與否,銷售形勢的好差與否,沒有茶業(yè)的“四大戰(zhàn)略”和“四化”基礎(chǔ),侈談茶葉的市場和銷售那是底氣不足,后勁乏力的。
松陽茶業(yè)已成氣候,但除了市場不多不大,宣傳不夠不力之外,制約茶葉效益的提高、銷售的暢通還有不少因素。在縣茶葉產(chǎn)業(yè)化辦公室召開的茶葉銷售大會上,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為至少還有如下因素:1、無公害茶或有機茶數(shù)量不大,茶葉中的農(nóng)藥殘留關(guān)短期內(nèi)還無法完全通過;2、千家萬戶的采摘和加工,使得名茶制作技術(shù)還跟不上;3、有的茶農(nóng)為一己私利在制茶中出現(xiàn)摻雜現(xiàn)象;4、營銷大戶畫地為牢,自設(shè)壁壘,沒有做到有分有合。譬如去年四月,曾有一外地老板欲購松陽銀猴500公斤,但隨便哪一家銷售大戶均無此數(shù)量,而彼此又沒互通有無、形成合力;5、松陽名優(yōu)茶主靠外地客商上門收購,導(dǎo)致銷路、價格基本上控制在他人之手。因此,增強松陽名優(yōu)茶的市場競爭力,建立市場網(wǎng)絡(luò),拓展松陽名茶的銷售渠道,也就是如何“走出去”已是亟待解決的問題了。當(dāng)然,若按縣茶葉產(chǎn)業(yè)化辦公室制定的擴大茶葉營銷設(shè)想,那將是樂觀的:用三年的時間培養(yǎng)名茶年銷售額在20萬元以上的營銷戶100個,五年內(nèi)達(dá)到1000個以上,同時培養(yǎng)和扶持一批產(chǎn)供銷一體化的名茶龍頭企業(yè)。也只有解決了銷售問題,我們才能從容地談??
松陽茶葉如何面對:生產(chǎn)與加工
要研究松陽茶葉如何面對生產(chǎn)與加工,其立足點必須定在:茶葉的生產(chǎn)與加工如何圍著發(fā)展無公害茶、有機茶上來。通俗地講,無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、純天然的茶就是有機茶,它已成為當(dāng)今世界時尚飲品,尤其受到歐美等國消費者的青睞,其售價比同等級別的茶葉高30%~100%,發(fā)展無公害茶(有機茶)將成為新世紀(jì)的熱點。浙江是茶葉大省,近三年來,茶葉無公害生產(chǎn)熱浪滾滾。目前已建立省級示范縣的有開化、新昌、安吉3個縣,建立縣級示范點的有武義、諸暨、義烏、嵊州、泰順等近20個縣(市)。全省有50余家茶葉生產(chǎn)企業(yè)的近15000畝茶園通過國內(nèi)與國際有機茶認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證,其中與松陽毗鄰的武義縣以10家企業(yè)的3500畝茶園通過認(rèn)證而成為全國有機茶生產(chǎn)規(guī)模最大的縣,扛回了“中國有機茶之鄉(xiāng)”的名牌;諸暨市也成了“中國無公害茶之鄉(xiāng)?!?br>
松陽地處浙西南山區(qū),土層深厚,酸堿適宜,四周群峰連綿,立體氣候明顯,生態(tài)環(huán)境甚佳,且?guī)缀鯚o工業(yè)污染,為茶葉優(yōu)異的天然品質(zhì)的形成,為無公害茶葉的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件。
大自然恩賜的這一條件,松陽人是不會也不應(yīng)該放棄的。二年前,縣農(nóng)業(yè)局的專家們就完成了《無公害生態(tài)綠茶開發(fā)研究》課題,并獲1999年度省科技進(jìn)步三等獎。今秋,縣茶葉產(chǎn)業(yè)化辦公室已制定出臺了《松陽縣無公害茶葉生產(chǎn)實施方案》?,F(xiàn)今松陽已在新興的上安村、樟溪的福村、赤壽的半古月村及大東壩鎮(zhèn)的二灘壩茶場建成了無公害茶葉示范基地,面積1080畝。面上推廣則達(dá)1.5萬畝。同時有2萬畝低農(nóng)殘茶生產(chǎn)基地被列入農(nóng)業(yè)部“豐收計劃”。但對照浙江省無公害茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),在環(huán)境監(jiān)測、質(zhì)量檢測等方面還大有文章可做。
無公害茶葉第一要過的當(dāng)然是生產(chǎn)技術(shù)關(guān)。品種:應(yīng)是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲的無性系良種;施肥準(zhǔn)則:合理施肥,平衡協(xié)調(diào)施肥,綠肥覆蓋茶園土壤,禁用有害、有毒物質(zhì)的垃圾和污泥,倘發(fā)生了病蟲草害,只能采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理機械防治及其有限地使用天然化合物防治。
至于無公害茶葉的加工也是非常嚴(yán)格的,松陽現(xiàn)在許多茶農(nóng)衛(wèi)生質(zhì)量意識淡薄,加工企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境較差,生產(chǎn)廠房和生活用房混在一起的甚多,極易造成茶污染。浙江大學(xué)茶學(xué)系教授潘根生指出:有機茶加工應(yīng)有不受污染的專用車間、機具、茶葉貯存?zhèn)}庫及包裝材料和運輸車輛;嚴(yán)禁在茶葉加工中使用色素、防腐劑、粘著劑及其他添加劑,并注意防范制茶機具與貯茶器具有重金屬的危害污染;生產(chǎn)者進(jìn)入要換上鞋和穿工作服,禁止吸煙、禁止家禽、家畜及貓狗等進(jìn)入;夜間作業(yè)要防止照明燈招來昆蟲混入茶中。而這些,對松陽許多土生土長的茶農(nóng)茶工來講似乎顯得挺遙遠(yuǎn)的。但松陽茶葉要增效、增收,不管多艱難,這道門坎是非跨不可的。道理很簡單,要打響松陽茶葉的品牌光有宣傳推介上的“吹”和營銷隊伍的“眾”還是很不夠的,沒有茶葉衛(wèi)生質(zhì)量的意識,沒有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和加工,沒有統(tǒng)一的品牌、標(biāo)識、包裝,沒有對茶園土壤、環(huán)境、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化檢測,松陽茶葉的清香是飄不多遠(yuǎn)和多久的。這樣看來,在“十五”期間,我縣茶業(yè)的發(fā)展的確還有蠻長的一段路要走。
[作者系松陽縣政協(xié)常委。本文曾發(fā)表在2001年9月18日《松陽報》。文章中所剖析的當(dāng)年松陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的某些不足與缺憾。文章曾對松陽茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展起到一定的積極作用。近些年,特別是“十五”期間,通過全縣上下的共同努力,松陽茶葉的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)地位已經(jīng)確立,品牌戰(zhàn)略日益深入,易地所建的浙南茶葉市場規(guī)模大、功能全,交易量居全省茶葉市場之首。茶葉的種植、加工、銷售等方面都日趨茶園良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、采制機械化、產(chǎn)品無公害化?!笆晃濉逼陂g,松陽將努力打造浙江綠茶第一縣,中國綠茶集散地這兩張名片。相信,松陽的茶香一定能飄香很遠(yuǎn),飄得很久。本書收錄五年前作者撰寫的新聞綜述性文章,意在讓讀者對松陽現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的軌跡有個比較清晰的全面的了解。
希望對你有幫助.
1、新昌浙東名茶市場,年交易額已達(dá)4個多億元,以大佛龍井茶為主。浙江省新昌縣城關(guān)鎮(zhèn)江北商貿(mào)區(qū)
2、松陽浙南茶葉交易市場,年交易額近3億元,以松陽銀猴、香茶等名茶為主。
松陽縣城關(guān)鎮(zhèn)
3、嵊州名茶市場,年交易額也在3億多。以越鄉(xiāng)龍井為主。
嵊州與紹興的交界處的一個山區(qū)小鎮(zhèn)
4、淳安千島湖茶葉交易市場,以千島玉葉、千島銀針等名茶為主。浙江省淳安縣千島湖鎮(zhèn)新安東路
5、開化“龍頂名茶市場”,以龍頂茶為主。
浙江省開化縣商貿(mào)城
希望有用!
中國綠茶第一市場為浙南茶葉市場,位于麗水市松陽縣長虹中路155號,浙南茶葉市場是整合松陽茶乃至周邊省市縣的茶葉,并源源不斷地銷往全國各地乃至世界各國,由此獲得了“中國綠茶第一市”之稱,被稱為全國最大的綠茶產(chǎn)地市場。
首先說基礎(chǔ)核心工藝:殺青——揉捻——干燥,按殺青工藝的分成:炒青綠茶和蒸青綠茶。按干燥工藝的分成:烘青,炒青和曬青?;\統(tǒng)的說:按工藝分成4種
蒸青:因為殺青方式具有特色,且會對茶品質(zhì)產(chǎn)生特別風(fēng)味炒青:最常見烘青:前殺青用炒,后干燥用烘也有人說是半炒半烘,可算烘青。曬青:一般用來做普洱茶制作的毛料,但也有特殊的制成滇綠。蒸青代表:恩施玉露,新林玉露,煎茶,抹茶(起源于杭州余杭區(qū)徑山縣,但現(xiàn)在的徑山茶多數(shù)已經(jīng)不再是蒸青了,炒青居多)
炒青:太多了。就舉一個西湖龍井(扁炒青)烘青:.一般的大宗烘青茶適用于做茉莉花茶的茶坯。名優(yōu)綠茶除外,安微的太平猴魁,六(lu)安瓜片(也有說是半烘半炒),黃山毛峰曬青:生普,熟普毛料,雪山玉螺(找到的為數(shù)不多的滇綠,大雪山的。)
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