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      茶葉鮮葉保鮮方法茶葉鮮葉保鮮技術(shù)的關(guān)鍵是控制兩個條件一是

      茶百科 2023-11-30 04:56:26

      茶葉鮮葉保鮮方法

      。本發(fā)明采用微波輻射殺青,使茶葉中的多酚類物質(zhì)氧化分解
      ,減少酶的活性
      ,提高茶葉品質(zhì)
      。本發(fā)明的殺青方法包括:將鮮葉攤放在恒溫恒濕濕
      、無異味的環(huán)境中
      ,在微波功率為10w的條件下進(jìn)行殺青
      。本發(fā)明的殺青方法不僅可以有效地破壞茶葉中的有效成分
      ,而且可以保持茶葉的色色澤
      、香味和滋味
      。本發(fā)明的殺青方法具有工藝簡單、操作方便
      、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)

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