普洱茶為什么渾濁,普洱茶沏出來很深顏色

，自然茶湯會渾。

因此

，不管是生茶還是熟茶或是某種形狀，在撬茶的過程中，都要盡可能慢一點，沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整，不會把茶撬得太碎，更有利于沖泡，更利于茶湯的觀賞程度。

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、品質(zhì)越好的普洱茶，越容易出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象：

“冷后渾”

，其實也就是茶乳酪；其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時溶解，溫度低時（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態(tài)。

冷后渾的程度

、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。冷后變渾的現(xiàn)象，在云南大葉種曬青毛茶上常有表現(xiàn)，而且只出現(xiàn)在高檔曬青毛茶的湯色里。因此，品質(zhì)好的普洱茶，越容易出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象。（本文

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