調(diào)味茶是什么意思

調(diào)味茶是什么意思？為什么要喝這種茶？今天我們就來聊聊這個(gè)話題。下面我們一起來看看吧。首先，我們先來了解一下什么是調(diào)味茶。調(diào)味茶就是用各種不同同的調(diào)味料調(diào)制而成的茶，比如說花椒、八角、桂皮、丁香等等。這些調(diào)味料可以增加茶的香味，還可以去除茶的澀味。所以調(diào)味茶的作用非常大大，不僅可以讓茶變得更好喝，還可以讓茶變得更有營養(yǎng)。但是有一些調(diào)味料是不能放的，否則會影響茶的口感。

窨制花茶、花茶、調(diào)味茶，你搞清楚了嗎？今天我們就看一下窨制花茶、花茶、調(diào)味茶各自的含義，爭取把他們搞清楚。

窨制花茶

本來可以簡稱為花茶，但為了和后面要講的花茶作區(qū)分，所以稱為窨制花茶。

其又稱為香片、熏花茶、窨花茶，主要是采用香花與茶坯窨制的一類再加工茶，既有茶葉純正的滋味，又有鮮花馥郁的香氣。

常見窨制花茶的花：茉莉花、珠蘭花、桂花、玫瑰花、白蘭花等。

常見的窨制花茶：茉莉花茶、桂花茶、柚子花茶、桂花烏龍、珠蘭大方等。其中占主要位置的是茉莉花茶

備注：關(guān)于窨制花茶的命名其實(shí)有很多。有直接用窨制的花命名的，也有花與茶命名的，還有花與工藝或地方命名的。

判斷是不是窨制花茶的標(biāo)準(zhǔn)：

一看是否有茶，窨制花茶的載體是茶，所以必須有茶。

二看是否添加人為香精，窨制花茶的香來自于窨制，如果后加的香就失去了窨制花茶的靈魂。

花茶

花茶又可細(xì)分為花草茶和花果茶。

飲用葉或花的稱之為花草茶，如菊花、荷葉、甜菊葉等。

飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果等。

此處的花茶指的是單純是只有花或果，不見茶的飲品。

隨著藥食同源的概念大行其道和養(yǎng)生被越來越重視，每年此類花茶在市場上的銷量極佳。例如大名鼎鼎的金絲皇菊；“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”的枸杞；各種藥食同源功效疊加的“養(yǎng)生功效茶”。

備注:不清楚，不評論。建議請教專業(yè)的人，別瞎喝。

調(diào)味茶

調(diào)味茶的家族其實(shí)很龐大，為了保證所述內(nèi)容具有權(quán)威性，下面內(nèi)容主要參考國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T 1247-2019 調(diào)味茶》。

調(diào)味茶

以茶葉為基本原料加入適量其他食品原料和(或)食品添加劑經(jīng)加工制成的采用沖泡(浸泡或煮)方式,供人們飲用的產(chǎn)品。

調(diào)味茶可分為：加料調(diào)味茶、加香調(diào)味茶、混合調(diào)味茶、袋泡調(diào)味茶、緊壓調(diào)味茶。

加料調(diào)味茶

以茶葉為基本原料加人適量其他食品原料制成的調(diào)味茶產(chǎn)品。如八寶茶、三泡臺、枸杞綠茶玄米綠茶、陳皮普洱茶等等。

加香調(diào)味茶

以茶葉為基本原料加人適量食品用香料香精等食品添加劑制成的調(diào)味茶產(chǎn)品。如:檸檬味紅茶、草莓味綠茶等。

混合調(diào)味茶

以茶葉為基本原料,既加入適量其他食品原料,也加入食品用香料、香精等食品添加劑制成的調(diào)味茶產(chǎn)品。如:檸檬枸杞茶等。

袋泡調(diào)味茶

以茶葉為基本原料,加人適量其他食品原料和(或)食品用香料、香精等食品添加劑，經(jīng)加工形成定的規(guī)格,用過濾材料包裝制成的調(diào)味茶產(chǎn)品。如:玫瑰袋泡紅茶等。

緊壓調(diào)味茶

以茶葉為基本原料加人適量其他食品原料和(或)食品用香料、香精等食品添加劑經(jīng)汽蒸、壓制干燥等加工工藝制成的調(diào)味茶產(chǎn)品。如:荷葉茯磚茶等。

觀點(diǎn)：

窨制花茶、花茶、調(diào)味茶都是廣義的茶，并未好壞之分。

窨制花茶在其香；花茶在其效；調(diào)味茶在其味。

窨制花茶是人類利用生物自然屬性的智慧結(jié)晶；

花茶是人類利用生物自然功效的經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶；

調(diào)味茶是人類了解利用生物物質(zhì)屬性的科學(xué)結(jié)晶。

他們本身沒有對錯(cuò)，對錯(cuò)在于人類怎么去利用他們。一杯沒有對人體有害的調(diào)味茶，真的沒有一杯窨制花茶好嗎？

其實(shí)我們要做得很簡單：關(guān)注健康，享受每一杯你手中的“好茶”。

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