廣西普洱茶

廣西普洱茶市場的發(fā)展，也是一個不斷探索的過程。在這個過程中，我們看到了很多新的變化，也有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方。今天，我們就來聊一聊普洱洱茶的“三新”。這三新分別是什么呢？一起來看看吧。第一個新，就是新工藝。這個工藝的出現(xiàn)，對于普洱茶來說，無疑是一個非常大的進(jìn)步。。第二個新，就是新包裝。包裝的改變，不僅僅是為了迎合市場，更重要的是為了提升產(chǎn)品的附加值。

第1種，冒充大品牌。大y和中c被仿冒得最多，從包裝到棉紙到內(nèi)飛，再到防偽碼，做得很逼真，普通茶友根本就認(rèn)不出來。有趣的是，聽說有時候山寨的會比正牌要好喝，就像福建莆田鞋，這些制鞋廠，有些鞋子質(zhì)量比國際大牌還要好。

第2種，就是濕倉茶。濕倉茶喝多了對身體是非常不利的，他們要么把茶葉做老，要么把包裝做舊。茶葉的轉(zhuǎn)化是需要時間的，不管是生茶還是熟茶，都需要自然的轉(zhuǎn)化。只是熟茶比生茶多了一道人工潮水的發(fā)酵工序，使其在相對較短的時間內(nèi)適宜人群飲用。普洱茶進(jìn)入品飲階段是需要時間的，一般熟茶的第一個適飲期是四年，生茶的第一個適飲期是六年。

第3種，把從湖南四川福建貴州廣西運(yùn)進(jìn)來的茶葉，做成普洱茶。外觀上會更好看，條索細(xì)長芽多、毫多。這樣做呢，更有賣相，成本也更低。但實際上普洱茶作為一種地理標(biāo)志產(chǎn)品，它必須得用屬于云南這片區(qū)域的大葉種來制作而成。零幾年普洱茶迅速發(fā)展的時候，大搞產(chǎn)能，這種情況比較普遍，這兩年直播又崛起，遍地炸福利，這種現(xiàn)象又出現(xiàn)。

第4種，烘青普洱茶，也就是說這些茶葉不用日光曬干，直接用機(jī)器烘青，其特點是一開始喝起來香氣特別的高，但是它沒有后期的存放轉(zhuǎn)化價值，三五年后它的缺點會暴露無遺。這幾年普洱茶野蠻發(fā)展，很多商家急功近利，很多烘青普洱茶流入了市場，大家可以自查，5年前買的普洱茶，現(xiàn)在口感怎么樣？

第5種，臺地茶冒充古樹茶。這種情況是最普遍的，也是市場把消費者給慣壞了，非古樹茶不買，但是古樹茶并沒有這么多，怎么辦？包裝上一律打上古樹茶來賣。真實的情況是，整個云南產(chǎn)茶區(qū)，古樹茶在普洱茶里面的占比只有5%左右，而普洱茶的產(chǎn)量一年就有16萬噸左右。

第6種，冒充名山名寨的茶。名山名寨的茶知名度高，消費者認(rèn)可度高，市場價格高，消費者的支付意愿也高，那么冒充名山名寨的茶，可以用最低的成本來獲得最大的利益。有人就用周邊茶區(qū)原料成本價格更低、口感又與名山名寨相似的茶來冒充名山名寨的茶。這種情況在這個行業(yè)里面不多有。

第7種，拼配茶冒充純料茶。拼配的好處是顯而易見的，讓一款普洱茶的綜合滋味更豐富更協(xié)調(diào)，同一茶區(qū)不同季節(jié)的茶葉拼配，可以凸顯出不同的滋味側(cè)重點，比如春茶增加了茶湯的細(xì)膩度，秋茶增加茶湯的喉韻度，勐海系的茶增加了苦底度等等，拼配可以做到，高低平衡，顯優(yōu)隱次，揚(yáng)長避短的作用。在純料和拼配這個事情上，無可厚非，看追求的是什么結(jié)果，是多樣化的還是個性化的。也是市場把消費者給寵壞了，好像純料就是更好，所以為了要賣出去怎么辦？還是得說謊了。

第8種，機(jī)制茶冒充手工茶。這兩個情況是各有優(yōu)勢的，在有些環(huán)節(jié)是交叉協(xié)作的。在采茶和炒茶的時候是可以用人工，但是在揉捻的時候是可以用機(jī)器的。也是在宣傳的時候，商家過分地凸顯“傳統(tǒng)、古法、純手工”，好像這些言詞更有吸引力，久而久之，所有茶都一定要打古法、純手工，實際上有些制茶環(huán)節(jié)是一定借助機(jī)械化來提高生產(chǎn)力，提高效率的，同時解放更多的勞動力。

第9種，雨水茶冒充春茶、谷花茶。雨水茶因為茶葉受雨水潮濕了，相對來說口感很差、質(zhì)量是很低的，有些品控嚴(yán)格的商家甚至不會去收雨水茶來制作普洱茶，雨水茶因為雨水過多，茶葉不能及時曬干，容易變成紅葉紅梗，質(zhì)量不佳。

第10種，是人去冒充的。比如有人冒充老班章茶農(nóng)，說自己是278號，以欺騙消費者是源頭，一手貨源，沒有中間商掙差價。現(xiàn)在的一線名山名寨都是有數(shù)字編號，每戶人家有個獨立的編號，每一個數(shù)字代表著一個獨立的茶農(nóng)品牌。像大名鼎鼎的老班章村，只有100多戶人家，其編號也是只有1號到100多號。

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