肉桂茶是什么茶種

肉桂茶是什么茶種，有什么功效？下面一起來看看吧。桂花茶是一種常見的花茶，也是我們生活中常見的花茶之一。桂花茶的味道非常好，香氣撲鼻，喝起來來也十分清香可口。桂花茶不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以幫助我們排出體內(nèi)的毒素，有效的緩解便秘的情況。所以，女人平時不妨多喝一些桂花茶，或助你遠離婦科炎癥。因此，女人平時盡量多喝桂花茶，或助你遠離婦科炎癥。子宮或越來越干凈。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《01》

看新聞?wù)f，有雙臺風(fēng)要來。

于是約上李麻花，決定在臺風(fēng)來臨的時候窩在家里把囤積多日的好茶，全部都試一遍，一定要來一次“不醉不歸”。

當我倆置辦好干糧、餅干、面包，坐等臺風(fēng)的時候，天藍的出奇。

一看新聞，好吧，雙臺風(fēng)被“彈走”了，除了下了一場大雨，沒有什么異常。

雖然臺風(fēng)沒來，喝茶卻不能耽擱，燙壺溫杯，又是一場漫長的試茶時間。

這回喝的可都是各個坑、澗、窠的肉桂，霞濱巖、燕子窠、水簾洞、馬頭巖、竹窠……各個山場的肉桂，都快組成“全肉宴”了。

一場試茶過后，李麻花“茶醉”了，連著吃了兩大片面包還沒有緩過勁來。

肉桂剛猛，這是巖茶愛好者都知道的特點！

《02》

村姑陳曾經(jīng)撰文，為水仙和肉桂寫過一篇文章。

水仙的柔和甜美，喻千古名女虞姬。

肉桂的霸氣剛猛，喻力拔山兮氣蓋世的西楚霸王項羽。

在巖茶中，一個負責(zé)霸氣，另一個負責(zé)柔情，相得益彰。

它倆個性迥異，品質(zhì)各異，又有“香不過肉桂，醇不過水仙”的美名。

是以，在茶友們的印象中，肉桂不僅負責(zé)霸氣，還擔(dān)綱香氣。

那你知道，集霸氣和高香于一體的肉桂，到底有幾種香型嗎？

村姑陳粗略地算了一下，肉桂的香型足足有3大類，5種香氣！

《03》

武夷巖茶肉桂的香型

一、傳統(tǒng)型（桂皮香）

肉桂的桂皮香，是品種的香氣，不論那座山頭、那個山場種出來的肉桂，都有此香氣。

查閱資料，我們不難發(fā)現(xiàn)肉桂的香氣特點：

香氣辛銳、持久，品種香明顯備。

傳統(tǒng)肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香。

相比之下，現(xiàn)在想要喝到純正的、傳統(tǒng)的桂皮香肉桂比較難，如果茶友們還未感受過桂皮的香氣，不妨可以到超市買一些桂皮感受一下，那種香氣就傳統(tǒng)肉桂的香氣。

二、花香

近年來，花香的肉桂橫空出世，受到了不少新茶的喜歡。

肉桂的花香，有別于水仙、瑞香、金牡丹、奇蘭等香氣。

肉桂的花香，是屬于沉郁型的，香氣濃郁、甜蜜、沉穩(wěn)。

現(xiàn)在想要喝一泡花香肉桂，反而不是太難的一件事，因為制作工藝的緣故，在肉桂中都能夠捕捉到花香的存在。

三、果香

說到果香肉桂，很多人一定聽說過水蜜桃香的肉桂。

這種香氣，在制作的時候通過重發(fā)酵就能夠?qū)崿F(xiàn)，重發(fā)酵的肉桂，烘焙過后就是果香了。

果香肉桂通常前幾道都是果香高揚，而后轉(zhuǎn)為花香，最后轉(zhuǎn)成木質(zhì)香。

肉桂不同的香氣，主要還是和它的制作工藝有關(guān)。

發(fā)酵輕，焙火輕，肉桂偏花香

發(fā)酵重，焙火重，肉桂偏果香

輕中火的肉桂花香顯，主要呈現(xiàn)出蘭花香和梔子花香。

中足火的肉桂果香顯，主要是一些類似蜜餞的香氣。

《04》

說完了巖茶的香型，再來看看巖茶的具體香氣。

武夷巖茶肉桂的具體香氣

1、桂皮香

桂皮香，是肉桂的品種香，不論工藝如何變化，都能在蓋碗上或者是葉底上捕捉到桂皮的香氣。

2、水蜜桃香、果香

果香的肉桂，近來較受市場的歡迎，一來是因為這種香氣的肉桂比較新鮮，二來是新手朋友更能接受果香的肉桂。

3、花香

同樣，花香肉桂的出現(xiàn)，也滿足了不同茶友對肉桂的需求。

4、奶香

奶香型肉桂是焙火焙到高火時才會顯出，這樣香型比較稀有，因為對鮮葉的要求甚高。

5、木質(zhì)香

木質(zhì)香，在所有香氣淡出之后才會躍然出現(xiàn)。

木質(zhì)的香氣，是茶葉本身的香氣。

一般出現(xiàn)在4-5泡之后，問葉底會比較明顯。

《05》

流水藏風(fēng)聚氣處，好山好水出好茶。

武夷巖茶的獨特山場是造就武夷茶不可或缺的因數(shù)。

而工藝的進步和改善，也讓肉桂的香型有了更多的可能性。

花香、果香、桂皮香，你更鐘愛哪種香型的肉桂呢？

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