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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    為什么普洱茶餅看上去很臟呢,普洱茶餅泡出來(lái)都是渣渣
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-30 11:15:47
        
    

        
    
           
    為什么普洱茶餅看上去很臟呢
    ？這是因?yàn)槠斩栾炘谥谱鬟^程中
    ，經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶葉中的多酚類物質(zhì)被氧化
    ，形成了黑色的沉淀物，這些沉淀物就是普洱茶餅上的臟東西
      。如果不及時(shí)清洗
      ，這些臟東西會(huì)隨著時(shí)間的推移越積越多，最終變成一個(gè)個(gè)黑色的小疙瘩
      ，影響茶葉的品質(zhì)。所以
      ，普洱茶餅上的臟東西一般都會(huì)洗得干干凈凈
      ，不會(huì)留下任何痕跡。
    一：為什么普洱茶餅看上去很臟呢
    普洱茶其實(shí)沒有想象的那么臟
    ，只要是正規(guī)的廠家生產(chǎn)的普洱茶是非常安全的
    ，至于一粒一粒的黑色物質(zhì)，完全是正常的
    。
    好比臭豆腐外表看起來(lái)不怎么能吃，其實(shí)還是很香的
    。
    如果茶湯沒有什么異味
    ，就可以喝。你買的是等級(jí)比較低的熟餅
    ，應(yīng)該還有很多茶梗，這種茶最好不要泡著喝
    ，用茶袋或紗布包起來(lái)煮著喝就好了
    。
    二：為什么買的普洱茶餅很碎
    這是正常的，尤其是陳年的普洱茶茶餅
    ，茶渣會(huì)很多
    。有可能你的茶芽多，加上開的功夫也有關(guān)系
    。不一定碎就是差
    。像下關(guān)沱，有誰(shuí)敢保證開著不碎呢
    ，再者就是你在撬開的時(shí)候用針的技術(shù)還沒到位，把茶也弄碎了
    。
    ?
    為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西
    ，泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問題
    。
    為什么普洱茶餅都是碎沫和梗
    ，這樣的普洱茶好不好？
    ?
    普洱茶依外型來(lái)看就有分好多種
    ，有緊茶
    、散茶、沱茶等
    ，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣
    。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)
    ，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少
    ，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要
    ，總是對(duì)茶?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？偸遣恍家活?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。都說(shuō)普洱茶而泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚
    ，殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫５年P(guān)系。
    ?
    三：普洱茶為啥是餅狀
    聲音：
    ? 有些茶葉特別的臟
    ，并不適合人喝。
    ? 普洱茶就是垃圾茶...
    ? 普洱茶不是喝出來(lái)的
    ，是炒出來(lái)的。
    ?普洱茶是茶磚
    ，是茶葉里質(zhì)量最次的茶
    ，本來(lái)歷史上是送去西藏騙換藏人的馬匹的東西，結(jié)果被臺(tái)灣騙子炒作成至高無(wú)上的佳茗
    ，上當(dāng)?shù)纳底诱娌簧佟?/p>
    ?普洱茶普遍還是比較臟的，生普好點(diǎn)
    ，但是洗一次茶也很難保證第二泡沒有沉渣
    ，這個(gè)幾率很小的，熟普則更臟
    ，茶餅中有頭發(fā)是大概率事件。
    普洱茶備受青睞
    ，備受推崇
    ，同時(shí)也備受爭(zhēng)議、備受指責(zé)
    ，今天不談其他，就說(shuō)說(shuō)普洱茶到底有多“臟”
    ！
    很多人說(shuō)熟茶臟不可耐
    ，廠家加工處理亂七八糟
    ，亂發(fā)雜在其中
    ，臭腳踩在其上，指不定眼淚鼻涕臭汗也流在其內(nèi)
    ，得了
    ，別說(shuō)有屎尿在里面！
    簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)普洱因工藝不同
    ，分生
    、熟普。生茶沒有人過多的說(shuō)它很臟
    ，而很多朋友認(rèn)為“普洱茶臟”，“臟”這個(gè)概念是因?yàn)槭觳枋且?jīng)過渥堆發(fā)酵的過程
    ，而在渥堆的過程中，空氣中的灰土等其他的一些小雜物
    ，都有可能會(huì)飛進(jìn)茶葉堆里面
    ，而且想到發(fā)酵，就覺得和發(fā)霉是一回事
    ，須知發(fā)霉是霉菌在起主要作用，而發(fā)酵則是很多的有益菌群在起作用
    ，且這個(gè)過程中不需要添加任何的外部物質(zhì)
    ，都是茶葉內(nèi)部自身在發(fā)生反應(yīng)。
    此前
    ，普洱早就遠(yuǎn)消歐洲、日本等國(guó)家
    ，而在貿(mào)易國(guó)家之中
    ，歐盟和日本這些國(guó)家對(duì)于食品安全的檢測(cè)是十分嚴(yán)格的。能通過這些國(guó)家海關(guān)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)
    ，說(shuō)明普洱基本上已經(jīng)達(dá)到了國(guó)家對(duì)于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。而且我們都知道
    ，日常生活中其實(shí)是有接觸到很多的發(fā)酵食品
    ，我們每日都在食用的，如醬油
    、酸奶、燒酒、葡萄酒
    、面包
    、泡菜等
    ，很大一部分都是發(fā)酵食品
    ，還有一個(gè)特別特別的“臭豆腐”也是發(fā)酵過的食品，但是非常多的人喜歡吃它
    。
    亦且，就算是經(jīng)過了正規(guī)廠家加工出來(lái)的普洱熟茶也還需國(guó)家食品安全機(jī)關(guān)檢測(cè)過后才能推向市場(chǎng)
    ，所以普洱茶也并沒有那些人說(shuō)的那么臟
    。特別近代中國(guó)的各大工廠的設(shè)備已經(jīng)非常的干凈了，都是按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)級(jí)在操作
    ，所以，購(gòu)買正規(guī)廠家的產(chǎn)品
    ，就不用過多的擔(dān)心衛(wèi)生問題
    。
    當(dāng)然
    ，“購(gòu)買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，就不用擔(dān)心衛(wèi)生問題”這個(gè)結(jié)論也未必絕對(duì)的站得住腳
    ，有人會(huì)拿“三鹿奶粉”事件來(lái)說(shuō)事
    ，世事無(wú)絕對(duì)，只能說(shuō)多鼓勵(lì)大家買正規(guī)廠家的
    ，減少安全隱患。
    了解更多普洱茶選購(gòu)
      、沖泡
      、保存等知識(shí)，請(qǐng)加南茗佳人評(píng)茶師紅儐個(gè)人
    四：普洱茶餅味道怪怪的
    第一
      ，工藝中發(fā)酵有問題
      ，在渥堆的時(shí)候水分掌握失誤，儲(chǔ)藏的時(shí)候也不好
      ，所以會(huì)有雜味
      ；
    你可以把茶葉放在通風(fēng)地方吹上幾天，味道應(yīng)該會(huì)有減輕
      ，那就只是吸味了。
    第二，茶葉是吸味的
      ，可能在儲(chǔ)藏中
      ，和其他的有味道的東西放在了一起
    ，茶葉沖泡后就有了奇怪的味道
    ；
    

          
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