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      東坑茶是什么茶
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-30 12:40:19
        
      

        
      
           
      東坑茶是什么茶
      東坑茶是什么茶呢
      ？它的名字叫做東坑毛尖
      ，這種茶葉在福建省東北部的山區(qū)有生長，而且它的產(chǎn)量非常的高，一年四季都可以采摘
      ，所以它的價格也比較便便宜
      ，只要3塊錢一斤
      。東坑毛尖是我國著名的綠茶之一
      ，它的外形看起來就像一個毛筆，因此得名
      。東坑毛尖的葉子是翠綠色的
      ，而且它的葉子子非常大，一般長在50厘米左右
      ，寬度大概在1.5厘米左右
      。東坑毛尖的茶葉是比較細(xì)嫩的，而且口感也是非常好的
      。
      夠野
      ！
      御寒的皮夾克
      、防雨的套鞋、便于穿梭的迷彩褲
      、腰間綁了個小竹簍.……昨天清晨6點(diǎn)多
      ，臨安太湖源鎮(zhèn)東坑村的余小強(qiáng)和妻子、舅媽一起
      ，帶著4條近百米長的繩索上了山
      。
      這是要干啥？開摘東坑茶
      。
      “夠野
      ，頭一回看到如此獨(dú)特的采摘方式！”
      走進(jìn)東坑村
      ，你可以在連綿的群山間找到大片野茶
      ，可以在竹林、山核桃樹下尋到分散的野茶群
      ，也可以在超過60°的陡峭山壁覓得野生茶的蹤跡……
      和普通茶園不同
      ，東坑村2000余畝有機(jī)茶，卻稱不上“園”
      ，它們恣意生長
      ，甚至有些雜亂無章，透著“野”味十足
      。
      它們都是野生茶
      ，漫山遍野地分布在長達(dá)16公里的峽谷里，平均海拔500到800米
      ，與云鶯、山雀
      、松鼠等動物為伴
      ，和松、杉
      、野櫻等樹木為伍
      ，還伴著泉水“叮咚”。
      春雨霏霏中
      ，余小強(qiáng)爬到了海拔700多米高山的半山頂
      ，把繩索的一頭系在山核桃樹上，另一頭系在腰間
      。隨后沿著斜坡
      ，一邊往下降，一邊摘茶葉
      。
      站在山腳下抬頭望去
      ，三人采茶人就像三名攀巖者
      ，三條繩索牽著他們在茶園里上下左右穿梭。
      我貓著身子
      ，抓著茶樹干
      ，小心翼翼攀爬，好不容易抵達(dá)山腳
      。
      “剛下過雨
      ，你小心點(diǎn)哦?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！庇嘈?qiáng)笑著說
      。在臨安大山里生活了40多年，攀爬45°以下的山坡對他來說輕車駕熟
      ，坡度超過60°
      ，他需要借助繩索在陡坡上固定，才能騰出雙手采茶
      。
      “夠野
      ，頭一回看到如此獨(dú)特的采茶方式！”正在直播的幾位網(wǎng)紅小姐姐說
      。
      “東坑村是‘中國有機(jī)茶第一村’
      ，270戶人家家家戶戶都有一二十畝野茶，繩索是每家必備的
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?余小強(qiáng)說，高山茶采摘難度大
      ，特別是坡度超過60°
      ，茶農(nóng)們都會帶上根繩子，像是他這樣的熟練工
      ，每天從清晨6點(diǎn)采摘到傍晚6點(diǎn)（中午短暫回家吃）也只能采摘兩三斤鮮葉
      。
      東坑村堪稱“中國有機(jī)茶第一村”
      中午時分，茶農(nóng)們將新采的鮮葉帶回村里
      ，交給有40年炒茶經(jīng)驗(yàn)的村民潘有根
      ，炒制今年第一鍋“東坑有機(jī)茶”。
      炒茶鍋被加熱到300℃
      ，一打清麗的鮮葉被倒進(jìn)鍋里
      ，在老潘嫻熟的手法翻滾下，冒出陣陣沁人心脾的茶香
      。
      這陣茶香
      ，至少已經(jīng)在臨安飄散了2000多年----
      天目山茶青鳳雛鳴，早在西漢末年
      ，高士梅福就因避王莽之亂遁隱臨安九仙山
      ，種茶以自娛
      ；
      到了唐代，茶圣陸羽就專訪到此訪
      ，在《茶經(jīng)·八之出》記載：“杭州
      ，臨安、於潛二縣生天目山
      ，與舒州同……” 這里這個“同”字指同為“朝貢之茶”
      ，這也是當(dāng)時最高檔的茶葉；
      （東坑村春色一組）
      “明代
        ，東坑茶被真正奉為了‘貢茶’
        。”東坑村黨總支書記朱淼春說
        ，這里面還有一個在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘墓适拢涸┠?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，朱元璋率兵從安徽寧國前往臨安（當(dāng)時的杭州），在盛夏一路跋山涉水
        ，路過東坑村附近的會神山時
        ，許多士兵因酷熱而中暑倒下，一位老農(nóng)用高山野茶為士兵們解暑恢復(fù)精神
        。朱元璋一問
        ，原來此茶正是‘東坑茶’，不禁感慨‘好山有好茶
        ，好茶滿遍山’
        。明朝建立后，東坑茶就被封為了‘貢茶’
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      1910年，東坑茶走出國門
        ，在南洋茶業(yè)博覽會上獲得特等金制獎?wù)拢?/p>
      上世紀(jì)90年代
      ，東坑茶作為浙江省茶葉總公司推薦的有機(jī)茶出口荷蘭，完成了全國最早的有機(jī)茶監(jiān)測認(rèn)證
      ，東坑村由此也成為了“中國有機(jī)茶第一村”。
      如今
      ，東坑有機(jī)茶不僅出口荷蘭
      ，還遠(yuǎn)銷德國、新西蘭等國
      ，廣受好評
      。
      可與“龍井茶·虎跑水”媲美
      “東坑茶·西坑水”
      這個黃金組合要不要嘗嘗？
      本是天然生
      ，加之高海拔
      、氣溫低
      ，東坑茶農(nóng)只需七八月份加以修剪枝條，等來年春季采摘即可
      。也正因?yàn)槿绱?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，東坑茶也成了“晚茶”，通常三月末四月初開采
      ，四月上旬才是采摘高峰期
      。
      四兩鮮葉炒制一兩干茶，“第一鍋東坑有機(jī)茶”新鮮出爐
      。昨天
      ，我們嘗到了第一口鮮。
      將一小撮茶葉放進(jìn)茶杯
      ，引當(dāng)?shù)氐奈骺铀蠓?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，?5℃至90℃的水溫泡制，瞬間茶葉舒卷
      ，散發(fā)出淡淡的清香
      ，抿一口，茶香清心
        。
      “野
        、有機(jī)，是東坑茶的最大特色
        ，肉厚
        、內(nèi)汁濃、香味重
        ，一杯茶能喝一整天
        。” 朱淼春說
        ，第一杯
        ，茶香清淡有點(diǎn)甜；第二杯
        ，茶香漸濃
        ，口感醇厚；第三杯茶香依舊
        。
      “除了好茶
        ，我們東坑村還有好水供養(yǎng)，有句話叫‘東坑茶西坑水’
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！敝祉荡赫f，太湖源鎮(zhèn)是太湖水的源頭，而東坑村的水是源頭的源頭
        ，這里16公里的大峽谷里
        ，山頂流淌下大大小小上百條泉水，小的如絹帛
      、大的似龍須
      ，清澈的山泉匯成溪流，流入里畈水庫（臨安人的飲用水源）
      ，再流經(jīng)苕溪最終匯入太湖
      。這里有個地名叫西坑，所以大家就把水取名西坑水了
      。
      西坑水清澈
      、甘冽，村里東隱民宿的老板陳萬富比任何人都深有體會
      。
      “上海
      、杭州游客都夸我們這里山好水好茶也好，就連喝的山泉都有點(diǎn)甜
      ，很多人來了都要打包回家
      。”陳萬富說
      ，西坑水還被村里的水廠包裝成“龍須谷”山泉
      ，銷往臨安、杭州
      、上海等地
      。‘東坑茶西坑水’的黃金組合可媲美‘龍井茶虎跑水’的黃金搭檔
      。
      這樣的“絕配”
      ，想不想品嘗品嘗？
      東坑茶
      西坑水
      今天我們送出10個名額
      ，每人送2兩東坑有機(jī)茶（價值約200元）和5升裝的西坑水山泉
      。
      參與方式：下載快抱App，找到相關(guān)活動內(nèi)容
      ，點(diǎn)擊文中秒搶鏈接
      。本周日29號晚上20:30準(zhǔn)時開搶，每個ID限搶1份
      ，先到先得
        ，搶完即止，屆時快遞上門
        。（特別提醒：秒搶需消耗220個“快抱”積分。）
      今年受疫情影響，東坑茶明前茶價格每斤在1000元左右
      ，比去年略有降低
      ，預(yù)計(jì)到清明節(jié)后價格將會更實(shí)惠。
      如果想要購買東坑有機(jī)茶
      ，可直接聯(lián)系東坑村書記 朱淼春：13588223309 或者陳萬富：13567176288
      通訊員 | 張偉星 阮詩文
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/54441.html.
      
          
      
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