發(fā)酵普洱茶是寒性的嗎還是熱性
發(fā)酵普洱茶是寒性的嗎還是熱性
？答：不是的，普洱茶是一種溫性的茶，它的主要成分是茶多酚
，這種物質(zhì)具有抗氧化
、抗衰老的作用
，所以喝普洱茶可以延緩衰老
。但是如果果我們長(zhǎng)期喝普洱茶
，就會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶的口感變得越來(lái)越差
，甚至有些人喝了之后會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況
。這是因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾雍窟^(guò)高，
，如果長(zhǎng)期飲用的話
，就會(huì)導(dǎo)致腸胃功能紊亂，從而引起腹瀉
。
如何區(qū)分茶葉是涼性的，溫性的和熱性的
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，茶有溫?zé)岷疀?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，喝前要辨別茶性再喝。常見(jiàn)的茶葉主要分為綠茶
、清茶（包括烏龍茶
、鐵觀音、大紅袍）
、紅茶
、黑茶（普洱茶）等幾大類。
這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的
。綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低
，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶
、大紅袍屬于中性茶
，而紅茶
、普洱茶屬于溫性茶。
綠茶
，性味寒苦
。綠茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶，龍井
、碧螺春
、雀舌都屬于綠茶。由于其性味而微寒
，味略苦
，所以適合胃熱者飲用，脾胃虛寒者則不宜過(guò)多飲用
。另外
，冬天飲用綠茶容易造成胃寒，還可能影響食欲
，而夏季炎熱時(shí)
，喝綠茶正好取其苦寒之性，以消暑解熱
、生津止渴
。
黃茶，性涼微寒
。黃茶為輕發(fā)酵茶
，君山銀針、溫州黃湯
、霍山黃芽等都是黃茶的主要品種
，黃茶性涼微寒，適合胃熱者飲用
。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^
，黃茶類的性味特征居于兩者之間，普通人幾乎都適合
。
白茶
，性味甘甜。白茶因其成茶外表披滿白色茸毛
，呈白色隱綠
，故名白茶，主要品種有白毫銀針
、白牡丹
、貢眉和壽眉。白茶其性清涼
、平緩
，味甘甜
，能降火去燥，但不及綠茶般寒涼
，于夏天飲用有退熱降火之功效
，為夏季佳飲。
烏龍茶
，不寒不熱
。烏龍茶又名青茶，既有綠茶的清香
，又有紅茶醇厚的滋味
。其性平，性味介于綠
、紅茶之間
，不寒不熱、辛涼甘潤(rùn)
，能清除體內(nèi)積熱
，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥
。
紅茶
，味甜性味
。紅茶味甜性溫?zé)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，溫中暖胃、散寒除濕
，具和胃
、健胃之功效，可?qū)寒暖身
。紅茶還具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用
，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。它特別適合冬季飲用
，可補(bǔ)益身體
、善蓄陽(yáng)氣、生熱暖腹,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力
。
黑茶
，性偏溫醇。黑茶是我國(guó)特有的茶類
，有云南普洱茶
、湖南茯磚茶、廣西六堡茶
、湖北青磚茶等
。黑茶藥性味苦甘
、平和，既能清火又能溫胃散寒
。臨床常用來(lái)醒脾健胃
、解油膩、降血脂
、降膽固醇等
。由于其性偏溫醇，適宜大多數(shù)人群
，但不太適合陰虛內(nèi)熱的人
。
花茶，性溫
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；ú杈哂蟹枷阈辽⒅畾猓商嵘裥涯X
，令人精神振奮
、心情舒暢。春困之際宜喝茉莉
、桂花等花茶
。花茶性溫,春飲花茶可散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣,促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)
。
擴(kuò)展資料：
在形態(tài)萬(wàn)千的茶葉中
，按照加工工藝不同，可分為綠茶
、紅茶
、青茶、黑茶
、白茶和黃茶六類
，不同茶葉的保健功能又是千差萬(wàn)別。
胃寒的人少喝綠茶
。
中醫(yī)分析
，綠茶微寒，有助降火
，胃寒的人應(yīng)該少喝
，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶
。綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物
，非常有益于身體健康，能夠預(yù)防癌癥
、改善心血管健康
、減肥
、抵御電離輻射等功效。
此外
，綠茶還是維生素種類最多
、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比
，綠茶的抗癌功效較好
。多項(xiàng)研究表明，綠茶能降低乳腺
、前列腺
、肺、口腔
、膀胱
、結(jié)腸、胃
、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的幾率
。
老人更適宜紅茶?div id="d48novz" class="flower left">
！凹t茶暖胃
、養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用
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！奔t茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋
、揉捻（切）
、發(fā)酵
、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成
。茶性溫，有暖胃等多種作用
。
在紅茶的加工過(guò)程中
，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖
，便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感
。
虛寒體質(zhì)首選黑茶，發(fā)酵的黑茶
，其茶葉在微生物的作用下
，會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對(duì)人體有益的功能成分
，尤其是有助御寒
，適合虛寒體質(zhì)者喝
。
普洱茶和茯磚茶是我國(guó)不同類型黑茶的代表，都有降脂功效
。此外
，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類
。黑茶的喝法也比較簡(jiǎn)單
，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡
，一股沖泡3次口感較好
。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-冬天選茶葉看體質(zhì)
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-喝茶先辨溫?zé)岷疀?/p>
普洱茶是不是熱性茶？
普洱茶不是熱性茶
，正常制程的普洱生茶是涼性的，普洱熟茶屬于溫性
。
1
、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠
、黃紅色
。湯色以黃綠、黃紅
、金黃為主
。新茶葉底以綠色、黃綠為主
，陳茶為紅黃或棗紅色
。生茶有苦、澀
、甘
、甜等口感，香氣比較明顯
，易傷脾胃
，不過(guò)經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶
。生茶主要有清理腸道
，降脂，提神
，降壓和減肥的功效
。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味
。熟茶茶性溫和
，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶
，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口
，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的
，有回甘
，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色
，發(fā)酵重的以紅黑色為主
。葉底多為紅棕、深褐色
。熟茶可以降脂
、降壓、防止動(dòng)脈硬化
、預(yù)防便秘
、利尿。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶
，感覺(jué)很好?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多
。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號(hào)
。她人很好，有什么不懂的都可以問(wèn)她
。
喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情
，也不是隨聲附和，不過(guò)是時(shí)間
，日久生情
，成了生活的一部分。
熱性的茶葉有哪幾種
熱性的茶葉有哪幾種
熱性的茶葉有哪幾種
，茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性
。包含有涼（寒）性、中性和溫性
。茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同
。下面來(lái)詳細(xì)了解熱性的茶葉有哪幾種
。
熱性的茶葉有哪幾種1 熱性茶葉有普洱熟茶、安化黑茶
、涇陽(yáng)茯茶
、廣西六堡茶
、正山小種、滇紅茶
、祁門紅茶
、信陽(yáng)紅茶等，此類茶葉發(fā)酵程度高
，茶葉屬性呈熱性
，適宜體質(zhì)虛寒人群飲用，可起到暖胃抗寒
，提高體溫的好處
。
茶葉的屬性：
常見(jiàn)的茶葉主要分為：綠茶、黃茶
、白茶
、青茶、紅茶
、黑茶
。
寒性的茶：綠茶和青茶中的清香鐵觀音、黃茶
、普洱生茶新茶屬于寒性性的茶
。
中性的茶：發(fā)酵程度高的濃香鐵觀音、炭焙鐵觀音
、大紅袍
、鳳凰單叢，屬于中性的茶
。
熱性的茶：普洱熟茶
、紅茶、如正山小種
、滇紅工夫
、黑茶（安化黑茶、涇陽(yáng)茯茶）
、祁門紅茶等屬于溫性的類
。
六大茶類的發(fā)酵程度：
1、綠茶
不發(fā)酵茶
、性偏寒
發(fā)酵程度：低于5%
綠茶采摘下來(lái)微攤晾就要進(jìn)行殺青
，也就是通過(guò)高溫破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化
，所以綠茶是不發(fā)酵茶
，泡在茶湯里可以看到它綠油油的跟剛采摘下來(lái)的鮮葉子一樣。
2、白茶
微發(fā)酵茶
、新茶性涼
、老茶平和
發(fā)酵程度：5%-10%
白茶是靠曬出來(lái)的，制成過(guò)程不炒不揉
。不揉
，也就是茶葉不會(huì)有傷口，不會(huì)發(fā)生明顯的發(fā)酵
。
不炒
，也就是不會(huì)通過(guò)高溫殺死酶。所以白茶在制成過(guò)程中自然而然發(fā)生了輕微的發(fā)酵
，留意一下不難發(fā)現(xiàn)白茶的芽心是白色的
，因?yàn)槎际遣韬粒欢~片就呈現(xiàn)出灰綠色
，又帶了點(diǎn)黃褐色調(diào)
，這些都是輕微發(fā)酵的痕跡啦。
3、黃茶
微發(fā)酵茶
、性寒
發(fā)酵程度：10%-20%
雖然黃茶和綠茶的'制作工藝很接近，都是通過(guò)殺青把酶殺死
，但黃茶多了悶黃的步驟
，就是把茶葉用紗布或綿紙蓋住，在如此濕熱的條件下
，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行發(fā)酵
，哪怕發(fā)酵程度略輕。
而且
，黃茶和綠茶在茶湯中也有明顯的區(qū)別
，綠茶是清湯綠葉，黃茶是黃湯黃葉呢
，這都是發(fā)酵程度的不同造成的
。
4、烏龍茶也叫青茶
半發(fā)酵茶
、性平（清香除外）
發(fā)酵程度：15%-50%
烏龍茶的外形最大的特點(diǎn)是：綠葉紅鑲邊
，也就是葉片邊緣變紅發(fā)酵了，中心還是綠的
。誰(shuí)叫它是半發(fā)酵的茶呢
，而且它的發(fā)酵是在搖青的時(shí)候完成的，抖動(dòng)搖晃茶葉
，茶葉在碰撞中發(fā)酵
，隨后又對(duì)它進(jìn)行殺青
，發(fā)酵戛然而止
。
而且烏龍茶的發(fā)酵程度也分了不同的等級(jí)呢
，有輕發(fā)酵的臺(tái)灣包種茶、清香型鐵觀音
，有中發(fā)酵的傳統(tǒng)鐵觀音
、單叢、巖茶
，還有發(fā)酵程度最高的接近紅茶風(fēng)味的東方美人
。
5、紅茶
全發(fā)酵茶
、性溫
發(fā)酵程度：70%-80%
相對(duì)比烏龍茶的半路殺青讓發(fā)酵停止
，紅茶的發(fā)酵就顯得非常隨意自由了。紅茶在制作過(guò)程中
，有揉捻這一步
。
前面已經(jīng)說(shuō)到揉捻茶葉會(huì)讓茶葉的細(xì)胞破損，極易產(chǎn)生氧化作用
，紅茶就是這樣揉捻出茶汁
，為茶葉發(fā)酵做充足準(zhǔn)備，而且揉捻完之后
，還將紅茶放進(jìn)控溫控濕的發(fā)酵室
，讓酶徹底放縱，充分發(fā)酵
。
在喝紅茶時(shí)
，如果你發(fā)現(xiàn)茶湯紅亮，泡過(guò)的茶葉也是發(fā)紅的
，說(shuō)明紅茶是全部發(fā)酵完了的
。
6、黑茶
后發(fā)酵茶
、性溫（生茶新茶性寒
，老茶性溫）
發(fā)酵程度：100%
黑茶是六大茶類中，發(fā)酵過(guò)程最特殊的那個(gè)
。它不像其他茶類那樣依靠自身的物質(zhì)來(lái)發(fā)酵
，而是借助外界微生物的力量，這樣的發(fā)酵也最為徹底
。
渥堆是黑茶制造中特有的工序
，將茶葉堆放成一定高度后再灑上水，期間經(jīng)歷了翻堆
、解塊
、攤晾
，才制成黑茶，也就是說(shuō)黑茶的發(fā)酵其實(shí)是酶
、微生物
、濕熱三者綜合作用形成的。
黑茶的茶湯比紅茶更加深
，泡開的茶底是黑褐色的
，可見(jiàn)發(fā)酵非常徹底。
熱性的茶葉有哪幾種2 溫性茶包括紅茶
、普洱茶
。沒(méi)有熱性茶。
茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性
。包含有涼（寒）性
、中性和溫性。茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝有茶性之分
，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同
。
比如說(shuō)，其中涼性茶有綠茶中的碧螺春
，青茶中的鐵觀音
；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍
；溫性則包括紅茶
、普洱茶。
因?yàn)槿梭w的新陳代謝在春天日趨旺盛
，無(wú)論是血液循環(huán)
，還是營(yíng)養(yǎng)供給都會(huì)相應(yīng)加快、增多
。春季適當(dāng)喝茶不僅可以補(bǔ)充體液
，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝
，還有利于消化吸收和廢物排除
，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)身體的損害。
一日之中
，清晨從睡夢(mèng)中醒來(lái)不久
，應(yīng)喝綠茶、青茶
，以求醒腦提神
；上午時(shí)分要進(jìn)入工作了，這時(shí)喝些鐵觀音或茉莉花茶較好
，因?yàn)椴柘汶硽?div id="d48novz" class="flower left">
，能刺激人的大腦使人進(jìn)入亢奮狀態(tài)
，有利于提高工作效率；
午后時(shí)間人容易出現(xiàn)倦態(tài)
，便應(yīng)喝些紅茶
，以求解困定神；晚飯后與家人團(tuán)敘或應(yīng)酬朋友
，最好喝淡普洱或?yàn)觚埐?div id="4qifd00" class="flower right">
，這樣既有口感又不會(huì)影響當(dāng)晚的睡眠
。
擴(kuò)展資料
綠茶：涼性茶葉
，過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國(guó)大部分名茶都為綠茶
，由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)
，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多
，對(duì)腸胃刺激較大
，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
鐵觀音：屬半發(fā)酵茶
，由于發(fā)酵期短仍偏涼性
，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁
。但空腹不能喝鐵觀音
，否則，易醉茶
。
烏龍茶：烏龍茶不寒不熱
，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶
，適合大多數(shù)人飲用
。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡
。
大紅袍茶：溫而不寒不傷胃
，滋味醇厚，香氣濃郁
，飲后齒頰留香
，經(jīng)久不退，沖泡9次后
，還有原茶的巖韻味樅香
。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃
、降血壓
、降血脂的作用
，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。
熱性的茶葉有哪幾種3 性熱的茶葉有紅茶和黑茶
。
1、紅茶
如正山小種、金駿眉
、祁門紅茶
、滇紅茶等性熱，適合胃寒
、手腳發(fā)涼
、體弱、年齡偏大者飲用
，加牛奶
、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng)
，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血
，補(bǔ)充熱能，解除疲勞
、調(diào)和脾胃有好作用
。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時(shí)最宜飲紅茶
。
2、黑茶
如云南普洱茶、安華黑茶
、廣西六堡茶等性熱
，能去油膩、解肉毒
、降血脂
，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳
。黑茶五行屬水
，入腎經(jīng)。臉黑無(wú)光澤
，喉嚨腫痛
，食欲減退，下痢
，背腳冰冷
，腰痛，精力衰退者
，飲此茶為好
。黑茶湯色黑紅艷亮
，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙
。
擴(kuò)展資料：
紅茶食用禁忌：
結(jié)石患者忌飲紅茶
，有貧血的、有精神衰弱失眠的人
，飲紅茶會(huì)使失眠癥狀加重
。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過(guò)多
，因?yàn)榧t茶有提神作用
。胃熱、舌胎厚者
、口臭者
、易生痘者、雙目赤紅
、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性
，不宜飲用紅茶
。
黑茶食用禁忌：
患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病的人
，在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶
，因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因
、可可堿等活性物質(zhì)
，這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn)，它可能促使腦血栓的形成
。貧血患者
、低血糖患者也不能喝黑茶。
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