金針茶葉是什么茶

金針茶葉是什么茶葉？金針茶又叫黃花茶，屬菊科植物，是一種藥食兼用的天然綠色保健食品。它含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)常飲用可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防疾病。此外，金針茶還具有清熱解毒、降血壓、降血脂、抗衰老等功效。因此，人們經(jīng)常用金針茶泡水飲用。然而，許多人不知道的是，金針茶不能長(zhǎng)時(shí)間喝。否則，它會(huì)對(duì)身體造成傷害。下面，我們將詳細(xì)介紹這一點(diǎn)。讓我們一起來(lái)看看吧。

老茶客常說(shuō)，聞香識(shí)茶，普洱茶的香氣相較于其它茶類是特殊的存在。聞香，也成為普洱茶品鑒的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在普洱茶的眾多香型中，有一種荷香備受茶客們推崇，味淡香如荷，一說(shuō)到這個(gè)宜人的香氣，大家都會(huì)很自然的聯(lián)想到由大益出品的一款經(jīng)典高端熟茶——金針白蓮。

金針白蓮因其芽頭顯露，銀毫突出，且其芽頸細(xì)似針，是為“金針”。色澤為栗色泛灰白，透著荷香之氣，獨(dú)具“蓮韻”，是為“白蓮”。這款茶最大的特點(diǎn)就是擁有通透的荷香，無(wú)愧為普洱茶荷香的代表茶品。

作為大益皇茶系列的一員，金針白蓮于2005年首次上市，有著“現(xiàn)代女兒茶”的美稱。至今15年過(guò)去，它已經(jīng)出產(chǎn)了多個(gè)批次，蓮韻遠(yuǎn)漂海內(nèi)外。自從在電商領(lǐng)域上架以來(lái)，金針白蓮常年占據(jù)天貓大益茶葉旗艦店的熱銷榜單前排。因具有極高的品飲與收藏價(jià)值，成為益友們送禮自用的首選茶品。

說(shuō)起這款茶的研發(fā)與誕生，也是頗具傳奇色彩。2005年，作為勐海茶廠改制后的第一個(gè)年頭，為了能夠?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)型，茶廠致力于高端普洱茶產(chǎn)品的開發(fā)，想要研發(fā)出一款不論初學(xué)者還是老茶客都能夠喜歡的普洱茶產(chǎn)品，刺激并嘗試復(fù)蘇當(dāng)時(shí)的普洱茶市場(chǎng)，故而茶廠決定著手研發(fā)金針白蓮。

金針白蓮的配方源自云南歷史名茶女兒茶，據(jù)載女兒茶在前清是云南上貢滿清皇室的貢茶之一。在《普洱茶記》、《滇南新語(yǔ)》等清代史籍中均多有記述，為所有的記載中都明確指出一個(gè)內(nèi)容，女兒茶是芽茶的一類。按目前普洱茶原料等級(jí)來(lái)劃分，芽茶等級(jí)至少為一級(jí)茶菁。

勐海茶廠在此基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)多次嘗試，成功創(chuàng)制配方。精選云南大葉種細(xì)嫩曬青毛茶為原料，以發(fā)酵工藝制作金針白蓮，使其芽茶較多，金毫凸顯，風(fēng)味特別。

早期，金針白蓮以散茶形式加工制成，而后壓制成餅，更便于儲(chǔ)存。作為一款特點(diǎn)明顯的經(jīng)典普洱熟茶，金針白蓮一經(jīng)推出市場(chǎng)，便得到了業(yè)界認(rèn)可與消費(fèi)者的追捧，一舉多得2005年第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

2017年更代表云茶亮相外交部云南全球推薦會(huì)，成為廣受大眾好評(píng)的大益熟茶代表之作。益友們以喉潤(rùn)佛靈秀，齒香過(guò)清風(fēng)來(lái)形容金針白蓮。它的餅形飽滿圓正，撒面均勻，干茶有很高的辨識(shí)度。茶葉緊細(xì)似針，金毫凸顯，色澤栗色泛灰白，發(fā)酵適中。

沖泡后的湯色褐紅明亮，帶著金圈，瑩如瑪瑙。入口滋味醇厚、順滑，透著蓮子般的清甜，且湯感細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。

正如我們前面提到的那樣，品飲這款茶時(shí)最值得仔細(xì)回味的就是它的荷香之氣，清甜細(xì)膩，獨(dú)顯韻味。這是一款很值得收藏的茶品，購(gòu)買過(guò)這款茶品的益友，不妨將它放置于通風(fēng)、陰涼、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境下，妥善保管幾年，見證光陰對(duì)它的雕琢、升華，之后再拿出來(lái)品嘗。醇化后的金針白蓮顯露陳香，荷香也將更為純正，定能讓人一品難忘！

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