白茶紅茶綠茶黃茶哪個好喝?這個問題困擾了很多人,今天就給大家介紹一下。首先我們來看一下綠茶,綠茶是中國傳統(tǒng)六大茶類之一,也是世界四大飲料之一。綠茶的的制作工藝非常簡單,主要是采摘鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制成。綠茶中含有豐富的茶多酚,能夠幫助消化,促進新陳代謝,有利于于脂肪燃燒。同時,綠茶中的兒茶素還能抑制血糖上升,降低血脂,預防心血管疾病。
什么牌子的茶比較好,這是一個很難回答的命題,茶葉品牌千千萬號,茶葉品種分好幾大類。
茶葉分類 按發(fā)酵程度可分為幾大類茶:
1.白茶2.綠茶3.黃茶4.青茶(烏龍茶)5.紅茶6.黑茶。
云南的普洱茶(生茶)屬于后發(fā)酵茶,在此我單獨劃分。
茶葉品牌推薦 根據(jù)茶葉分類,普文只能推薦幾個品牌,僅供參考。
1.白茶(推薦品牌看圖)
2.黃茶
3.綠茶
4.清茶(烏龍茶)
5.紅茶
6.云南普洱茶
品牌并非唯一 品茶的茶并非是最好的的茶,品牌是定位與文化的傳承,真正對的好茶,好料大多是在茶農(nóng)茶樹上,并非茶廠的倉庫。
源頭才有純料好茶 例如:西湖的龍井茶,桐木關的正山小種,普洱茶的冰島茶,老班章,大廠基本不出純料茶。不是品牌才是正宗的某某茶,請消費者認清。
每個人的口味不同,對“好喝”的定義也不同,因此不能草草下結論,說什么茶葉最好喝。小懂認為,所謂“適口為珍”,適合自己的才是最好的。
不過,好喝的茶葉往往有一些共性。小懂總結了一下。
1、高山出好茶 研究表明,茶葉中的多酚類和兒茶素含量隨海拔升高而減少,而氨基酸(如茶氨酸)則隨著海拔的升高而增加。 我國主要高山名茶大約分布在海拔400-1000米高度,生長在山區(qū)和晝夜溫差大的茶區(qū),往往茶葉的品質較好。
2、雨量充沛出好茶 雨量充沛,云霧較多,濕度較大……茶樹在這些生態(tài)條件下有利于含氮化合物和某些芳香物質的合成和積累,蛋白質、氨基酸含量較高,其澀味較重的多酚類物質含量較低。
3、光照影響大 不同光質條件下,對品質成分的影響不同: 藍、紫、綠光下,氨基酸總量、葉綠素和水浸出物含量較高,而茶多酚含量相對就少。紅光下的光合速率高于藍、紫光,紅光促進碳水化合物的形成,紅光也就有利于茶多酚的形成;藍、紫光則促進氨基酸、蛋白質的合成。
4、好土出好茶 曾經(jīng)有研究者對茶園土壤性狀進行過細致的調查,發(fā)現(xiàn)土壤理化性狀及茶葉品質優(yōu)劣依次為:硅質黃壤 砂頁巖黃壤 第四紀粘質黃壤 小黃泥 黃棕壤。茶樹是耐酸作物,以ph4.5-6.5最為適宜。
5、春茶品質高 春茶氨基酸含量較高,一般來說更加鮮爽。春茶果膠的含量較高,茶湯醇厚度;維生素C含量也高。
6、外形 干茶色澤油潤有光澤,茶葉中茶梗、碎末較少為好。
7、內質 香氣清純有無雜味,口感順滑、回甘強,茶水無雜味,葉底鮮活柔軟為好。
按照這個標準可以去鑒別大多數(shù)的茶葉啦~不過有的茶葉也有自己的特殊性哦,要具體情況具體分析。
首先謝謝官方和茶友的邀請,謝謝這份肯定。愛喝茶,所以學習茶也做茶,談談自己的一點認識,希望幫助到更多的茶友。
喝什么茶葉對人最好?龍熹堂認為沒有最好的,只有相對來說更好的、更適合的,這個需要根據(jù)人體的情況和茶葉的特性來說,每個人喝哪種茶都要分情況來說。
按人體情況來說:例如孕婦和小孩兒不適合長期喝茶,經(jīng)期、感冒、胃病、酒后也不適合大量飲茶;再個,內熱體質、上火的時候不建議溫性茶,陰虛體質不建議喝涼性茶;腸胃不好的話,不建議喝發(fā)酵度低的茶。
還有可以按時節(jié)和每天的時間來選擇適合人體的茶,會更有利于 健康 。比如春夏季節(jié)喝涼性茶,秋冬季節(jié)喝溫性茶;上午喝綠茶、烏龍茶類,下午晚上喝紅茶、黑茶這種更柔和的茶。
再根據(jù)茶性來說。綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶相對來說發(fā)酵度低,屬于涼性,建議腸胃不好或者陰虛體質不好多喝,烏龍茶可能相對好些,
發(fā)酵度中等;紅茶、黑茶屬于深發(fā)酵茶,性溫熱,對腸胃刺激小,但是內熱體質不要大量飲用。
總體來說,要根據(jù)茶性和人體情況,來選擇更適合自己的茶,這樣才能做到喝的科學,喝的 健康 。我是龍熹堂,歡迎愛喝茶的朋友們多多交流。
茶葉根據(jù)發(fā)酵方式分為很多種類,大概有六類,綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶。
茶葉最大的功效是其含有的茶多酚、茶色素、茶多糖、Y-氨基酸等,我們通常都知道喝茶的是有益的,但喝什么茶有什么益卻不一定知道。
有宣傳茶具有防癌的作用,實際上,2017年世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌清單中,茶在三類致癌物清單中,存在可疑性。
綠茶是未發(fā)酵茶,白茶、黃茶是輕發(fā)酵茶,青茶是半發(fā)酵茶,紅茶是全發(fā)酵茶,黑茶是重度發(fā)酵茶。
我國是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家,茶文化源遠流長,
唐代陸羽作《茶經(jīng)》,是我國乃至世界最早、最完整、最全面介紹茶葉的一部專著,在很多文學作品和影視劇中,都沿用陸羽的說法和觀點。
其中的茶道文化,直到現(xiàn)在還被日本奉為茶之“圣經(jīng)”,并發(fā)揚光大。
酷妹兒去云南 旅游 ,就帶回來一些普洱茶,茶餅。
雖然說茶葉的功效不盡相同,但都是其所含成分在起作用,除了口感不同,實際并沒有宣傳的那么巨大差別。每個人的都可以根據(jù)口味自己選擇不同的茶葉飲用。
喝什么茶葉對人最好?
這是因人而異的!有些人脾胃虛寒,喝多了綠茶,很容易加重胃部的毛病,而紅茶則是經(jīng)過發(fā)酵的,性溫暖胃,對人體完全沒有刺激性。
我很多年前看到一本書,具體是怎么說的我已記不清了,只記得書上的大概意思是,作者本人以前非常鐘愛綠茶,可有一年卻查出有嚴重的胃病,醫(yī)生,也是作者的朋友,告誡他別再喝綠茶,并且說綠茶是偏涼的。之后,作者謹遵醫(yī)囑,沒有再碰綠茶,再加上一些輔助性的治療,他的胃病得到很好的控制。
無論喝什么茶對 健康 的人都有好處,如果再講究一點,那就春天喝花茶,夏天喝點綠茶,秋天喝點烏龍茶,冬天喝點紅茶。本人因胃寒所以平時喜歡喝熟普多一些,其實不管是什么茶,無論貴與賤,自己喜歡喝又適合自己的就是好茶!喝茶也得看心境,輕急緩慢泡出味道也不同,愛茶的人很享受整個泡茶的過程,喜歡那種靜靜的氛圍,高大上的茶道也好,簡陋的杯子也罷,喝茶之人覺得享受,喝著開心就都是好茶!
什么茶葉最好喝?
這個問題,看你是站在什么角度看問題,如產(chǎn)地、時間、土質、高度、老嫩、做工。無論哪種都憑個人愛好和喜愛成度而言,沒有固定的標準。
第一,從產(chǎn)地來說。 茶葉在全國有三分之一的國土面積能適合種植茶葉。每個地方種的茶葉,由于各地的自然條件不同,茶葉的品質有所不同,味道不一定相同,營養(yǎng)和功效也不一定相同。大多數(shù)人認為西湖龍井茶好喝,云南普耳茶好喝。我認為英山云霧茶好喝。這是個人習慣和喜愛成度為依據(jù)來說的。
第二,從茶葉生長的時間來說。 因為茶葉除了冬季氣溫低茶葉不能生長外,其它三個季節(jié)都能生長茶葉。在農(nóng)村,農(nóng)民常說,春茶苦,夏茶澀,秋茶好喝摘不得。大眾認為,春茶最好喝。春茶中明前茶(清明節(jié)前的茶葉)品質和營養(yǎng)價值是最高的。當然明前茶最好喝,價格十分昂貴。
第三,從茶葉生長的土壤來說。 由于茶葉生長適應性很強,不管什么樣的土質都能生長。如沙質土壤,泥質土壤,酸性土壤,堿性土壤,干旱性土壤,潮濕性土壤等等,各種土壤生長的茶葉含的營養(yǎng)成分有所差異,其味道有所不同。大眾認為,黃泥土壤生長的茶葉品質和營養(yǎng)最好,味道最好喝。
第四,從茶葉生長的海拔高度來說。 茶葉適應的海拔高度很廣泛,從低海拔到青藏高原都有種植。海拔高度高的茶葉品質和營養(yǎng)最好,味道最佳。
第五,從茶葉生長的老嫩來說。 茶葉分老嫩,越嫩,茶葉含的營養(yǎng)成分越高,味道越好。當然最嫩的茶葉最好喝。
第六,從茶葉的加工方式來說。 茶葉在做工上有很大的區(qū)別,導致茶葉的味道口感有所不同。如有手工茶、機械茶,味道不一樣。手工茶又分搓、揉、拍、壓和自然炒制,每種做法,其味道各有千秋。至于好喝與否,是看你的飲茶習俗和口感愛好而定。
第七,從茶葉的做工品質來說。 茶葉在加工時分發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶,也就是說紅茶和綠茶之分。綠茶品質、味道、口感最好。還有花茶,藥茶,只是含有茶葉,其中一部分是各種花和藥材。
總之,茶葉形式多樣,品種繁多,五花八門,各有特色,營養(yǎng)、味道、口感各不相同,全憑個人習慣、愛好而定,不能一謂地介定某種茶最好。
從保健角度說,有預防醫(yī)學科學院專家的研究表明,綠茶含茶多酚比其他茶略高,故認為喝綠茶較好。但總體研究表明,各種茶的茶多酚等有益成分含量的差別并不大,沖成茶湯不過是多幾口少幾口而已。
按中醫(yī)的說法,綠菜性偏寒,則更適合夏天喝,紅茶、黑茶和普洱性偏溫,則更適合秋冬喝。不過,還是由個人喜好決定,就像比較蘿卜與白菜一樣,各有各的特點,不能說哪個好哪個不好。
我平時挺喜歡喝茶,所以經(jīng)常會在淘寶上買茶葉喝,網(wǎng)上賣的茶葉確實良莠不齊,因為買之前你喝不到,不知道它到底好不好喝,而且你也很通過圖片難鑒別出這款茶葉的好壞。不過從我買茶的經(jīng)驗來說,在淘寶上買大品牌的茶葉,更靠譜點,質量口感都有保證,特別是衛(wèi)生方面,因為茶葉是直接喝到嘴里的東西,如果衛(wèi)生都保障不了,再好喝也沒用,大企業(yè)的品牌茶衛(wèi)生肯定是有保證的,售后也有保障,但是網(wǎng)上一些非品牌茶我平時是不怎么敢喝的。對于品牌茶來說,一分錢一分貨,花的錢越多,茶葉品質就越好,同時大品牌的口糧茶也可以保證下限。相反,對于淘寶上非品牌茶來說,不光品質難以辨別,價格也是隨意定價,很有可能花高價錢買到低端茶。所以去網(wǎng)上買茶就去買品牌茶,低端茶高端茶都有保證。下面就說一下我平時買各種茶都去哪些網(wǎng)店。
鐵觀音:八馬茶葉旗艦店、天福茗茶旗艦店
龍井:西湖龍冠旗艦店、獅峰茶葉旗艦店
紅茶:元正正山堂旗艦店
武夷巖茶:武夷星旗艦店,曦瓜
普洱茶:中茶旗艦店
茉莉花茶:春倫福建專賣店
滇紅:風牌
太平猴魁:徽六、猴坑
福鼎白茶:品品香,綠雪芽
我是潮汕人,我們那邊基本都是家家戶戶都有喝茶的。也是全球喝功夫茶最多的,當?shù)刂饕葹觚埐韬丸F觀音新茶。普洱茶,紅茶,綠茶也有不過比較少。
本人從小就比較喜歡喝烏龍茶,喝功夫茶其實有復雜的也有比較簡單的喝法,我現(xiàn)在辦公室桌面都有茶具,就一個小茶盤,一把標配小紫砂壺。注意紫砂壺別買超過100ml 的。再來兩三個小茶杯,喝功夫茶不適合大的。然后買一個小電陶爐和小玻璃壺,還有茶葉就OK。我就是邊辦公邊喝茶,一天起碼得喝上三四泡茶,一般一泡就沖6旋就換茶葉,我喜歡喝濃一點。
不過建議各位胃不好的少喝一點,任何茶對有胃病的都有影響的。
如果身體 健康 我覺得喝什么茶都是 健康 的。茶葉也沒必要買貴的,買普通消費的起的口糧茶就可以,貴的不一定就好。像喝功夫茶如果不懂怎么泡的話一斤上萬的茶葉也會給你泡的一文不值。
喜歡喝茶的可以試試功夫茶。
本人文才不太好,可能寫的比較亂,見諒。
從養(yǎng)生喝茶的角度看,四季皆宜。
夏天喝茶,除了紅茶,綠茶,還可以選擇白茶,烏龍茶、黑茶、花茶、普洱、黃茶等。
白茶,風味鮮醇甘爽。
新白茶清爽,老白茶醇爽。
夏天喝一泡當年的春白茶,盡情感受湯水里馥郁的落水香,香清氣郁。淳潤綿柔的湯水,嘗起來細膩爽口。茶氨酸含量豐富的茶湯,還可以很好的補充元氣,調節(jié)夏困乏力的狀態(tài)。
老白茶,性味溫和,四季皆宜。甘香醇厚的茶湯,細品起來香氣、滋味層次豐富。漫漫的長夏里,最是適宜打發(fā)時間。
烏龍茶,半發(fā)酵茶。
傳統(tǒng)意義上,烏龍茶的特征是既像綠茶,又像紅茶。
但要認真分析起來,派系眾多的烏龍茶,風味不好一概而定。
烏龍茶,分閩北烏龍(武夷巖茶),閩南烏龍(鐵觀音),臺灣烏龍(凍頂烏龍、東方美人茶),廣東烏龍(鳳凰單叢)等。
以個人最常喝的武夷巖茶(水仙、肉桂、大紅袍)為例,夏天喝起來別有風味。
焙火的武夷巖茶,按火功的輕重,風味多元。
夏天的午后,下過一場雨,周遭環(huán)境氣壓悶悶時,喝一泡足火的肉桂。
那股子湯水里色香味醇的體驗,能帶給味蕾特別曼妙的體驗。
黑茶,后發(fā)酵茶,分類同樣眾多。
安化黑茶,六堡茶,茯磚茶等,都屬于這一類。
整體上,發(fā)酵程度較高的黑茶,風味甘醇,刺激性弱。
從喝茶感受而言,別有一番風味。
花茶,不屬于六大茶類,而是再加工茶。
采用茉莉、玫瑰、桂花等鮮花窨制茶坯,制作而成的花茶,飲用范圍廣泛。
最出名的自然是茉莉花茶莫屬?;ㄏ沭ビ?,清香四溢的花茶,茶香+花香,香氣醉人。
按傳統(tǒng)中醫(yī)上的觀點,花香可以理氣開郁,夏日飲花茶可以解夏燥,讓心情更美麗。
說白了,喝茶這件事,選對適合個人的口味更關鍵!
普洱,包括了生普,熟普。
不同山頭出來的普洱,受到小氣候的影響,風味差距明顯。
夏天喝一泡耐泡的古樹生普,從消磨時間而言而是不錯的做法。
黃茶,市面上相對小眾。
從加工過程看,相比綠茶,黃茶多經(jīng)歷了一道“悶黃”的步驟。
整體風味上,依舊以清香、清新為主。
若是喝茶喜歡喝“鮮”的朋友,也可在平常喝茶時,多加感受。
紅茶、白茶各有各的好。
紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。
白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。
茶樹品種:
從分類上認定,它們分屬于四個系:
五寶茶系:廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶。
五柱茶系:厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶。
禿房茶系:勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶。
茶系:茶、苦茶(變種)、白毛茶(變種)、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶,元江茶、高樹茶。
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