普洱沱茶是生茶還是熟茶

普洱沱茶是生茶還是熟茶？為什么有的人喝了一輩子都不會上火？今天就來給大家科普一下關于普洱茶的知識。下面我們就一起來看看吧。首先我們要知道什么是普洱熟茶。普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝制作而成的，在渥堆發(fā)酵過程中，茶葉中的多酚類物質被氧化，形成了茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質，這物質具有抗氧化、抗衰老的作用。因此，喝普洱熟茶可以延緩衰老，預防心血管疾病。

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