，我們就一起來看看吧。

采摘下來的茶葉（茶青）

，需要根據(jù)茶葉的種類進(jìn)行加工。

一般“不發(fā)酵茶”可以直接進(jìn)行殺青，而“部分發(fā)酵茶”

、“全發(fā)酵茶”，則需要先進(jìn)行“萎凋”工序。

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