武夷巖茶肉桂功效上火嗎能喝嗎,武夷巖茶肉桂可以減肥嗎

武夷巖茶肉桂功效上火嗎能喝嗎？“肉桂是一種藥食同源的植物，具有溫中散寒、止痛、回陽通脈、補(bǔ)火助陽等功效?！蔽湟纳绞兄嗅t(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師陳建華介紹，肉桂性溫，能夠溫中散寒，適合體寒的人食用。但是，如果是陰虛火旺的人，就不適合食用了。因?yàn)槿夤鸬脑餆嶂裕瑫?huì)加重陰虛火旺的癥狀，導(dǎo)致上上火。所以，如果是陰虛火旺的人，最好不要食用肉桂。另外，肉桂還有一定的毒性，如果誤食，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

一：武夷巖茶肉桂功效上火嗎能喝嗎

肉桂屬于烏龍茶類,是烏龍茶中的武夷巖茶,是武夷巖茶中著名的花色品種之一,原產(chǎn)于福建武夷山的馬枕峰地區(qū),是采摘武夷山稍成熟的芽葉,經(jīng)萎凋、攤晾等工序制成,具有條索緊結(jié)卷曲、葉端扭曲似蜻蜓頭、色澤褐綠、油潤有光的特點(diǎn)。

傳建國前，肉桂就被列為武夷十大名樅之一，其殊香雅韻，冠于其他名樅。20世紀(jì)60年代初，肉桂茶樹由崇安縣(即今武夷山市)茶科所自水簾洞引種于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰，九曲溪畔也有種植。而今， 福建北部、中部、南部烏龍茶產(chǎn)區(qū)，也有大面積栽培。
武夷肉桂，在多次國家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中，作為巖茶典型代表參評(píng)，均獲金獎(jiǎng)。九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)。出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區(qū)。

肉桂茶有一股特殊的香氣，適當(dāng)飲用肉桂茶，能夠起到防癌、防輻射、抗衰老的作用，肉桂是一種性質(zhì)屬熱的中藥材，過量服用肉桂茶可能會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹皮，在秋季的時(shí)候剝?nèi)?，陰干，味道微甜，主要功效是散寒止痛、溫?jīng)通脈，同時(shí)還具有補(bǔ)火助陽、引火歸元作用，對(duì)于治療陽痿、早泄有輔助作用。武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢(shì)半披張，梢直立。樹高與寬幅可達(dá)2米以上。自然生長者高、幅達(dá)3米以上，分枝尚密，節(jié)距尚長（3至6厘米）。葉片水平著生，葉長6．6厘米至12厘米，長者達(dá)13．3厘米；葉寬2至4．7厘米，葉幅最寬者6厘米；葉色淡綠，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質(zhì)尚軟，葉面內(nèi)折，成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特征，葉緣略具波狀，葉齒細(xì)淺，30對(duì)左右；葉脈細(xì)穩(wěn)，7至8對(duì)左右，葉長橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大。育芽能力強(qiáng)，持嫩性尚好，抗寒性好。肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據(jù)行家評(píng)定，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香；湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點(diǎn)鮮明，呈綠葉紅壤邊狀；條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。
武夷山茶區(qū)，是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰，九曲溪水迂回、環(huán)繞其間。山區(qū)平均海拔650米，有紅色砂巖風(fēng)化的土壤，土質(zhì)疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。茶樹即生長在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質(zhì)鮮嫩，含有較多的葉綠素。

二：武夷山巖茶肉桂上火嗎

第一階段：每年6、7月

第二階段：中秋節(jié)前后

第三階段：11月前后

選擇這三個(gè)階段喝茶。

三：武夷巖茶肉桂好處

丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)

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《1》

今天過冬至，連續(xù)放晴了兩、三天，冬日陽光曬在身上很和暖。

杲杲冬日光，明暖真可愛。

冬日暖陽雖好，只可惜干燥了些。

近期的氣溫天氣，干冷干冷的，空氣當(dāng)中的水汽少。

皮膚是干燥的，喉嚨也是干燥的。

再加上近期大環(huán)境特殊，嗓子一旦干癢，免不了讓人疑神疑鬼。

罷了罷了，多喝幾杯好茶潤一潤吧。

香清甘活的好茶，緩緩滑落喉間。

潤了嗓子，也靜了心。

曬著暖陽，喝著好茶，兩者合一，是冬日一大賞心樂事。

《2》

周末時(shí)，看到一條新留言。

“巖茶放二年后才開喝可能更好，少點(diǎn)煙火氣，不怕上火。”

這則留言內(nèi)容不長，涵蓋了許多個(gè)方向。

但麻花對(duì)這一說法，并不認(rèn)可。

因?yàn)?，?duì)方所述的內(nèi)容，無非是講巖茶要隔年喝。

但今時(shí)今日的武夷巖茶，并非一定要隔年才能喝。

現(xiàn)在的巖茶焙火，和過去不同。

梁章鉅前輩寫下的那一句“藏得深紅三倍價(jià)，加價(jià)賣弄隔年陳?！?/p>

那都已經(jīng)是清朝的事了。

大清國都已經(jīng)亡了，現(xiàn)在的武夷巖茶，極少會(huì)有過去那種需要放到隔年才能褪的火功。

輕火、中火茶，焙茶時(shí)茶葉“吃火”本就不多，褪火速度快，當(dāng)年內(nèi)即可嘗鮮，及時(shí)喝完更好。

焙火比較透的足火新茶，放到年底后，大多已經(jīng)褪火，進(jìn)入適飲期。

從年底，喝到來年的足火茶上新，不成問題。

不論從哪個(gè)角度看，喝巖茶，只要褪火后去喝，就不必直面偏燥的火氣。

從及時(shí)嘗鮮，把握當(dāng)下的角度看，當(dāng)然沒必要去刻意追求隔年陳。

《3》

喝焙了火的巖茶，許多新茶友會(huì)

上火一說，絕大多數(shù)老茶客，已經(jīng)習(xí)慣成自然。

類似小馬過河，自己親自試過，心里自然明白是怎么回事。

心中有數(shù)，自然不會(huì)過多糾結(jié)上火與否。

而剛接觸巖茶的初學(xué)者，對(duì)巖茶知之甚少，難免會(huì)心有顧慮。

剛一獲悉，巖茶是焙出來的。

緊跟著下一秒就聯(lián)想到上火問題。

關(guān)于喝巖茶上火的擔(dān)憂，說來話長。

據(jù)麻花的經(jīng)驗(yàn)觀察，身邊很少有認(rèn)識(shí)的熟人，因?yàn)楹葞r茶成品導(dǎo)致上火。

相反是每年新茶季，相熟的茶農(nóng)/焙茶師傅等因?yàn)楣ぷ餍枰诖罅吭嚵嗣韬螅艜?huì)出現(xiàn)各式長痘、牙齦疼等上火小毛病。

巖茶毛茶，還未焙火，內(nèi)在茶味物質(zhì)還未經(jīng)過高溫焙火的“馴化”，茶味一點(diǎn)也不柔，喝多了當(dāng)然會(huì)有毛躁上火感。

退一步，作為普通茶客，如果實(shí)在擔(dān)心喝巖茶上火，那么也有不少對(duì)策可解。

首先，火功方面，選焙火輕一些的茶。

喝不慣足火茶的話，選中火、中足火茶也不錯(cuò)。

其次，喝茶時(shí)機(jī)上，一定要等褪火后再喝。

剛焙火不久的巖茶，火氣是最旺的。

放一段時(shí)間，自然褪去火氣后，整體風(fēng)味會(huì)更好。

眼下今年的新茶，除了個(gè)別傳統(tǒng)足火巖茶外，大多已經(jīng)完成褪火。

在褪火方面，剛復(fù)焙不久的陳茶和老茶，反而更值得警惕。

一旦遇到干茶火氣偏燥，聞起來煙熏火燎的情況，放一個(gè)多月觀察一段時(shí)間，再去喝茶也不遲。

最后，適量喝茶。

上火一說，在于量變引起質(zhì)變。

有節(jié)制的適當(dāng)喝茶，視個(gè)人體質(zhì)不同，不要過量飲用。

結(jié)合個(gè)人平時(shí)的飲茶頻率。

若是平日只習(xí)慣一天喝2-3泡的量，那么，別一下子猛然增加在6-7泡。

要不然，短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)不了，并非好事。

《4》

這個(gè)冬天，適合多喝潤澤感強(qiáng)的好茶。

細(xì)膩潤澤，香滑綿柔的茶湯，是飲茶首選。

但是，也有收到這樣的咨詢。

“大紅袍的煙火味喝不慣，感覺喝了之后，越喝越口干！”

額，且來捋一捋前因后果。

茶友所言的煙火味，實(shí)則是巖茶焙火的產(chǎn)物。

正常焙火范圍內(nèi)（輕火、中火、足火），巖茶的焙火氣息是很迷人的。

類似焦糖香、烤堅(jiān)果香等。

是植物蛋白在高溫焙火之后，迎來的風(fēng)味轉(zhuǎn)變。

如果感覺，巖茶身上的煙火味聞著刺鼻不適。

背后肯定有問題。

要么是焙茶不當(dāng)，選用的木炭質(zhì)量差，雜質(zhì)重，導(dǎo)致干茶吸附進(jìn)入太多嗆鼻的煙味。

要么是焙茶程度過了頭，將巖茶焙焦了，導(dǎo)致焦糊味出現(xiàn)。

這種嗆鼻煙味、焦糊味，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離巖茶的焙火香范疇，而是妥妥的怪異味，當(dāng)然會(huì)讓人難以接受！

至于喝了大紅袍之后，越喝越口干的問題。

很顯然，這只是個(gè)例。

不能因此一概否認(rèn)全部的大紅袍。

只有那些品質(zhì)差、刺激性茶味含量過多的劣質(zhì)大紅袍，喝完之后才會(huì)滿口不適，沒有生津。

喝茶時(shí)，沒有從茶湯內(nèi)獲得半點(diǎn)潤澤感。

相反是越喝越口渴，越喝越口干！

遇到這種喝茶口干的狀況，很顯然是買茶時(shí)踩雷，遇到了劣質(zhì)茶。

真正的好巖茶，風(fēng)味以香清甘活為準(zhǔn)。

不可能出現(xiàn)口干、鎖喉等負(fù)面表現(xiàn)。

《5》

武夷巖茶雖然在加工時(shí)，經(jīng)歷了焙火。

但正巖好茶內(nèi)，養(yǎng)分充足，風(fēng)味物質(zhì)積累多元。

哪怕是足火茶，喝完之后，喉間也能留下舒坦的潤澤感。

細(xì)啜茶湯，茶水是香香的、滑滑的，特別細(xì)膩。

茶湯的香滑醇厚質(zhì)感，類似熬得濃濃的米湯，膠質(zhì)豐盈。

當(dāng)茶水滑下喉嚨時(shí)，能留下極好的包裹感。

厚度出色，細(xì)滑綿柔。

喝茶過后，回甘很迅速。

幾乎在咽下茶湯不久，回味當(dāng)中就能浮現(xiàn)出陣陣甘甜。

回甘的疊加，會(huì)刺激口腔分泌唾液。

即，生津。

持久的生津，會(huì)讓喉間感到?jīng)鼋z絲的。

理論上，生津感越強(qiáng)的好茶，喝茶過后，會(huì)有清涼感。

從回甘，到生津，再到清涼感。

此番層層遞進(jìn)的喝茶回味，恰好印證了一點(diǎn)。

好茶喝起來一概是“潤”的。

巖茶也不例外。

喝入口不滋潤，不香滑，不回甘的茶，談不上高級(jí)感！

《6》

今天是冬至。

過冬至，類似過年的氣氛預(yù)熱。

此時(shí)此刻，能夠和家人親友聚在一起，吃一餐團(tuán)圓飯，是件很幸福的事。

在這個(gè)美好的日子，值得亮出一泡有重量的好茶分享。

何況，冬至到了，三九隆冬。

哪怕天氣放晴，太陽一下山后，北風(fēng)呼呼， 街道上冷清清的。

越是這種時(shí)刻，越適合來一泡焙火足的正巖肉桂或者水仙，振奮精神。

天氣越冷，越想喝點(diǎn)溫暖的熱湯。

從這個(gè)角度切入，冬天喝足火茶，天經(jīng)地義。

只要品質(zhì)好，何談冬天沉悶干燥，不適合喝巖茶？

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。

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