林湖雀舌的價格

林湖雀舌的價格

林湖雀舌的價格一直居高不下，甚至有人花高價買一只野生的雀舌。這種雀舌在市場上很少見，因?yàn)樗纳L環(huán)境非常特殊，只有在云南才能看到。而且這種雀舌是一種稀有的藥材，它的藥用價值非常高，有清熱解毒、活血化瘀的功效。所以很多人都喜歡買來泡茶喝。不過現(xiàn)在很多人都不知道這種雀雀舌，而且也不認(rèn)識它，因此就有人把它當(dāng)成普通的草藥賣給農(nóng)民，這樣的行為實(shí)在是太可惡了。

杭州離正式進(jìn)入春天還遙遙無期，淅淅瀝瀝的春雨下個不停，氣溫也在低位徘徊，對大多數(shù)人來說真談不上有多舒適，不過對西湖景區(qū)里的茶樹來說可是不小的利好，今年明前龍井的品質(zhì)和價格都在看漲，這一波追起來讓愛茶人士壓力山大，還是先觀望一下吧。

回想起來每次住杭州的酒店，都會泡一杯龍井應(yīng)應(yīng)景，比如俯瞰黃龍飯店的園景。

比如西湖國賓館的燈下夜讀。

再比如老牌名店張生記的龍井蝦仁，非常到位。

話說回來，龍井茶傳承了千年，品質(zhì)毋容置疑，名聲享譽(yù)海內(nèi)為，已然是綠茶里面的頭牌，不過要真的橫向比較開來，就我個人而言，并非不可替代的，因?yàn)槿A夏大好河山最不缺的就是好水土和好工匠，摒棄茶葉本身以外的因素，還是有很多好綠茶可以選擇呢，看看有你常喝的么。

采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作而成的茶，都可以叫綠茶。較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

廣義上的中國南方，幾乎每個省份都有出產(chǎn)品質(zhì)不錯的綠茶，下面就把有幸去過產(chǎn)地或者喝過的幾個品種分享一下，就當(dāng)拋磚引玉嘍。

【林湖雀舌】四川是產(chǎn)茶大省，宜賓位于四川省中南部，是我國特早茶之鄉(xiāng)，要早于其他地方10天 以上，在唐朝已被列為貢茶，據(jù)說還是女皇帝武則天御賜的名號呢。用現(xiàn)在的話講這是一款“呆萌”的茶葉，一顆顆翠綠、細(xì)長、又飽滿，在杯中根根豎立，茶湯顏色很淡，入口清新怡人，2017年的新茶已經(jīng)上市，可以入手了。

【六安瓜片】中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味。梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”，今年的新茶還要再等等。

【黃山毛峰】中國十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

【信陽毛尖】中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)，由信陽茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價值。

【安吉白片】產(chǎn)于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型綠茶，由迎霜苗或者龍井43的苗種植而成，創(chuàng)制于1981年。白片外形“條索挺直略扁平，形似蘭花，色澤翠綠，白毫顯露”，采摘的鮮葉經(jīng)殺青、清風(fēng)、壓片、攤晾、復(fù)烘制作而成。沖泡后清香持久，滋味鮮甜；湯色清澈明亮，牙葉朵朵可辨。

【太平猴魁】中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

在喝茶方面造詣尚欠，就讓這一波春天的新綠茶們來得更猛烈些吧！

雀舌是什么茶

雀舌是綠茶。

因其外形小巧似雀舌而得名，其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶主要生產(chǎn)于中國貴州湄潭，貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。

是綠茶類中風(fēng)味獨(dú)特，十分昂貴的稀有品種之一。雀舌市場價格比較高。比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等，茶芽尖細(xì)，另一類為雀舌茶，又名白毛尖，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。

雀舌的沖泡：

第一泡杯蓋幽蘭加奶油香，水中香高，水甘甜，略帶火味。第二泡水中香越加幽美，杯蓋香揚(yáng)，水醇厚。第三泡杯蓋奶油香顯，水中香氣甘醇，湯水正巖味顯。第四泡杯蓋香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn)，水甘甜，有巖骨感，水中茶味略有下降。

品后口舌生津，唇齒留香，呵氣如蘭，絕對是不可多得的武夷巖茶極品之一。雖說雀舌是武夷巖茶大紅袍的改良繁殖的品種，繼承了大紅袍不少的優(yōu)點(diǎn)。但基本上在前5泡比較有滋味，品到最后展開葉底，一樣能看到的是武夷巖茶巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”的特點(diǎn)。

雀舌茶產(chǎn)地哪里較正宗

雀舌茶產(chǎn)地較多，主要產(chǎn)地以方麓茶廠、蒙項山、武夷山、萬里茶海茶園、西湖龍井茶區(qū)等，這些都是正宗的雀舌茶產(chǎn)地，而比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、浙江雀舌、金壇雀舌等，這些雀舌差在市面上都是非常受人認(rèn)可的，價格昂貴。
正宗的雀舌差產(chǎn)地有哪些
雀舌是綠茶當(dāng)中珍稀名貴品種之一，市場價格比較高，其主要的產(chǎn)地有江蘇省金壇市方麓茶廠、四川蒙項山、武夷山、貴州省湄潭縣萬里茶海茶園、浙江省杭州西湖龍井茶區(qū)等，這些都是正宗的雀舌茶產(chǎn)地，但是哪里的更好，卻是百人百種說法。
不過根據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)市面上比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌，由此可見，這些雀舌茶的場產(chǎn)地會更受人們認(rèn)可，品質(zhì)也更高一些。
怎么區(qū)分雀舌的優(yōu)劣
優(yōu)質(zhì)的雀舌沖泡之后香氣十分明顯，如同蘭花香中帶著栗子香，十分清新，而武夷雀舌沖泡后更具有濃郁的梔子花香氣。劣質(zhì)的雀舌香氣沒有那么濃郁、層次感較弱，沖泡后香氣幾不可聞，或者十分苦澀。

雀舌茶產(chǎn)地哪里較正宗？

比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。主要產(chǎn)于貴州湄潭，貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。

還有宜賓、蒲江、武夷、金壇等地也產(chǎn)雀舌茶。雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。

雀舌的味道

第一泡杯蓋幽蘭加奶油香，水中香高，水甘甜，略帶火味。第二泡水中香越加幽美，杯蓋香揚(yáng)，水醇厚。第三泡杯蓋奶油香顯，水中香氣甘醇，湯水正巖味顯。第四泡杯蓋香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn)，水甘甜，有巖骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。第五泡.....。品后口舌生津，唇齒留香，呵氣如蘭，絕對是不可多得的武夷巖茶極品之一。

雖說雀舌是武夷巖茶大紅袍的改良繁殖的品種，繼承了大紅袍不少的優(yōu)點(diǎn)。但基本上在前5泡比較有滋味，品到最后展開葉底，一樣能看到的是武夷巖茶巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”的特點(diǎn)。

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