白茶黑茶大紅袍炒茶的區(qū)別_白茶紅茶黑茶功效的區(qū)別

白茶 黑茶 大紅袍 炒茶的區(qū)別？這些問題你知道嗎？今天就給大家科普一下。首先我們來看一下黑茶，黑茶是中國六大茶類之一，主要產(chǎn)于云南省大理白族自治州。黑茶茶屬后發(fā)酵茶，其特點(diǎn)是湯色黑褐，香氣濃郁，滋味醇厚，回甘持久。黑茶的制作工藝分為渥堆發(fā)酵和烘干兩個(gè)階段。渥堆發(fā)酵是指將茶葉放在通風(fēng)干燥的倉庫中進(jìn)行堆積發(fā)酵，這種發(fā)酵方法可以有效防止微生物的滋生，保證茶葉的品質(zhì)。

一：白茶 黑茶 大紅袍 炒茶的區(qū)別

按制作工藝分為白茶，綠茶，紅茶，黃茶，黑茶，烏龍茶六大類。

1，綠茶：代表茶有黃山毛峰、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌。

2，紅茶：代表茶有祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶。

3，白茶： 代表茶有白毫銀針。

4，黃茶：代表茶有霍山黃芽，蒙洱銀針、蒙頂黃芽。

5，黑茶：代表茶有普洱茶。

6，烏龍茶：代表茶鐵觀音、大紅袍。

擴(kuò)展資料：

綠茶清涼解熱毒：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好保留，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內(nèi)火、炎癥病變和消化道腸道疾病（如腸炎、痢疾等）者，較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黃茶也類似。

紅茶溫?zé)崂B(yǎng)胃：紅茶屬全發(fā)酵茶類。與綠茶明顯不同，紅茶具有溫?zé)岬奶匦?。寒涼性體質(zhì)（虛寒、內(nèi)寒）或消化道胃?。ㄈ鐫儾?、慢性胃炎等）者，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。

青茶烏龍能減肥：烏龍茶（青茶類）屬半發(fā)酵茶類，被譽(yù)為“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨床試驗(yàn)證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。

黑茶普洱去油膩：黑茶屬后發(fā)酵茶類。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它，并稱之為“刮油茶”。法國曾有實(shí)驗(yàn)：每人每天喝3杯普洱茶，1個(gè)月后，許多人減輕了體重，并降低了血脂。 　

白茶防齲齒：白茶屬于輕微發(fā)酵茶類，常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示，白茶可增加機(jī)體的溶菌酶，能使細(xì)菌細(xì)胞壁裂解而死亡。白茶還對(duì)預(yù)防肺炎、齲齒等感染非常有效。

黃茶適中都能喝：黃茶屬輕發(fā)酵茶類，其加工程度居于綠茶與紅茶之間，沖泡后具有黃葉黃湯的特征，常見的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^，黃茶類的性味特征居于兩者之間，普通人幾乎都適合。

參考資料

參考資料

中國茶葉分為六大類,分別是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶（烏龍茶）

綠茶中最有代表性的是：龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等
紅茶中最有代表性的是：祁門紅茶、滇紅、閩紅等
黃茶中最有代表性的是：君山銀針、蒙頂黃芽等
白茶中最有代表性的是：白毫銀針、白牡丹等
黑茶中最有代表性的是：普洱茶、六堡茶等
青茶中最有代表性的是：鐵觀音、大紅袍、單叢茶等

二：黑茶 白茶 紅茶

一、發(fā)酵程度不同

1、紅茶：紅茶屬全發(fā)酵茶。

2、白茶：白茶屬微發(fā)酵茶。

3、黑茶：黑茶屬后發(fā)酵茶。

二、制作方法不同

1、紅茶：以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

2、白茶：采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

3、黑茶：黑毛茶制茶工藝通常包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

三、特點(diǎn)不同

1、紅茶：茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

2、白茶：具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

3、黑茶：黑茶通常原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長，因而葉色油黑或黑褐。

三：白茶紅茶黑茶功效的區(qū)別

中國是個(gè)產(chǎn)茶大國，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國的茶葉都2000多種，但是主要分布于江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，為了廣大茶友方便了解學(xué)習(xí)各種茶葉知識(shí)，這里提供一些茶葉詞條，供以參考：

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以下排名不分先后

序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱1普洱茶2西湖龍井3洞庭碧螺春4君山銀針5黃山毛峰6六安瓜片7安溪鐵觀音8祁門紅茶9信陽毛尖茶10大紅袍11廬山云霧茶12金駿眉茶13正山小種14白茶15綠茶16紅茶17黃茶18黑茶19鳳凰單樅茶20烏龍茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱21太平猴魁22峨眉竹葉青23蒙頂茶24南京雨花茶25武夷巖茶26武夷肉桂27閩北水仙28鐵羅漢茶29花茶30蘭貴人31茉莉花茶32六堡茶33荷葉保健茶34云南滇紅35白毛尖雀舌36菊花茶37雙井綠38景寧惠明茶39螃蟹腳40徑山茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱41川紅茶42中國茶道43月光白44沱茶45黃金芽茶葉46苦丁茶47三杯香48茶具49九曲紅梅茶50巖骨花香51翠芽茶52普龍茶53蒙洱茶54恩施玉露55屯溪珍眉56老竹大方茶57桂平西山茶58白牡丹茶59鳳凰水仙茶60武當(dāng)?shù)啦?strong>序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱61英德紅茶62古丈毛尖茶63龍腦茶64嶗山綠茶65磚茶66陜西茯茶67工夫功夫茶68茶道六君子69茉莉龍珠70蟲屎茶71蟲茶72臺(tái)灣茶73阿里高山茶74金萱茶75文山包種茶76青心烏龍茶77蒙頂黃芽78黃山金毫79渠江薄片80休寧松羅序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱81涌溪火青茶82敬亭綠雪茶83九華佛茶84曾侯銀劍茶85漢家劉氏茶86龜山巖綠茶87狗牯腦88仙人掌茶89天池茗毫90貴定云霧茶91青城雪芽茶92陽羨雪芽茶93鹿苑毛尖茶94霍山黃芽茶95顧渚紫筍茶96雁蕩毛峰茶97日鑄雪芽茶98東陽東白茶99老班章茶100四大名叢序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱101白雞冠102水金龜103石崖茶104永春佛手茶105鴨屎香單叢106雪菊茶107東方美人茶108婺源茗茶109壽眉茶110婺源茗眉茶111黃小茶112黃大茶113荔枝紅茶114紅碎茶115桂花茶116玫瑰花茶117珠蘭花茶118水仙茶119日月潭紅茶120安化天尖序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱121安溪色種茶122鳳凰單叢茶123臺(tái)灣烏龍茶124黃金桂125八角亭龍須126四川邊茶127安化黑茶128千兩茶129老青茶130洛神花茶131金銀花茶132白蘭花茶133茶藝134白芽奇蘭茶135井崗翠綠136銀駿眉137上饒白眉138白毫銀針139仰天雪綠140清溪玉芽序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱141雙橋毛尖142水仙茸勾茶143天尊貢芽144石筧茶145桂東玲瓏茶146建德苞茶147安吉白片148蒼山雪綠149江山綠牡丹150綠春瑪玉茶151千島玉葉152花卷茶153麻姑茶154永川秀芽155天山綠茶156寶洪茶157平水珠茶158十大名茶159七子餅茶160普洱茶膏序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱161狗腦貢茶162峨眉雪芽茶163茶樹164英紅九號(hào)165陳皮普洱茶166養(yǎng)生茶167日照綠茶168如何辨茶169雪花巖紅茶170午子仙毫茶171鳩坑毛尖茶172黃竹白毫茶173烏牛早茶174坦洋工夫茶175漳平水仙茶176禪茶一味177紫砂壺178大麥茶179政和白茶180醒茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱181茶的分類182天目湖白茶183蕎麥茶184梵凈山翠峰185英國紅茶186龍潤茶187湘尖茶188郴州碧云茶189老茶頭190茶詩詞191古樹紅茶192茶寵193滇青茶194滇綠茶195老鷹茶196蜜蘭香單樅197玉蘭香單樅198宋種芝蘭香199姜花香單樅200貢尖茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱201烏崠茶202三江茶葉203冰島普洱茶204黃金茶205雪茶206便秘茶207安吉白茶208泡茶方法209凍頂烏龍茶210藏茶211老白茶212福鼎白茶213金針白蓮214錫蘭紅茶215生茶216抹茶217青磚茶218米磚茶219大葉青茶220半天夭序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱221銅駿眉222黃觀音223白毫224毛尖225黑烏龍茶226小種紅茶227玄米茶228大吉嶺紅茶229喝茶禮儀230隔夜茶231五峰毛尖232采花毛尖233蓋碗茶234宋種1號(hào)235宋種八仙茶236宋種東方紅237宋種238春茶239新茶240制茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱241炒茶242煮茶243陸羽茶經(jīng)244老君眉245明前茶246苦蕎茶247下關(guān)沱茶248大益茶249茅巖莓茶250桑茶251閩紅252不知春茶253南糯白毫254英山云霧茶255大雪山茶256青錢柳茶257南岳云霧茶258云霧茶259高山云霧茶260云臺(tái)山云霧序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱261老山云霧茶262臺(tái)灣梨山茶263茶葉歷史264大佛龍井265黃枝香單樅266四川康磚267茯磚268安化松針茶269高橋銀峰茶270金井毛類茶271野針王272蘭嶺毛尖茶273東山秀峰茶274石門銀峰茶275景邁古樹茶276帕沙古樹茶277南糯山古樹278勐宋古樹茶279老曼峨古樹280那卡古樹茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱281賀開古樹茶282班盆古樹茶283碣灘茶284肉桂香單樅285桂花香單樅286八仙單樅287海青茶288尹珍白茶289孔明茶290富硒茶291紫陽富硒茶292恩施富硒茶293凌螺春294武陽春雨茶295保靖黃金茶296牛蒡茶297杉林溪烏龍298紫陽毛尖茶299陜西青茶300蘭溪毛峰茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱301霧里青茶302金寨翠眉茶303野生茶304金寨野茶305黃山野毛峰306金寨白茶307巴山雀舌308金線蓮茶309峨眉毛峰310碧潭飄雪311太白銀毫312雞鳴貢茶313天柱弦月314秦巴霧毫315定軍茗眉316寧強(qiáng)雀舌317女媧銀峰318象園霧芽319漢水銀梭320桐城小花茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱321松蘿茶322岳西翠蘭323舒城蘭花茶324白云春毫325頂谷大方茶326小蘭花茶327祁紅香螺328六安籃茶329安茶330祁門安茶331百兩茶332十兩茶333萬兩茶334勐庫茶335信陽紅336仙芝竹尖337天柱劍豪338白沙溪茯茶339茶葉評(píng)審340易武普洱茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱341麻黑普洱茶342開化龍頂茶343洞庭春茶344鳳凰雪片茶345白毛茶346遵義紅茶347白琳工夫348武夷奇蘭349臺(tái)茶十八號(hào)350臺(tái)灣高冷茶351湄江茶352溈山毛尖353金茶354禪宗紀(jì)錄片355莫干山黃芽356天目茶葉357雪水云綠茶358天目青頂茶359茶文化360茶語序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱361茶德362茶聯(lián)363茶道精神364茶俗365茶書366茶畫367熟普洱茶368熟茶369生普洱茶370生熟茶區(qū)別371金壇雀舌372羊巖勾青茶373浮來青茶374紫茶375華頂云霧茶376七佛貢茶377米倉山茶378雪域俄色茶379蒲江雀舌380羅村茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱381屏山炒青382敘府龍芽383雅安藏茶384早白尖385團(tuán)茶386雨前茶387化佛茶388古勞茶389國勝茶390車云山毛尖391通天巖茶392昔歸普洱茶393竹筒茶394宜興紅茶395寧紅工夫茶396昭平紅茶397茉莉紅茶398四大紅茶399嶗山紅茶400莒南綠茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱401花草茶402續(xù)茶經(jīng)403茶疏404煮泉小品405茶錄406品茶要錄407煎茶水記408十六湯品409茶譜410張伯淵茶錄411陽羨茗壺系412公道杯413孕婦喝茶414茶疏譯文415潮州工夫茶416大觀茶論417柏塘山茶418白沙綠茶419英德綠茶420無錫毫茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱421太湖翠竹422仙湖茶423太云白茶424黃山道茶425嶺頭單樅426越鄉(xiāng)龍井427天方富曬茶428凌云白毫茶429茅山青峰430武平綠茶431天寶貢茗432金山翠芽433官茶434方茶435扁茶436緊茶437喝茶時(shí)間438回龍茶439白玉仙茶440桐柏紅序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱441女兒環(huán)442五行茶443配方茶444紫芽茶445紫娟茶446泰山女兒茶447涇縣蘭香448永勝油茶449綠楊春450岳西茶451岳西翠尖452岳西綠月453官窯454鈞窯455定窯456哥窯457汝窯458矮腳烏龍459蒸青綠茶460曬青綠茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱461溧陽白茶462劍門綠茶463虞山綠茶464香茶465煙茶466新工藝白茶467云南綠茶468河紅茶469翠尖茶470雪山黃龍茶471香菇寮白毫472雪龍茶473龍谷麗人茶474遂昌銀猴475云海白毫476象棋云霧477墨江云針478南川紅碎茶479靖安白茶480云南大白茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱481福鼎大白茶482福鼎大毫茶483三清山白茶484瑞州黃檗茶485周打鐵茶486小布巖茶487梅龍茶488英山茶葉489松溪綠茶490大悟綠茶491九龍茶492鶴峰茶493前峰雪蓮494窩坑茶495雙龍銀針496金水翠綠497獅口銀牙498東湖銀毫499黃山綠牡丹500河西園茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱501瑞草魁502普陀佛茶503峨眉峨蕊茶504文君茶505蒙頂石花506青山綠水茶507絞股藍(lán)茶508安頂云霧茶509元陽云霧茶510曼松貢茶511梅占茶512石阡苔茶513霍山黃大茶514浮瑤仙芝515金觀音516君山毛尖517竹殼茶518大禹嶺茶519炒青綠茶520新垌綠茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱521鳳岡鋅硒茶522湄潭茶葉523濃香鐵觀音524清香鐵觀音525蓮心茶526閩北烏龍茶527閩南烏龍茶528廣東烏龍茶529江華毛尖530余姚仙茗531寧海望海茶532東海龍舌533古樹茶534臺(tái)地茶535寧波白茶536武夷白瑞香537武夷北斗538遵義毛峰茶539羊艾毛峰540貴州紅碎茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱541趙司貢茶542朵貝貢茶543阿里山紅茶544珠露茶545金山時(shí)雨茶546嶗山云峰茶547平陽黃湯548資溪白茶549鄧村綠茶550普洱老黃片551日照雪青茶552金單叢553客家擂茶554擂茶555蘆筍茶556清明茶557中岳仙茶558泉崗輝白茶559花果山云霧560雪山白露茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱561古藤茶562石乳香563觀音王564南山白毛茶565仁化白毛茶566合籮茶567銀毫茶568涇縣特尖569黃花云尖570汀溪蘭香571愛民綠茶572四明龍尖573錢塘龍井574金龍玉珠575宜昌紅茶576安溪白茶577昭君白茶578金絲皇菊579湄潭翠芽580四季喝茶序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱581老帕卡茶582巴山銀芽583皖西白茶584龍巖斜背茶585云南把把茶586桐柏玉葉587泉城紅茶588泉城綠茶589感通茶590刺兒茶591蒙頂甘露592富陽巖頂茶593婺州舉巖茶594臨海蟠毫茶595磐安云峰茶596綠寶石茶597甜茶598碎銅茶599琴魚茶600金鎖匙序號(hào)茶葉名稱序號(hào)茶葉名稱601普洱谷花茶602醉金枝紅茶603茶刀撬茶604藥茶大全605枸杞芽茶606黃梅禪茶607什么是茶人608有機(jī)綠茶609百抖茶610象窩茶611建盞612后發(fā)酵茶613半發(fā)酵茶614綠雪芽615詔安八仙茶616金花茶617北苑貢茶618雀嘴茶619霄坑茶620毛蟹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四：白茶和大紅袍

中國把茶葉按加工工藝分成六大茶類,即,綠茶紅茶黃茶白茶黑茶青茶.

青茶的基本加工工藝流程:

三,就是用武夷山其他品種茶樹加工而成的茶拼配而成的茶葉.

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