為什么喝生普洱胃痛

為什么喝生普洱胃痛？因為生普洱是涼茶，喝多了容易傷胃。所以我們要注意，不要空腹喝生普洱，最好飯后半小時喝。這樣可以減輕胃部不適。另外，如果胃不舒服，可以喝一些養(yǎng)胃的茶，比如丁香茶。丁香茶性溫，有溫中降逆、補腎助陽的作用，適合脾胃虛寒、食欲不振、腹脹腹瀉的人飲用。每天喝丁香茶，可以緩解胃痛、胃脹、反酸等癥狀。

很多朋友一說到喝生茶，馬上就會說怕傷胃。更有甚者，一喝生普就會胃疼，全身不舒服，這個到底為什么呢？到底普洱生茶該不該喝？放多久才好呢？要搞清楚這一連串的問題，看似復雜，其實是普洱發(fā)展的歷史問題，了解普洱發(fā)展歷史后一切就很明白了。

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普洱茶在1976年以前是沒有熟普的，只有生普。1976年由原來的云南佛海茶廠完善人工發(fā)酵工藝，才有了普洱熟茶，也就說1976年以前的普洱茶基本上是普洱生茶。同理，1976年以前的消費者都是喝的生普，而且那時候根本沒有存茶的概念，加上經(jīng)濟情況的因素，全國連溫飽都沒有解決，哪有能力存茶？所以那時候的普洱生茶，基本是消費者及時喝掉了？包括清代200年的貢茶歷史，皇家都是喝的生普。而且現(xiàn)在的普洱茶山的茶農(nóng)，也是以喝生普為主。那問題又來了，那時候的人喝生普不傷胃，現(xiàn)在的人喝就傷胃呢？云南老茶農(nóng)可以喝生普？我們?yōu)槭裁床豢梢阅?？原因非常簡單?976年以前，云南還沒有大面積開始種植臺地茶，云南大規(guī)模種植臺茶大約在1981年以后，也就是改革開放以后。而且在大規(guī)模種植臺地茶之前，是沒有用到化肥，農(nóng)藥的，因為那時候的化肥，農(nóng)藥大部分需要進口，比茶葉還貴，沒有使用的動機。也就是說在大面積種植臺地普洱茶之前，普洱茶的原料是以原來的傳統(tǒng)種植的喬木老樹茶為原料，就是我們現(xiàn)在俗稱的古樹茶，而且是無農(nóng)殘的。

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其次，1976年以前，很多茶葉加工廠根本不可能購買現(xiàn)代化機械制茶機，都是傳統(tǒng)手工炭火殺青工藝。就算國營茶廠有機械加工設(shè)備，也需要向小廠和茶農(nóng)收毛茶作為原料，而毛茶也是茶農(nóng)手工殺青好的成品，大廠只是收毛料壓餅而已。所以在沒有大面積種植臺茶以前，消費者喝的茶不但是無農(nóng)殘的古樹茶，而且還是傳統(tǒng)炭火手工殺青。而我們現(xiàn)在市面上的普洱生茶是什么原料呢？大約90%以上是現(xiàn)代化管理的臺地茶，施肥打藥是必須的，云南從1981年到現(xiàn)在，大約種植了500萬畝臺地普洱茶，而原來的古樹茶大約只有50多萬畝。而且現(xiàn)在云南做臺地茶的大小廠家基本都是現(xiàn)代機械加工工藝，也就是說我們在市面上買的普洱生茶跟1981年以前比，已經(jīng)是完全不同的產(chǎn)品了，原來的是無農(nóng)殘的古樹炭火殺青普洱茶，現(xiàn)在市面上大多數(shù)是有農(nóng)殘機械加工普洱茶，其中的區(qū)別，各自領(lǐng)會。寫到這里，我已經(jīng)冒了很大的風險了。

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喝普洱老茶起源于香港人，發(fā)展于臺灣人，現(xiàn)在風靡全國。在香港回歸之前，很多茶商移民國外，無暇顧及自己的普洱存茶，于是將茶葉賤賣到臺灣等地，或者托管、暫存于庫房。等時局穩(wěn)定的時候，香港人回來發(fā)現(xiàn)普洱老茶更好喝了，但很多好茶已被臺灣人趁機收購一空，而且臺灣人出版了一系列普洱老茶的研究書籍，掌握了普洱老茶的行業(yè)話語權(quán)。于是，廣東到香港到臺灣新起了一陣存茶風。但這時候已經(jīng)是改革開放了，也就是1981年以后了，這時候能買到的茶葉基本上是臺地茶，很多古樹茶由于交通不便和生產(chǎn)落后而被無情的拋棄，市面上一片臺茶歡聲歌舞。那么我們之前也談過，現(xiàn)存號級，印級老茶也都是古樹茶原料，大師手工制作，而臺地農(nóng)殘機械茶在存放多年后是否有那么大的價值呢？時間已經(jīng)證明了一切。

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在存茶的時間上，臺灣人的書籍上講到50年以上的普洱生茶才是真正成熟的好茶，廣東人覺得20年左右足夠了，云南人人民一直偷偷喝著當年的古樹生茶，真是仁者見仁，智者見智。但好茶無量是鐵一般的定律，不管你馬上喝，還是放很多年后再喝，是放一餅無農(nóng)殘的手工好茶？還是存一堆有農(nóng)殘的臺地機械加工茶？這都是每個人自由的選擇。至于我們一開始要探討的喝普洱生茶到到底傷不傷胃？我想大家也知道答案了，這也是一道選擇題而已。其實，茶圣陸羽早就在《茶經(jīng)》上面給了我們答案，茶經(jīng)有云：“采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾?！币馑际侨绻枞~采摘不適時，制造不夠精細，夾雜了野草敗葉，喝了這樣的茶葉，就會生病?！逼鋵?，日本人喝的抹茶，也就是綠茶的粉末直接兌水喝掉，比泡生茶更加生猛，也沒有聽說日本人被傷胃了，反而是世界上最長壽的人。當然，日本人的農(nóng)殘標準是不一樣的。

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所以，當我們喝到一杯讓胃不舒服的生普時，不管怎樣，還是不喝為妙，也不要抱有存放多年后有好轉(zhuǎn)的希望，既然要存茶，為什么不存現(xiàn)在就公認的好茶呢？

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