普洱茶樹與綠茶樹區(qū)別

普洱茶樹與綠茶樹 區(qū)別：1、外形特征：普洱茶樹葉片肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，葉面平展，葉質(zhì)柔軟，富有彈性，葉脈清晰，葉緣鋸齒齒深，葉背茸毛多，葉質(zhì)厚，湯色綠，香氣清高持久，滋味醇厚回甘。2、內(nèi)質(zhì)特征：普洱茶葉片較厚，色澤褐紅，葉質(zhì)柔軟，富有光澤，葉質(zhì)柔嫩，耐沖泡，湯色紅濃明亮，滋味醇厚，香氣高銳持久，葉底嫩勻成朵。

“大樹茶”它的重點(diǎn)在于樹形，當(dāng)茶樹具有成熟的樹型，有一人多高甚至更高，采摘時(shí)需要人爬上去的，就稱為大樹。

當(dāng)然，“大”不是絕對(duì)的，是相對(duì)于“小”而言，不同山頭，不同村莊，對(duì)于大樹茶的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，但一定比當(dāng)?shù)氐男洳枰螅墒臁?/p>

“古樹茶”它的重點(diǎn)在于樹齡，當(dāng)茶樹的樹齡達(dá)到100年的時(shí)候，我們認(rèn)為這樣的樹叫古樹。一般觀感上來(lái)說(shuō)，樹形大與樹齡大是相伴的，樹齡大的樹往往樹形也大，同樣，樹形大的樹往往樹齡也大。

這些茶樹，在經(jīng)過百年的生長(zhǎng)期中，形成了自己獨(dú)有的品質(zhì)特征。氨基酸、果膠質(zhì)豐富，口感甜潤(rùn)，微苦微澀，苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短，不夠須臾，轉(zhuǎn)為生津和回甘。

古樹茶香氣深沉厚重，口感豐富，高山闊野般氣息濃烈，茶湯細(xì)密度與醇厚度高，滲透力順暢；而大樹茶飽滿度、香氣、滑度均衡，濃郁、飽滿、耐泡度高，香氣高揚(yáng)且馥郁，茶湯飽滿且生津回甘。

所以，大樹茶和古樹茶最大的區(qū)別在于樹齡。古樹茶比大樹茶年長(zhǎng)，茶葉所含的內(nèi)含物質(zhì)較多。

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