西湖龍井有保質(zhì)期嗎多久?答:西湖龍井有保質(zhì)期,一般來(lái)說(shuō),茶葉在存放過(guò)程中,會(huì)發(fā)生一些變化,比如水分蒸發(fā),茶葉中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失,所以,西湖期,最長(zhǎng)不超過(guò)3年。如果想喝新鮮的西湖龍井,建議大家去杭州茶博會(huì),這里有專(zhuān)門(mén)的西湖龍井展區(qū),可以近距離觀看制作過(guò)程。另外外,茶博會(huì)還有一個(gè)特色活動(dòng),就是“龍井茶文化節(jié)”,每年農(nóng)歷三月初三,都會(huì)舉辦一年一度的龍井茶文化節(jié)。
西湖龍井放了五年還能喝嗎?不能的,西湖龍井最多能存放一年半,一般西湖龍井的保質(zhì)期是18個(gè)月。所以放了五年的西湖龍井就算保存的再好,也是不能喝的。能保存五年的是老白茶、普洱茶和鐵觀音等等。
西湖龍井的保質(zhì)期
西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過(guò)一年半的,如果保存不當(dāng),受潮造成含水量高了,就會(huì)過(guò)期。
根據(jù)包裝的不同,保質(zhì)期也是不一樣,一般密封包裝的茶葉保質(zhì)期是在12到24個(gè)月左右,散裝的茶葉保質(zhì)期是比較短的。
西湖龍井的保存方法:
西湖龍井保存方法之一:塑料袋塑料一定要選擇密度高、高壓、厚實(shí)、無(wú)異味的塑料包裝袋。茶葉放入塑料袋時(shí)候可以先用干凈的紙張包好,然后放入塑料袋中保存。
西湖龍井保存方法之二:保溫瓶保溫瓶中環(huán)境干燥,將龍井茶放入其中,蓋好瓶塞。
西湖龍井保存方法之三:冰箱將茶葉裝入塑料袋中保存,放于冰箱冷凍室,這個(gè)方法保存時(shí)間長(zhǎng),效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢實(shí),不然綠茶品質(zhì)容易損壞。
西湖龍井保存方法之四:罐藏容易最好選用金屬聽(tīng)、箱、盒或者鐵鋁,而且一定要保持環(huán)境以及容器的干燥,保持密封度。
西湖龍井保存方法之五:瓦罐"實(shí)茶大甕,底置箬,封固倒放,則過(guò)夏不黃,以其氣不外泄也。"在古代就有這個(gè)保存方法。濕氣問(wèn)題可以用生石灰來(lái)解決,保持茶葉的干度。
能保存五年還不變質(zhì)的是:
1、老白茶
老白茶,又名白金茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~20年。一般的茶保質(zhì)期為兩年,因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡。
白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō),一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。
2、普洱茶
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。
3、鐵觀音
鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于特別倉(cāng)窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至二十八年者最佳。
干茶色澤枯暗,湯色深黃、褐色或紅褐色,味道溫和,沖泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,還有降壓、降脂、助消化等效用。茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封,置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉(cāng)窖中儲(chǔ)藏,促進(jìn)其后熟作用及一系列變化,沉香凝韻,綿甜甘醇。
總之,存放的五年的西湖龍井是不能喝的,存放五年能喝的是老白茶、普洱茶和鐵觀音等等。
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