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      寧紅茶是什么檔次
      
        
      
            茶百科
            2023-11-30 23:23:08
        
      

        
      
           
      寧紅茶是什么檔次？答案是：普洱茶
      。這里的普洱茶指的是云南大葉種曬青毛茶
      ，也就是我們常說的“大葉種茶”
      。普洱茶的價格主要取決于原料的品質(zhì)
        、工工藝、加工方法等因素
        。一般來說
        ，大葉種茶的價格要高于小葉種茶。那么
        ，普洱茶的價格是怎么算出來的呢
        ？今天，我們就來聊聊這個話題
        。下下面
        ，就由我來為大家解答一下吧。首先
        ，我們來看看普洱茶的價格是怎么算出來的
        。其實，普洱茶的價格主要是由以下幾個因素決定的
        。
      寧紅
        ，或稱寧紅工夫，是我國最早的工夫紅茶中的珍品之一
        。產(chǎn)于江西的修水縣
        。修水在元代屬寧州，入清后改稱義寧州
        ，故該地產(chǎn)茶素以寧州茶名之
        。光緒三十年(1904年)，寧紅茶品中的珍品太子茶被清政府列入貢品行列
        ，故又有貢茶之稱
      ；到宣統(tǒng)二年(1911年)，寧紅茶在南洋勸業(yè)賽會上更獲得最優(yōu)等文憑
      ；1915年
      ，又在南洋勸業(yè)賽會上獲最超等文憑。
      修水縣位于贛西北邊陲
      ，幕阜
      、九宮兩大山脈蜿蜒其間
      ，地勢高峻，土質(zhì)肥美
      ，排水良好
      。同時氣候溫暖，當(dāng)春夏之間
      ，云霧彌漫
      ，春芽萌發(fā)之時，受霧露保育
      ，再受日光的照射
      ，進(jìn)行光合作用，因而此地是最適宜的植茶區(qū)
      。
      修水產(chǎn)茶
      ，迄今千余年，所以當(dāng)?shù)芈奖橐岸际遣铇?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。但寧紅所出甚晚
      ，約至清中葉方有記載。清人葉瑞延《純蒲隨筆》稱“寧紅起自道光季年
      ，江西估客收茶義寧州
      ，因進(jìn)峒，教以紅茶做法”
      。而清代的《義寧州志》也稱“道光年間
      ，寧茶名益著，種蒔殆遍鄉(xiāng)村
        ，制法有........紅茶.......各種”
        。隨著當(dāng)?shù)厮a(chǎn)紅茶逐漸揚名
        ，與安徽祁紅相媲美
        ，這個地區(qū)出產(chǎn)的茶葉遂被統(tǒng)稱為“寧紅”。寧紅茶的全盛期為清光緒十八年至二十年
        ，年輸出量達(dá)三十萬箱
        ，暢銷歐美，其出口額一度占到了全國總量的80%
        。
      寧紅茶以色澤烏潤
        、緊結(jié)俊秀、金毫挺拔
      、湯汁紅亮
      、味醉鮮爽、香賽玫瑰著稱
      。茶葉在每年谷雨前采摘
      。采選時要選其初展之一芽一葉，以3厘米左右為限。采摘后先要經(jīng)萎凋
      、揉捻
      、發(fā)酵、干燥諸工序后制成毛茶
      ，然后再進(jìn)一步施以篩分
      、抖切、風(fēng)選
      、揀剔
      、復(fù)火、勻堆等精制工序
      ，方得成品寧紅
      。
      成品寧紅分為特級與一至七級，共8個等級
      。其中的特級寧紅要求緊細(xì)多毫
      、鋒苗畢露、烏黑油潤
      、鮮嫩濃郁
      、鮮醇爽口、柔嫩多芽
      、湯色紅艷
      。民國時期來華的美國茶葉專家、《茶葉全書》的作者威廉·烏克斯曾盛贊寧紅
      ，稱“寧紅外形美麗
      ，緊結(jié)，色黑
      ，水色鮮紅引人
      ，在拼和茶中極有價值”，又說“修水所產(chǎn)之紅茶為名貴之拼和茶
      ，外形灰色而有芽尖
      ，條子緊密，湯色佳良”
      。
      （摘自：摘自：張志軍編著. 江西地方文化史導(dǎo)論. 成都：西南交通大學(xué)出版社, 2018.09.）
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/55245.html.
      
          
      
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