南糯山是什么茶區(qū)

南糯山是什么茶區(qū)？為什么這么貴？我們一起來看看。首先，云南省普洱茶產區(qū)主要分布在西雙版納、臨滄、保山、德宏、怒江、大理、麗江、楚雄、昆明、玉溪等地，其中西雙版納是最大的茶區(qū)，也是普洱茶的核心產區(qū)。其次，云南省普洱茶產區(qū)的氣候條件非常適合茶樹生長，這里的茶樹品種多樣，，且有很多是野生的，所以普洱茶的口感也更加獨特。再加上云南省的茶文化歷史悠久，所以云南省的普洱茶也是世界聞名的。

普洱茶屬云南大葉種茶，在茶界被稱為“可以喝古董”，足以證明普洱茶優(yōu)良的品質。普洱茶茶區(qū)分思茅（普洱）、西雙版納、臨滄茶區(qū)，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均來源于這三大茶區(qū)。產自這三大茶區(qū)的每個名茶各自有什么特點？

一、思茅（普洱）茶區(qū)

普洱茶區(qū)其現代茶園建設在幾大茶區(qū)里算是最好的，茶園種植集中，產量大。普洱茶區(qū)整體滋味偏清淡、顯澀味，口感柔和，茶氣不顯，茶質相對較薄。其中景邁山古茶園最為出名。

1、千家寨普洱茶口感特點：

千家寨古樹茶香氣濃郁，茶湯吞咽較為順暢，苦味明顯，輕微澀感。整體呈現苦澀適中，非常好的滋味協調性，另外茶湯于口中所感覺到的茶水之香。

茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香，舌面微苦，茶質較淡薄。

2、無量山普洱茶口感特點：

無量山喬木普洱茶精選云南無量山高海拔2000米500年以上古茶樹為原料,依傳統(tǒng)工藝曬、蒸、壓制而成。無量山喬木普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。

口感特點：條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

3、景谷普洱茶口感特點：

芽頭較肥壯，條索長，有茸毛，茶湯苦澀中帶甜，苦顯于澀，杯底留香，山野氣韻較好，回甘較好，湯質尚飽滿。

總體：茶香高揚、水甜柔，甘醇順滑，回甘綿長。

4、邦崴村普洱茶口感特點：

香型層次明顯，香味持久，質重飽滿，滋味濃烈，醇厚穩(wěn)健，舌面與上顎中后段微苦澀，甘韻強而集中于舌面，香型層次明顯，湯色清澈明亮。

5、景邁山普洱茶口感特點：

一是干茶香。嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質野茶才能產生。

二是茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡后。

三是杯底留香。杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強烈，杯底香強而持久，十多泡后仍可嗅到。

6、困鹿山普洱茶口感特點：

困鹿山古樹茶口感特點是口感滑、回甘好、香氣濃郁，但較同類普洱茶來說，茶湯不厚重，不經泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。

口感特點：茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣韻上揚而沉實。

7、佛殿山普洱茶口感特點：

普洱市西盟縣佛殿山，佛殿山海拔高度2458.9米，天然野生古茶樹群落約9000余畝，最大樹齡在800年左右，其古茶樹混生在闊葉原始森林中，自古以來被譽為普洱府的八大茶山之一。

茶質特色：香氣沉穩(wěn)幽長，苦澀明顯，回甘較快而持久，湯質飽滿。

8、江城普洱茶口感特點：

江城因氣候地理條件，江城野生茶菁一般較為香柔甜滑，然口感偏淡，類似近年易武茶。

口感特點：香柔甜滑，苦澀較弱，湯中帶甜，回甘較好，口感偏淡，湯質飽滿程度較易武老樹略遜。

9、半山板山普洱茶口感特點：

板山茶園自清早期就是有名的皇家貢茶園。位于寧洱縣(古普洱府)境內，常年云霧繚繞、生長著一千多年歷史受人崇敬的普洱“茶王樹”。

至今仍遺有大量栽培型古茶樹群落。原始茶樹林和現代茶園并存，構成了一個茶樹自然博物館。

口感特點：氣質醇厚，入口柔滑，品味甘醇，苦澀易化，生津快。

10、營盤山普洱茶口感特點：

位于思茅區(qū)城區(qū)東南郊十余公里。營盤山萬畝有機茶園2.4萬畝，被建設成為觀光旅游的“中華普洱茶博覽苑”。營盤山茶園是云南省內最大的連片萬畝生態(tài)茶園，總面積達二萬畝。

口感特點：湯色金黃清亮，苦顯于澀，杯底留香，山野氣韻較好。

二、西雙版納茶區(qū)

西雙版納茶區(qū)是普洱生產歷史最悠久，產量最高的區(qū)域之一。西雙版納茶區(qū)被一分為二，瀾滄江東岸茶區(qū)以“古六大茶山”為主，“重心”放在易武古茶山；瀾滄江西岸以“新八大茶山為主”，多稱勐海茶區(qū)。

西雙版納是國際茶界公認的世界茶樹原產地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭，植茶、制茶、飲茶、貿茶的歷史悠久。

據記載，西雙版納茶葉歷史始于東漢，興于唐宋，盛于明清，距今已達兩千年之久。

<一>、古六大茶山

西雙版納地理、氣候條件獨特，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，雨量充沛，植被豐富;有著發(fā)展茶葉得天獨厚的自然條件。

而西雙版納管轄景洪市、勐臘縣等都是主要的茶葉產地，茶葉資源豐富，著名的“古六大茶山”就分布在此。

古六大茶山：易武（慢撒）、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂。

1、易武山（慢撒）普洱茶口感特點：

在古六大茶山中面積最大、產量最大。清朝后期以來一直是普洱茶的重要產區(qū)。目前易武茶區(qū)保留有少量沒有矮化的分散古樹和大量矮化的古樹茶園。這些茶園自然環(huán)境相對較好，保證了茶的山場氣韻。

易武茶湯水柔和順滑，口感清甜，苦澀感較弱，回甘較好。有“茶中皇后”的稱號。

2、倚邦山普洱茶口感特點：

從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。倚邦山的中心大鎮(zhèn)是倚邦街，亦稱“倚邦。從倚邦產區(qū)走出的普洱茶，習慣稱作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。

倚邦古樹茶因為有中小葉種原因，苦味很淡，澀比苦略顯，回甘較快，香氣獨特，微有蜜韻。其中曼松茶苦澀不顯，湯質甜滑飽滿，杯底留香幽長。

3、蠻專山（亦稱曼莊）普洱茶口感特點：

相較于其他古六大茶山，蠻磚古茶山的茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質厚香滑，舌面微苦，回甘強烈，香氣沉郁。口感清甜甘潤，帶冰糖香，飽滿香滑。

湯質飽滿厚滑，山野氣韻較強，杯底留香持久，回甘快而持久，苦澀較輕，喉韻深沉。

4、革登山普洱茶口感特點：

位于勐臘縣象明鄉(xiāng)西部，包括今象明鄉(xiāng)的安樂和新發(fā)兩個村委會轄區(qū)。處于倚邦茶山和莽枝茶山之間，是六大茶山中面積最小的。

山韻明顯，苦澀較弱，回甘較好，湯質順滑。

5、莽枝山普洱茶口感特點：

莽枝茶山至少在元朝已有成片茶園，莽枝山腳下的曼賽、速底等村寨，有上千年的歷史，一千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶。

莽枝茶山的茶葉屬喬木中小葉種，湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘猛烈、生津快，香氣清新怡人。

6、攸樂山普洱茶口感特點：

現今屬景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域，隔補遠江與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望，是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一。

和易武相近，茶香高揚，口感苦澀度稍高，回甘快而持久，山韻明顯，茶性較烈。

<二>、新八大古茶山

繼古六大茶山之后，后起之秀西雙版納勐海茶區(qū)的新八大茶山再度崛起。新八大茶山，即曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋、巴達等八大茶山。今天我們就來了解下新八大茶山。

1、布朗山普洱茶口感特點：

布朗山鄉(xiāng)是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)，也是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的名族。

古樹茶產地主要有老班章、新班章、老曼娥、曼新龍等。老班章茶外形肥壯，滋味濃烈，苦澀明顯，生津回甘快而持久，茶氣明顯。老曼娥茶與老班章類似，苦澀度更重，化開時間更慢。

2、勐宋（勐海）普洱茶口感特點：

那卡、保塘等古樹茶普遍茶香純正，滋味醇厚飽滿，口感豐富協調，苦澀明顯，山野氣韻強，回甘較慢但顯著持久。

其中較為典型的是那卡茶，屬高香型古樹茶，蜜香濃郁，入口回甘生津明顯，茶氣十足，甜度高且喉韻深。

3、帕沙普洱茶口感特點：

帕沙茶山因位于南糯山與布朗山之間，其古樹茶品的滋味與口感呈現，隱約結合了兩茶山的韻味。其干茶條索肥壯，白毫顯著；沖泡后苦澀但可化開，清甜皆顯，茶氣綿柔。

4、賀開普洱茶口感特點：

賀開是西雙版納所有古茶園中，連片面積最大、最具觀賞價值的古茶園。

賀開茶區(qū)古樹茶條索黑亮緊結，稍細長；沖泡后湯色明亮金黃，高香甜偏苦，澀度稍高，但回甘快且持久；湯質飽滿，水性柔順，層次感豐富，山野氣韻較強。

5、曼糯普洱茶口感特點：

歷史上的曼糯，既是勐海通往瀾滄古道的必經之地，也是普洱茶的重要產區(qū)。由于曼糯古茶園生態(tài)遭到極大破壞，而如今曼糯茶山存留下來的古茶樹面積僅有2000畝左右，植被也變得相對單一。

山野氣韻清晰，苦澀明顯，回甘較慢，香氣較濃郁。濃郁的香氣更是曼糯古樹普洱茶的主要特點之一。

6、巴達普洱茶口感特點：

1962年在巴達山發(fā)現巴達野生大茶樹，為云南成為世界茶發(fā)源地做出了極大的貢獻，巴達山茶也因此而出名。

巴達山普洱茶條索黑亮緊結，山韻飽滿，香氣純正，苦澀明顯，湯中有甜，回甘快而明顯。

7、勐宋（景洪）普洱茶口感特點：

景洪勐宋茶山位于西雙版納景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村，即景洪市最南端，也是云南緯度最低的古茶區(qū)。

景洪勐宋條形肥厚壯實，芽頭露毫油亮；沖泡后，滋味濃烈，入口即苦，但可化開；品飲中后期滋味較佳；香氣獨特，回甘綿長；耐泡且久泡有余香。

8、南糯山普洱茶口感特點：

南糯山因古茶園分布廣，該茶區(qū)內原料制成的普洱茶制品，因區(qū)域的不同，其茶葉的口感滋味也有一定的差異性。

總體而言，南糯山茶沖泡后的湯質飽滿，苦澀稍弱，回甘較快，香氣為淡雅蘭香、以荷香、蜜香為主。

三、臨滄茶區(qū)

臨滄產區(qū)是云南產茶最多的茶區(qū)，號稱天下茶倉，以勐庫、邦東、馬臺、鳳慶、永德等地最為出名，其中鳳慶以滇紅茶為主。臨滄境內各地茶葉的香氣、口感差異性相對較大。

總體而言，臨滄的茶香較好、澀味稍重，苦味輕微的特點。詳解臨滄茶區(qū)內的名山頭普洱茶的口感特點，如下：

1、昔歸茶山普洱茶口感特點：

位于瀾滄江畔的昔歸芒麓山，得天時地利之美，茶葉品質歷來優(yōu)秀。

湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津等特點。

2、冰島茶山普洱茶口感特點：

冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一。

冰島古茶兼具東半山茶香高、味揚、口感豐富飽滿，甘甜質厚及西半山茶質氣強之長，茶氣強而有力，氣足韻長。

3、大雪山普洱茶口感特點：

大雪山野生古茶樹茶群落，是目前全世界發(fā)現的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。此茶采摘極難、產量極低，彌足珍貴。

此茶葉質肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質厚，微苦回甘轉甜，沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性強。

4、懂過茶山普洱茶口感特點：

懂過位于勐庫茶山的西半山，海拔一千七百五十米森林覆蓋指數高，自然條件得天獨厚。

懂過茶香高味濃，苦底較重，回甘快而持久，甘甜協調不若冰島、壩糯，而質量氣強則過之。在勐庫大葉茶中，風格自成一派。

5、忙肺茶山普洱茶口感特點：

云南省永德縣，永德縣是世界茶樹的發(fā)源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶，除名氣外不輸任何名山茶。

此茶以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年古樹茶為原料，湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚，口感飽滿協調，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，喉韻甘潤持久。

6、壩糯茶山普洱茶口感特點：

位于勐庫東半山，勐庫大葉種是首批國家級良種，歷代皆為云南名茶，相傳是距今三百年前由西雙版納引進至勐庫后變種。

此茶湯質充滿陽剛之氣，高香、勁揚、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質厚，茶氣強而有力，氣足韻長。不輸易武正山。

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