布朗山發(fā)酵的熟茶特點(diǎn)是什么,布朗山發(fā)酵的熟茶特點(diǎn)有哪些

布朗山發(fā)酵的熟茶特點(diǎn)是什么？答：熟茶的香氣、滋味、湯色、葉底都有自己的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)是普洱茶獨(dú)有的品質(zhì)特征。熟茶的香氣是一種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，茶葉經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后，茶葉中的多酚類物質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分被氧化，形成了一種類似焦糖的味道，這種味道就是熟茶的香氣。熟茶的滋味是一一種醇厚的感覺，有一種獨(dú)特的陳香味，而且越陳越香。所以，如果你喝到的熟茶是渥堆發(fā)酵的，那么恭喜你，你已經(jīng)成功了一半。

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