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      茶葉產(chǎn)品特點介紹
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-12-01 01:24:36
        
      

        
      
           
      茶葉產(chǎn)品特點介紹，并邀請消費者品嘗茶葉
      。隨后
      ，茶藝師現(xiàn)場演示沖泡普洱茶的技藝，讓消費者親身體驗普洱茶的魅力
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈，參與人數(shù)眾多
      。據(jù)悉
      ，此次活動旨在弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，提升茶文化知識水平
      ，豐富群眾精神文化生活
      ，營造良好的節(jié)日氛圍。通過舉辦這樣的活動
        ，不僅讓廣大市民感受到濃濃的年味
        ，更能讓大家了解茶文化的博大精深，進(jìn)一步增強(qiáng)全民愛茶
        、喝茶
        、懂茶的意識。
      茶葉
        ，一個悠久的名字
        ，代表中國的一種文化傳承。茶葉源于中國
        ，幾千年下來
        ，已經(jīng)成為中國人民生活中不可或缺的一部分，最早可以追溯至三皇之一的神農(nóng)時代
        。唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲
        ，發(fā)乎神農(nóng)氏?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      茶葉含兒茶素
        、膽甾烯酮、咖啡堿
        、肌醇
        、葉酸、泛酸
      。茶飲料
      ，已經(jīng)是世界三大飲料之首
      ，被廣泛推廣到世界各地。
      茶葉最初是作為祭祀用的
      ；后來在春秋時期還作為食物
      ；西漢中期作為藥用、西漢后期成為宮廷飲料
      。若西漢后期之前的電視劇里說到“賜茶”
      ，可能就不一定是真的了。
      西晉到隋朝
      ，茶逐漸普及
      ，成為大眾飲料。尤其是當(dāng)時陸羽的茶經(jīng)影響深遠(yuǎn)
      ，陸羽本人也被稱為茶圣
      。但在茶普及初期，人們都喜歡往里面加入大量的蔥姜蒜等來調(diào)味
      。宋朝之后
      ，人們飲茶逐漸減少調(diào)味品，重視茶本身的特色
      ，由之前的煎煮法改成沖泡法
      。茶葉沖以開水，開始細(xì)品緩啜清正襲人的香氣
      、甘冽釅醇的茶味
      ，領(lǐng)略茶葉天然的色香味。
      隨著不斷地發(fā)展
      ，茶葉在中國逐漸形成具有代表性的六大茶系（根據(jù)制作方法和發(fā)酵程度不同）：綠茶（不發(fā)酵）
      、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）
      、青茶（也叫烏龍茶
      、半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）
      、紅茶（全發(fā)酵）
      。
      1、綠茶
      綠茶是直接將茶樹的新葉/新芽采摘后
      ，不經(jīng)過發(fā)酵
      ，通過殺青、整形
      、烘干等工藝流程制作的茶葉
      。根據(jù)工藝不同
      ，可以分為炒青綠茶
      、烘青綠茶
      、曬青綠茶、蒸青綠茶
      。具有代表性的綠茶品種有西湖龍井
      、碧螺春、竹葉青
      、蒙頂甘露
      、黃沙毛峰、六安瓜片
      、峨眉山茶
      、信陽毛尖      等。中國綠茶分布在各個地方
      ，具有普遍性
      。
      綠茶具有抗衰老、抗菌
      、降血脂
      、瘦身等功效，但不適合貧血
      、胃潰瘍的人群
      。
      2、白茶
      白茶屬于微發(fā)酵茶
      ，采用茶樹的葉
      、芽，不經(jīng)過殺青和捻揉工序
      ，直接通過曬或者烘干加工的茶
      。其外形芽毫完整，滿身披毫
      ，毫香清鮮
      ，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘
      。白茶分為白芽茶和白葉茶
      。白芽茶主要是指銀針；而白葉茶主要指白牡丹
      、貢眉等
      。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味
      。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序
      。正宗白茶產(chǎn)地主要在福建福鼎、政和、柘榮
      、武漢新洲舊街
      、蕉城天山、松溪
      、建陽
      、云南景谷等地。
      白茶的主要品種有貢眉
      、壽眉
      、新工藝白茶、白毫銀針
      、泉城紅
      、白牡丹、泉城綠等
      ，其中貢眉是以福鼎大白茶制作而成的茶葉
      ，壽眉是采用新鮮短小芽片制作而成的白茶，而新工藝白茶是將普通白茶經(jīng)過輕揉工藝后形成的新產(chǎn)品
      。而安吉白茶并非白茶
      。安吉白茶屬于綠茶類,主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣,其茶樹為“白葉一號”,是一種珍罕的變異茶種(低溫敏感型),具有典型的白化特色,因此得名。
      3
      、黃茶
      黃茶加工與綠茶相似
      ，但其在干燥前后，會增加一道悶黃的工藝
      ，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化
      ，也是其最重要的工序，是制作成為黃茶的關(guān)鍵步驟
      。在制茶過程中
      ，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉
      、黃湯
      。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安
      、名山縣的蒙頂黃芽
      、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在
      、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖
      、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）
      、“黃大茶”（包括的大葉青
      、安徽的霍山黃大茶）三類。
      黃茶的典型代表品種：北港毛尖、廣東大葉青
      、海馬宮茶
      、溈山白毛尖、君山銀針
      、蒙頂黃芽等。
      4
      、青茶（烏龍茶）
      烏龍茶有半發(fā)酵也有全發(fā)酵茶
      ，由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來
      ，在清雍正年間創(chuàng)作
      ，是中國特有的品種。主要產(chǎn)于福建的閩北
      、閩南及廣東
      、臺灣三個省，四川
      、湖南等省也有少量生產(chǎn)
      。具有代表性的烏龍茶由安溪鐵觀音、武夷大紅袍
      、鳳凰單叢
      、臺灣凍頂烏龍、阿里山高山茶
      。烏龍茶在制作時適當(dāng)發(fā)酵
        ，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉
        ，既有綠茶的鮮濃
        ，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色
        ，葉緣呈紅色
        ，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
      烏龍茶按照地域分
        ，可以分為閩北烏龍
      ，代表溈武夷大紅袍——大紅袍、水仙
      、肉桂等
      ；閩南烏龍，代表溈鐵觀音
      ；廣東烏龍
      ，代表溈鳳凰單樅、鳳凰水仙等；臺灣烏龍
      ，代表為凍頂烏龍
      、阿里高山茶等。
      5
      、黑茶
      黑茶屬于后發(fā)酵茶（發(fā)酵度100m）
      ，成品茶外觀呈黑色而得名。黑茶產(chǎn)地較多
      ，有四川
      、云南、湖北
      、湖南
      、陜西、安徽等地
      。按照地域分
      ，有湖南黑茶——安化黑茶、茯茶
      、黑磚茶等
      ；湖北黑茶——蒲圻老青茶等；四川邊茶
      ；滇桂黑茶——普洱
        、六堡茶等；陜西黑茶——涇渭茯茶等
        。黑茶可以調(diào)節(jié)血糖
        、調(diào)節(jié)血壓、促消化
        ，但素食者和失眠患者最好不要喝
        。
      6、紅茶
      紅茶屬于全發(fā)酵茶（發(fā)酵度為80～90m）
        ，在西方比較流行
        。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大
        ，茶多酚減少90%以上
        ，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分
        ，香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加
        。所以紅茶具有紅茶、紅湯
        、紅葉和香甜味醇的特征
        。經(jīng)萎凋
        、揉捻（切）、發(fā)酵
        、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶
        。祁門紅茶、滇紅
        、正山小種
        、金駿眉比較有名。
      全發(fā)酵的茶祁門紅茶
        、荔枝紅茶
        ，漢山紅紅茶等。
      紅茶主要有小種紅茶
      、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東
      、福建
      、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主
      ，主要品種有川紅（金甘露
      、紅甘露等）、祁紅
      、滇紅
      、閩紅（金駿眉等）等；小種紅茶包括：正山小種
      、煙小種
      ；紅碎茶包括：葉茶、碎茶
      、片茶
      、末茶。
      紅茶可以幫助胃腸消化
      、促進(jìn)食欲
      、養(yǎng)胃護(hù)胃、提神消疲
      、生津清熱
      、利尿、消炎殺菌
      、強(qiáng)壯骨骼
      、抗衰老、舒張血管等
      。
      聲明：以上為收集網(wǎng)上各種資料總結(jié)而來
        ，主要介紹和普及中國茶葉
        ，茶葉作為中國文化傳承之一，具有相當(dāng)?shù)奈幕滋N(yùn)
        。茶還有很多的介紹
        ，后續(xù)再進(jìn)一步細(xì)說。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/55398.html.
      
          
      
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