黑茶白茶功效與作用及禁忌_黑茶白茶的功效

黑茶白茶功效與作用及禁忌有哪些？下面一起來看看吧。白茶是我國特有的茶類，其主要成分是茶多酚，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、減肥、防輻射等功效。1、不宜空腹飲用。白茶性寒涼，空腹飲用會刺激胃粘膜，引起胃痛、腹瀉等不適癥狀。尤其是老年人，更應注意。另外，胃潰瘍、十二二指腸潰瘍、慢性胃炎患者不宜飲用。2、不宜與牛奶同飲。白茶中含有豐富的蛋白質(zhì)，與牛奶同飲會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

一：黑茶白茶功效與作用及禁忌

中國六大茶類指的是我國所產(chǎn)的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。今天我將為大家介紹平常不常見到的白茶吧！白茶，顧名思義，這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。白茶是中國最古老、最健康的茶類，被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。中國福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地，此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。因其產(chǎn)地為沿海地區(qū)，所以，白茶主要在國外銷售。

提神：白茶茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞，使人興奮，達到提神效果。

殺菌：白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細菌中的蛋白質(zhì)反應，凝結(jié)，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

降脂降壓：白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調(diào)節(jié)血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。

抗輻射：相關研究表明，白茶還具有抗輻射的作用。

同時白茶還有助于防暑、解毒、治牙痛、預防癌癥、利尿等方面的功效。

一、不要喝濃茶。濃茶，不僅口味苦澀，而且還會使血液稀釋，心跳加速。還是少放點茶葉為好。

二、不要喝得太燙。太燙，會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。

三、不要喝隔夜茶。隔夜茶，茶水中的蛋白質(zhì)已被細菌破壞變質(zhì)，喝了以后，就會傷害身體。

四、饑餓時不要喝茶。饑餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

二：黑茶白茶功效與作用是什么

最好是不要混在一起煮，黑茶和白茶的功效不一樣，口感也不一樣，混在一起反而不純粹，白茶是不發(fā)酵茶，黑茶是深度發(fā)酵茶，所以不要混在一起。

煮茶建議采用專業(yè)的爐具和茶具，推薦采用耐高溫的高硼的玻璃壺，蒸汽淋茶的煮白茶，黑茶適用鐵壺，高溫氧化無涂層的。

三：黑茶白茶的功效

圖為：南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”

黑茶是利用微生物發(fā)酵以及濕熱作用制成的一種茶葉，因成品茶呈黑色而得名，為六大茶類之一；白茶是最古老、最原始的茶類，唐代以后逐漸被其他茶類取代并淡出歷史舞臺，產(chǎn)銷量微乎其微，直到近十年才逐漸復蘇。今天，筆者和大家一起分享對白茶和黑茶的認識和理解。

一、工藝不同。白茶是指將鮮葉經(jīng)過晾曬萎凋到九成干，然后用文火烘至足干制成，屬于微發(fā)酵類茶葉。黑茶工藝繁瑣，工序包括：殺青、揉捻、干燥做成毛茶；精制篩分等級；潑水渥堆發(fā)酵、干燥做成半成品；蒸汽蒸壓成各種緊壓茶、再干燥。潑水渥堆是黑茶的核心工藝，干燥是黑茶的重要工藝。

二、生產(chǎn)周期不同。白茶生產(chǎn)過程緩慢，從鮮葉萎凋開始計算，一般需要24—72小時；黑茶生產(chǎn)周期漫長，從3、4月份加工毛茶，精制、渥堆發(fā)酵、蒸壓成型，一般需要半年或更長時間。

圖為：南茗佳人普洱茶生茶“長歌”

三、核心工藝不同。白茶的核心工藝是萎凋，重要工藝是干燥，白茶不炒不揉；黑茶的核心工藝是渥堆發(fā)酵，重要工藝是干燥，黑茶品質(zhì)與晾青、殺青、揉捻也密切相關。

四、核心技術(shù)不同。白茶的核心技術(shù)是萎凋走水，保持茶青表面持續(xù)、均勻、不間斷水分蒸發(fā)，帶動茶青內(nèi)部走水，促進內(nèi)含物的生成、轉(zhuǎn)化和積累。黑茶的核心技術(shù)是渥堆發(fā)酵，堆溫度一般在35-50攝氏度，堆溫過低，發(fā)酵過于緩慢，且容易霉變；堆溫過高，容易燒堆。

五、加工溫度不同。白茶晾曬萎凋（包括熱風萎凋）和干燥整個過程，溫度低于70攝氏度；黑茶不同，毛茶階段殺青溫度為120—150攝氏度，初烘溫度高為100—120攝氏度，足烘80—100攝氏度；渥堆階段，初烘100—120攝氏度、足烘80—100攝氏度；蒸壓階段，蒸汽溫度為100—120攝氏度，烘干溫度為60—80攝氏度；黑茶生產(chǎn)三個階段都需要干燥，生產(chǎn)能耗很大，白茶加工較環(huán)保。

圖為：白茶

六、勞動強度不同。白茶生產(chǎn)工序少，勞動強度??；對比而言，黑茶工序復雜，勞動強度大。

七、生產(chǎn)成本不同。白茶工藝簡單、工序少，生產(chǎn)成本較低：黑茶雖然原料粗老、原料成本低，但是生產(chǎn)工序多，勞動力成本高和能耗大，加工成本較高。

八、品質(zhì)穩(wěn)定性不同。目前階段，多數(shù)企業(yè)的白茶生產(chǎn)受天氣和環(huán)境因素影響較大，品質(zhì)不穩(wěn)定。筆者認為如果交易解決萎凋環(huán)境問題，白茶的品質(zhì)穩(wěn)定性很高，優(yōu)良品率可以接近百分之百。黑茶工藝復雜，影響品質(zhì)的因子很多，晾青、殺青、揉捻、干燥與品質(zhì)密切相關，尤其是渥堆發(fā)酵工藝，部分地區(qū)的黑茶需要渥堆三次，發(fā)酵度很難把控，一般地黑茶優(yōu)良品率小于30%。

九、口感不同。白茶柔綿甜，自然氣息最濃，耐沖泡；黑茶歷經(jīng)多次、長時間渥堆發(fā)酵，相比而言品質(zhì)離自然最遠，茶湯以金黃色或紅褐色為主，滋味醇厚柔綿，中庸和諧是優(yōu)質(zhì)黑茶的特征。

圖為：白茶

十、茶性不同。白茶如果萎凋走水充分，葉底堪比武夷巖茶，半紅半綠，茶性溫良，適宜男女老少四季飲用。黑茶茶性溫和，消食化膩功效明顯。

十一、沖泡要求不同。白茶對于茶具、水質(zhì)、水溫、浸泡時間的適應性較強；黑茶對于水和茶具品質(zhì)要不高，但須控制好浸泡時間，否則時間長了過于濃烈。

十二、陳茶價值不同。白茶保質(zhì)期長，無需保鮮，適宜長期儲存，以陳年老茶為珍，有當年茶、三年藥、七年寶之說；黑茶也是常溫保管，有“越陳越香、越陳越值錢”的說法。

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四：黑茶白茶婊是什么意思

yellow dog 黃色的狗 black and blue 黑色和藍色 white lie 好的謊言 green power金錢無敵！ gery sister XX妹妹 black tea 黑茶

剩下一個不太清楚，不好意思哈~

white lie:善意的謊言

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